鸡腿菇几种好吃的做法

鸡腿菇几种好吃的做法

随着人们对于美食的追求，常见的金针菇、平菇等菇类已经不能满足人们的需求了，现在人们把目光都集中到了鸡腿菇上。这种外形看似鸡腿的菇类到底应该怎么烹饪更好吃呢?

鸡腿菇肉片

材料：

鸡腿菇4个、猪肉100克，红辣椒80克、青辣椒80克、生姜、大蒜、生抽、食盐各适量

做法：

1、将鸡腿菇、猪肉、青辣椒、红辣椒洗干净之后，切成片;

2、锅内放油烧热，爆香姜丝、大蒜，放入猪肉快速翻炒至变色;

3、依次放入切好的鸡腿菇、红辣椒和青辣椒继续翻炒;

4、放入食盐、生抽翻炒均匀即可。

素炒鸡腿菇

材料：

鸡腿菇250克、红萝卜200克、木耳适量，食盐、鸡精、调和油各适量

做法：

1、将准备好的木耳放在清水中泡发、撕成小朵;

2、将鸡腿菇洗净之后，放在沸水中焯一下;

3、将红萝卜去皮、洗净之后，切成合适大小的片;

4、锅内油烧热，爆香葱丝、辣椒，放入红萝卜翻炒;

5、依次放入木耳、鸡腿菇翻炒;

6、出锅前，放入蚝油、食盐、鸡精翻炒均匀即可。

虾米炒鸡腿菇

材料：

鸡腿菇180克、虾米少量，蚝油、鸡粉、生粉、蒜头各适量

做法：

1、将鸡腿菇洗净后切成片;

2、将虾米洗净后，放在清水中泡发;

3、锅内油烧热，爆香蒜末，放入泡好的虾米翻炒一下;

4、放入鸡腿菇翻炒均匀，放入适量的冷开水稍微煮一下;

5、勾薄芡，放入适量的鸡粉，翻炒均匀即可。

以上这几种就是鸡腿菇的做法，大家不妨有空的时候，自己尝试着做一下，味道非常不错。

鸡腿菇怎么做好吃

用料

主料：鸡大腿2个、香菇8朵、虫草花100克

辅料：葱1段、姜2片、盐3克、香菜少许

1.食材。

2.鸡腿洗净，表面打花刀，加盐腌制一会。

3.花菇去蒂表面打花刀。蒂也不要扔呢。

4.花菇蒂放下面，摆上鸡腿和花菇。

5.放上虫草菇，这个也叫虫草花。和冬虫夏草不是一回事，但有少许相同的功效。摆上葱段和姜片。

6.蒸锅加足水，要双层蒸锅。连碗一起放入锅内。

7.盖盖，上汽后蒸40分钟。

8.蒸好的鸡腿，放香菜装饰一下，原汁原味的蒸鸡腿，开始享用吧。

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