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看看车前草的清热利湿吃法

时间: 2023-04-04 14:31:13

看看车前草的清热利湿吃法

车前草是一种非常常见的中药药材,车前草这种药材的药用价值是非常高的,相信我们大家日常生活中适当的服用一些车前草,对于促进我们大家的身体的健康也是非常的有好处的,当然,车前草的食用方法也是比较多的,下面我们就来看看车前草的清热利湿吃法。

车前炖猪小肚

可能有些朋友们是吃过车前炖猪小肚的,当然,车前炖猪小肚的味道是很不错的,我们大家适当的食用车前炖猪小肚,还可以起到不错的清热利湿的功效。所谓“猪小肚”即猪膀胱。其做法是将采来的鲜车前草用水洗净备用,将200克洗净的猪膀胱放到沸水锅中煮熟捞出,切块后与车前、盐、味精、胡椒粉、葱姜、料酒、肉汤等一同人锅,炖烂后即成。车前炖猪小肚具有“清热利湿,利尿通淋”的作用,可治膀胱炎、尿道炎等病。

车前汤

车前汤的做法也不是非常的复杂的,我们大家可以先将采来的车前叶用水洗净备用,锅热后放入豆油、葱花、花椒、精盐、姜丝等煽炒几下,加500毫升水,放入车前叶,炒开后放入味精、香菜,即可出锅。这时候我们大家就可以吃到美味的车前汤了,当然,车前汤不仅味道是非常不错的,并且更是具有非常不错的清热、利尿、消炎的功效的,尤其是在夏季的时候,我们大家更是可以经常食用车前汤的。

上面我们详细的了解了车前草的服用方法了,比如车前炖猪小肚和车前汤,味道都是非常不错的,并且做法我们大家也都了解了,所以我们大家以后在生活中就是可以经常食用的,对于我们人体的健康是非常的有好处的,还可以预防一些病症。

车前草的功效与作用及食用方法(2)

治口腔糜烂 车前草15克,灯芯草10克,水煎服。

治眩晕 鲜车前草60克,煎汤代茶,每日1剂。

治肾炎引起的水肿 车前草30克,西瓜皮20克,绿豆50克,冰糖适量,水煎,吃豆喝汤。

治老年白内障 取车前子20克(一次量),用纱布包煎半小时,水以没过药包为度。一剂药煎2次,第一次药液内服,第二次药液用来清洗患眼,每日3次。

车前草的食用方法

蒜茸车前豆皮

原料:嫩车前草300克,豆腐皮150克,蒜茸20克,精盐3克,味精2克,黄酒5克,白醋15克,麻油10克。

做法:

(1)车前草择洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出淋干水,整齐码放好。

(2)豆腐皮洗净,切成细丝,放入沸水锅中焯一下,捞出淋水,码于车前草上。

(3)蒜茸、精盐、味精、黄酒、白醋倒入碗中搅均,浇于车前豆皮上,再淋上麻油,食用时拌匀即可。

特点及功效:质地脆嫩,咸鲜味香,蒜味浓郁,清热解毒。

清炒车前草

原料:鲜嫩车前草500克,葱花10克,蒜茸10克,精盐3克,味精2克,黄酒5克,麻油5克,植物油20克。

做法:

(1)车前草择洗干净,放入沸水锅中焯透,放冷水中漂洗,取出淋干水分。

(2)炒锅上旺火,放油烧至六成热煸葱花、蒜茸至香,烹入黄酒,下入车前草、精盐炒匀,再放入味精,淋上麻油,装盘即可。

特点及功效:色鲜绿,质嫩脆,味咸鲜,解热毒,降血压。

车前竹叶甘草汤

车前叶100克,淡竹叶12克,甘草10克,冰糖适量。将车前叶、淡竹叶、甘草洗净后,共入锅中,水煎去渣取汁1大碗,加入冰糖,入沙锅中稍炖即成。代茶饮用。每日1剂,连用7~10日为一疗程。淡竹叶性味甘淡,微寒。下能导小肠、膀胱之湿热外出,上可清心经之火而除烦,故有利尿通淋、清心除烦之效。

车前叶粥

车前叶50克,小米100克,葱白1茎,食盐、味精少许。将车前叶洗净切碎,葱白切段,备用。小米淘洗干净,入锅中加水煮粥,待熟时下车前叶、葱段和食盐,再炖10分钟,调入味精即成。晨起空腹食。连用5~7日为一疗程。可清热、祛痰、利尿、明目。适用于小便不利、淋沥涩痛、尿血、水肿、目赤肿痛、咳嗽痰多等症。

车前叶也可换成车前子25克(布包)加入小米中煮粥。先将车前子煎汁后,再同小米煮粥食。功用同上。

车前银耳冰糖汤

新鲜车前叶60克或干品20克,银耳10克,冰糖适量。将车前叶洗净切碎,银耳泡发去根。二味共入锅中,水煮5分钟,加入冰糖,稍炖即成。每日1剂,连用10~15日。银耳能滋阴润肺,善治肺中有热、肺燥咳嗽;车前叶清热润燥,亦治肺燥咳嗽。加入清热补中、润肺生津的冰糖,有异曲同工之妙。对肺燥咳嗽不失为一剂理想的药膳良方。

车前茵陈公英汤

鲜车前叶50克,鲜蒲公英50克,鲜茵陈50克,白糖50克。将前三物洗净切碎,入锅中水煎去渣取汁1大碗,加入白糖稍炖即成。每日1剂,分2次服饮,连用5日为一疗程。茵陈性味苦,微寒。苦能燥湿,寒能清热,并善渗泄而利小便。故可去湿热、利黄疸,为治黄疸之要药。蒲公英能清热解毒、利尿通淋,治热淋涩痛、湿热黄疸。车前叶与之相合,相须相使,齐奏清热祛湿、解毒退黄之功。对急性黄疸型肝炎有一定辅助治疗作用。

车前草经典故事

相传,汉朝有一位将军,叫马武。一年六月,天旱无雨,庄家全死了。可巧,马武打了败仗,部队溃退到不见人烟的荒野,人和马饿死、渴死了许多。剩下的人马,也因为缺水,大多得了“膀胱湿热证”,一个个小肚子发胀,不仅人尿血,连马也尿血。

一天,马夫突然发现有几匹马不尿血了,显得精神了许多。马夫很奇怪:“它们这是吃了什么?”他围着马车转来转去,发现停放马车的前方地面上,长着一种猪耳朵形的野草,几天来,这几匹马一直在吃着这种东西。马夫心想:难道这种草能治“尿血症”。于是,他拔了许多猪耳草煎汤,一连吃了几天,小便果然正常了。

马夫急忙将此事禀告马武将军。将军大喜,传令全营将士拔猪耳形草煎水,供人和马饮用,很快治好了“尿血症”。

马武问马夫:“治病的这些猪耳形草长在什么地方?”马夫领将军走出帐外,指给他看:“马车前边的就是。”马武哈哈大笑,说:“好个车前草。”。从此,“车前草”可治疗尿中血的传说就流传了下来,一代名医李时珍在《本草纲目》中把“车前草”列入草部,说它可治疗尿血、淋病、吐血、血痢和乏力等症。

中医认为,车前草味甘性微寒,入肺、膀胱、小肠、肾、肝经。具有利水通淋、清肝明目、清热解毒及止血等功效。主治热结膀胱所致小便不利、淋沥涩痛;肝经风热所致目赤肿痛;热毒疮肿、血热出血等症。

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你认识车前草吗?怎么个吃法?

我第一次接触到车前草,是因为喉咙痛,隔壁的四川大姐,她告诉我这个野菜可以吃可以晒干泡茶喝,所以每年清明节前我都会挖一些嫩车前草吃,清明节过后车前草抽穗了,再挖一些回家洗净晒干泡茶喝。那么车前草有哪些吃法呢?
在野外挖回的车前草去除根部和老叶然后清洗干净,放入加了盐的清水中浸泡半小时,这样做可以去除农药残留。浸泡好的车前草再次清洗一遍,锅中加清水烧开,放入洗净的车前草,煮开后捞出冲冷水,然后挤干水分切碎,加入蒜末、盐、生抽、香油、拌均装盘,最后撒上少许的白芝麻即可。喜欢吃辣的可以放一些辣椒油。
车前草去除根部和老叶洗净,放入清水中浸泡半小时,然后捞出洗净。蒜切末,辣椒切段,锅中加少许油,放入蒜末和辣椒,炒香后放入车前草,大火翻炒,最后加适量盐即可出锅。
清明后的车前草已经抽穗了,纤维太粗就不适合食用了,不过挖些回家洗干净晒干泡水也是不错的。
车前草具有消炎利尿,明目祛痰的功效!车前草还可以泡水喝,但是不宜长期饮用,容易引起低钾和其他电解质异常。
你认识车前草吗?怎么个吃法?

我认识的车前草有三种。第一种叫平车前,它的叶子比较窄,展开角度接近地面,因此叫平车前,根比较粗,直的。

第二种叫大车前,叶片宽大,叶向上伸展,两面有稀疏柔毛,根是毛根很多。

第三种叫车前,叶宽大,向上伸展,两面光滑无毛,根也是须根,花穗上花朵稀。
以上这三种车前草在形态有差异,功能和用途基本一样的。车前草的营养丰富,植物体都含有多种营养物质,据测定,它们含有胡萝卜素、维生素、多糖、、蛋白质、绿原酸、微量元素、生物碱等,当然还含有功能性物质,如黄酮、车前甙、三萜、甾醇等。

车前草的幼苗和嫩叶可以食用,吃法煮粥最好,还可以清炒、做汤、凉拌、包饺子、泡水等。味道很好吃的。当然车前草含有功能性药用物质,适量食用可以,是无毒的,但不能过量吃。
你认识车前草吗?怎么个吃法?

现在我和你一起来了解一下车前子 ,提起车前子来,那就是我最熟悉不过的了,从我小时候就认识车前子,因为那时候没有文化知识,也不知道有什么药用价值,只听到老人们说能做菜食用,那时刚上小学,放学之后就和几个小伙伴去田边地头和树林子里,挖一些回来做菜食用。下面我就来分享一下怎样的吃法。

凉拌车前子

1,材料;车前子,蒜泥,花椒油,香油,生抽,香醋,味极鲜,白糖,盐适量。

2.先把车前子用水清洗干净,锅里放水烧开,把洗干净的嫩车前子放在锅里抄一下水捞出,沥干水分,放到一个小盆里备用。

3,把所有的调料和食材都放到小盆里,用筷子反复搅拌入味即可装盘食用。好了,凉拌车前草做好了,尝一口,“哇”酸辣爽口,营养丰富,开胃解馋,饭量大增。

车前子做水饺;

1,材料;车前子,五花肉。

2,辅料;生抽,味极鲜,耗油,料酒,植物油,十三香,葱,姜,盐。

3,车前子清水洗干净,锅中放水烧开,把洗好的车前子放锅里抄一下水,(最好把车前子放锅里煮熟用)捞出来放入冷水冲洗一下,沥干水份,放在菜板上剁碎放在盆里备用。

4,把肉放菜板上剁碎,放在汤碗里,再把所有的辅料放上腌制半小时,腌好之后再放入车前子搅拌均匀备用。

5,盆里放入面粉,用凉水和面,用筷子搅成面絮状,揉成光滑面团放在盆里松弛10分钟,然后取出面团放在面板上搓成长条,切成大小均匀的小面球,用擀面杖擀成圆薄片,包上调制好的馅子,水饺包好。

6,锅里加水烧开,放上水饺煮开锅,(锅里可以放一点点盐防止粘连)再少放上一点点水再煮开锅,把包子捞出即可。香喷喷的水饺做好了。香味十足,营养又好吃。
主料;车前子,豆面,(大豆)花生,盐。

1,把车前子清水洗净,锅里放水烧开,放上车前子煮熟,捞出放盆里用凉水泡一下沥干水分,放在菜板上躲成碎沫,放在锅里加水加菜,再放上豆面,再放入盐适量,水必须沫过菜来,搅拌均匀,烧开锅,反复搅拌。好了,营养丰富的车前子熬豆沫做好了。

这草我太熟悉了。老家的屋前屋后、田里土里到处都是。

小时候,我要是哪里被划伤了出血了,妈妈都会把车前草洗干净揉烂放在伤口处,包裹一会儿扔掉。妈妈说:那样伤口不会化脓,好得快。

车前草有药用价值:具有清热的功效,可以利尿、治水肿和喉咙痛。我总在暑假的时候去挖,晒干卖,当零花钱。

春天的车前草很嫩,可做菜包馅儿, 重口味的还可以用来煎鸡蛋哦 。
采摘车前草的嫩芽,洗干净,过水焯,捞出放凉。

在上面撒点白芝麻、辣椒圈,浇点生抽等佐料,根据你的口感来。

然后起锅热油。下蒜末、生姜粒,爆炒一下泼在菜上,一盘凉拌车钱草就好了。
夏天的车前草可以晒干熬成凉菜。方法很简单:

车前草洗净放水里煮,加点生姜,大火烧开,文火熬半个小时就OK了。

喜欢的话,你可以放点枸杞的哦。
车前草我们这里大多都管他叫车前子,在嫩牙的时候可以用开水焯一下,蘸酱吃或者是凉拌,也可以做汤或者是做成饺子馅儿。
车前子又叫平车前,根非常短。叶子很大很平有条文。味甘,性寒,有一定的药用价值。在农村随处可见。
具有清热,利尿,明目,护肝,去痰,在它没打子的时候,是可以吃的。最初在我们农村这里随处可见,路边儿有都是。后来听说有药用价值,也有中药商到我们这里来收,后来有人发现了生财之道,也有开始种植的。
总之,现在路边也是有很多。最主要是可以吃,还能治病。 主治小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痹、咳嗦、皮肤溃烂等等。对褥疮,慢性肝炎,肾炎都有显著疗效。真正的小药治大病,而且随处可见。
切记!!!!中药治病配比需要在医生的主导下服用,不要盲目食用。
大家好!我是粤乡韵,很高兴为你解答。我的家在山区农村。在我家乡车前草随处可见。在很小的时候就认识车前草。知道车前草有清热解毒的功效。小时候经常用来煲车前草糖水。

车前草一般搭配红豆,赤小豆或者绿豆。

将新鲜的车前草洗干净滤干水,把红豆放到高压锅压,把红豆压好了。放入车前草继续煲。煲好了,喜欢甜的加入适量的糖,喜欢咸的加点盐就可以了。

广东人怕上火,车前草有降火功效,所以可以煲汤来喝,下下火!

大山里多了、车前草还可以吃、在农村没人吃`

我们一般会摘点跟其他草药搭配着煎药喝,降火利尿的。

车前草主治泄谢,

鲜车前草的吃法

鲜车前草的吃法

鲜车前草的吃法,我们生活中经常是能看见车前草的身影的,但车前草也是一种很有营养价值的中药植物,车前草中所含有的某种物质,有着很好的利尿的作用,以下分享鲜车前草的吃法

鲜车前草的吃法1 新鲜的车前草怎么吃

材料:新鲜车前草、猪精肉、木耳、葱姜蒜、干辣椒、油、味精、酱油、盐、料酒、淀粉。

步骤:

1、去新鲜的车前草去掉老叶和根茎、留下叶门备用。

2、将猪肉精洗净切片放碗中加适量盐、料酒、淀粉及葱姜蒜搅拌腌制备用。

3、木耳用温水进行泡发洗净备用。

4、锅中热油,把猪肉精片放入锅中翻炒至肉片发白捞出。

5、然后再往锅中放适量油把葱姜蒜和干辣椒爆香。

6、爆香后再把猪肉精片放进锅翻炒5分钟左右。

7、5分钟后把木耳和新鲜车前草一起倒入锅中翻炒。

8、待新鲜车前草叶片焉下去加适量盐、味精、酱油调味即可。

新鲜车前草能泡水喝吗

能。

新鲜的车前草含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及其他微量和元素,营养价值相对与干车前草要高一些,用来泡水喝能够补充人体所需要的营养物质,具有利尿明目、清热解毒的功效,药用价值比较高,因此新鲜车前草能用来泡水喝。

新鲜车前草要煮多久

10-15分钟即可。

新鲜的车前草与干车前草不同,新鲜车前草的细胞组织和成分都比较新鲜,很容易就可以把它煮透煮熟,所以一般只需要10-15分钟就可以将新鲜车前草煮熟,不建议将新鲜车前草煮的时间过长,因为会破坏它本身的营养成分,从而可能会影响其营养价值。

哪些不适宜食用车前草

脾虚泄泻者

车前草是一种寒性食物,其中还有大量的膳食纤维,而膳食纤维可以促进肠胃的蠕动,有排毒通便的功效,脾虚泄泻者食用过多,可能会加重病情导致身体不适,所以脾虚泄泻者不宜食用车前草煮冰糖。

肾虚体寒者

车前草中含有多种维生素、矿物质,有利水消肿、清热解毒的功效,其性质寒凉,长期服用会加重体内寒气,因此,肾虚体寒者不宜服用,以免加重不适症状。

孕妇能吃新鲜的车前草吗

可以适量食用。

新鲜的车前草具有较好的利尿消肿、清肝明目的作用,而孕妇怀孕早期会出现身体浮肿的现象,适量食用新鲜车前草可以帮助缓解孕妇放浮肿症状,对孕妇具有一定帮助,但车前草是属寒性的,过量食用会加重孕妇体内寒气,可能会对胎儿造成不利影响,所以孕妇可以适量食用新鲜车前草但不宜食用过多。

鲜车前草的吃法2 车前草怎么吃

1、车前草煮粥。车前草有清热解毒的功效,也具有止咳化痰的作用,可以用它与大米熬煮成粥,具有很好的温补功效,一般建议在早上空腹后饮用,不仅能够起到润肺利尿的作用,还能够缓解感冒所引起的咳嗽症状,甚至还可以缓解内热严重的情况。

2、车前草清炒。车前草如果是新鲜的食材,那么也就可以将其用水焯一下,再用大火爆炒,可以适当的加入一些调味料,比较适合血压偏高或者胆固醇偏高的人群吃。

3、车前草煮汤。新鲜的车前草在农村是比较常见的,需要提前将新鲜的车前草和竹叶清洗干净,然后放入水中煮,一会儿煮开之后加入冰糖小火,煮10分钟左右即可。这个方法比较适合泌尿系统疾病患者使用,制作起来也比较的简单。

4、车前草银耳冰糖汤。车前草可以与银耳一起熬住,一般建议在前期熬煮的时候,将切碎的车前草放入其中,最后再加入适量的冰糖即可。该方法可以起到清热润燥的`功效,还能够起到清火利尿的作用。

5、凉拌车前草。车前草比较烂的情况下,可以选择凉拌的方法来制作,首先需要将其清洗干净,然后在烧开的水里面煮一会儿,捞起来过后过一遍凉水,加入适当的调味料即可。

鲜车前草的吃法3 车前草的功效:

成分:月桃叶珊瑚甙、车前粘多糖、消旋-车前子甙、都桷子甙酸、车前子酸、琥珀酸、腺嘌呤、胆碱、脂肪油、β-谷甾醇以及β-谷甾醇-3-O-β-D-吡喃葡萄糖甙等。

性味:味甘;性寒。

归经:归肝;肾;膀胱经。

功效:生干生寒,燥湿止泻,凉血止血,清热止带,退热止痛,退肿消痔。因此,可用于治疗湿热性或血液质性疾病,湿热性腹泻、痢疾,血热性鼻出血,月经过多,牙痛,咽痛,耳痛,热性炎肿,痔疮等症状。

车前草的作用:

1、对泌尿系统的影响作用:车前草有一定利尿作用,可使犬、家兔及人的水分排出增多,并增加尿素、尿酸及氯化钠的排出。

2、镇咳、平喘、祛痰作用:车前草煎剂以高低两种剂量给猫灌胃,均可使猫的致咳电刺激阈显着上升,且随剂量增加,作图加强。

3、抗病原微生物作用:车前草水浸剂在试管内对同心性毛癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、星状奴卡菌等有不同程度的抑制作用。

4、对胃、肠道作用:给巴甫洛夫小胃及胃疾的狗灌服车前草木提物或浸剂0、5g/kg,对胃液分泌有双向调节作用;对毛果芸香碱所致胃液分泌过多和肾上腺素所致胃液分泌过少,均有对抗作用。车前草对工作状态的胃有抑制作用,对安静状态的胃却无作用。车前草还可暂时性增加肠液分泌,对肠运动则无明显影响。

5、抗炎作用:大鼠口服车前果胶0、5g/kg或1g/kg,对由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水肿,有明显抑制作用。

6、促消化作用:车前草提取物对艾氏腹水癌及小鼠肉瘤S180有较弱的抑制作用。车前黄酮甙(plantaginin)小剂量能使家兔心跳变慢,振幅加大,血压升高,大剂量可引起心脏麻痹,血压降低。它还使呼吸变深变大而慢,促进支气管及消化道的分泌,促进肠管、子宫的运动。

车前草的食用方法:

【枸杞大枣车前草】

做法:

1、准备材料;

2、车前草用清水洗干净,加姜块,和1500ml的水,上火熬煮;

3、大火煮到沸腾;

4、加入大枣,大火再次煮滚;

5、转文火继续煮20分钟;

6、最后加入枸杞,煮10分钟左右。

【车前草煲猪小肚】

做法:

1、把猪小肚翻转,用面粉、盐搓洗。然后用清水冲洗干净,这样可以除异味。用热水氽一下,用凉水冲冼,切条备用;

2、洗净车前草,扎成一小结。共扎成三个小结。这样方便放入锅内;

3、把猪小肚、车前草、赤小豆一起放入沙煲内;

4、加水大火煲至水滚后,用布盖住锅盖的透气孔,小火煲两个小时;

5、挑出车前草,加盐即可食用。

【车前草拌鸭肠】

做法:

1、将车前草洗净去梗留嫩叶;

2、将鸭肠用盐抓揉均匀,加碱和清水拌匀,腌1-2小时,再用清水反复漂洗去碱味;

3、切蒜蓉备用;

4、枸杞用温水泡5分钟备用;

5、锅内放入水烧开,将车前草烫至断生;

6、捞起过冷水;

7、再次将水烧开,然后下鸭肠烫煮2-3分钟后起锅;

8、放入凉水中冷却,然后待凉后沥干水分;

9、将车前草、鸭肠、枸杞、盐、香油、醋、鸡精、白糖、蒜蓉搅拌均匀即可。

车前草的食用注意事项:

1、车前草的作用是很好,但不宜多吃,要根据病情酌情食用。

2、车前草的属性属于寒性,所以吃的过量的话会引起腹泻,对体虚的人群很不好,长期大量的食用会对肝肾有所伤害,尤其是孕妇一定要根据医生的规定按规定使用。

3、一定要根据医生的规定按规定使用。

4、凡内伤劳倦,阳气下陷,肾虚精滑及内无湿热者,慎服。

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