落葵的功效与作用(木耳菜的营养价值)

落葵的功效与作用

目录落葵的植物形态落葵的功效与作用落葵的选方落葵的用法用量落葵的禁忌性寒；味甘酸；功效清热，滑肠，凉血，解毒

落葵又叫繁露、天葵，它的幼苗可以供人们食用，我们一般称其幼苗为木耳菜，作为中药的时候，我们一般叫落葵。落葵的叶子甚至全草都是可以入药的，具有很好的清热凉血解毒的作用。具体的我们一起来了解下吧。

落葵的植物形态

肉质、秃净的草质藤本。长可达数米，有分枝。茎绿色或淡紫色。单叶互生;具柄，稍肉质而厚;卵形，长3～12厘米，先端渐尖而钝，基部微心形或下延，全缘。穗状花序腋生，单生，长5～20厘米，花长约4毫米;苞片1，线形，长1～2毫米，生于花下;小苞片2，卵形，长不及0.5毫米，生于二侧;萼片淡红色，基部合生，先端5裂，裂片钝，直立;花瓣缺如;雄蕊5。着生于花被筒上;雌蕊1，子房球形，花柱3，基部合生，柱头长椭四形。浆果卵形或球形，暗紫色，长5～6毫米。花期春季至冬初。

落葵的功效与作用

【性味】甘酸，寒。

《别录》："酸，寒，无毒。"

【主治功能】清热，滑肠，凉血，解毒，治大便秘结，小便短涩，痢疾，便血，斑疹，汀疮。

①《别录》："主滑中，散热。"

②《纲目》："利大小肠。"

③《岭南采药录》："治湿热痢。"

④《福建民间草药》："泻热，滑肠，消痈，解毒。"

⑤《江苏植药志》："为妇科止血药。"

⑥《陆川本草》："凉血，解毒，消炎，生肌。治热毒，火疮，血瘙，斑疹。"

⑦《泉州本草》："治大便秘结，小便短涩，胸脯郁闷。"

落葵的选方

①治大便秘结：鲜落葵叶煮作副食。(《泉州本草》)

②治小便短涩：鲜落葵每次二两。煎汤代茶频服。(《泉州本草》)

③治久年下血：落葵一两，白肉豆根一两，老母鸡一只(去头、脚、内脏)。水适量炖服。(《闽南民间草药》)

④治胸膈积热郁闷：鲜落葵每次二两。浓煎汤加酒温服。(《泉州本草》)

⑤治手脚关节风疼痛：鲜落葵全茎一两，猪蹄节一具或老母鸡一只(去头、脚、内脏)。和水酒适量各半炖服。(《闽南民间草药》)

落葵的用法用量

内服：煎汤，3～4钱(鲜者1～2两)。外用：捣敷，或捣汁涂。

落葵的禁忌

①《纲目》"脾冷人，不可食。"

②《南宁市药物志》："孕妇忌服。"

木耳菜的营养价值

食材简介：木耳菜，又称落葵、豆腐菜、紫角叶等，其味道清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。木耳菜叶片卵形或近圆形，顶端渐尖，基部微心形或圆形，背面叶脉微凸起;果实呈球形，直径一般5-6毫米。木耳菜种皮坚硬，发芽困难，播前必须进行催芽处理。营养功效：木耳菜的营养含量十分丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高。还含有维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，而且木耳菜所含热量低、脂肪少，经常食用有降血压、清热凉血、防止便秘等功效。同时木耳菜菜叶中含有一种黏液，能够不断的吸附身体中的毒素，起到防癌抗癌的功效，对于减肥也有较好的作用。不仅如此，木耳菜的叶子、果实、花都可入药，对于常见的病症有较好的治疗作用。常见做法：在生活中，木耳菜还有哪些常见的做法呢?蒜蓉木耳菜、木耳菜炒猪肝、凉拌木耳菜、清炒木耳菜、木耳菜蜜枣鱼汤相同的食材，不同的烹饪方法，就能呈现出不一样的美食，怎么样，心动了吗，赶快学起来吧!

多吃木耳菜可以降压吗？

木耳菜又名落葵，叶片肥厚柔软，有弹性，适口性极好，味鲜滑润。常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效。
* 木耳菜的功效与作用 *
1、补钙
木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2~3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选蔬菜。因富含维生素A、B、C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，较为适宜老年人食用。
2、清热解毒
木耳菜味甘、酸，性寒，有清热解毒、滑肠凉血的功效，可用于治疗痢疾、疖肿、皮肤炎等病。
3、滋补健体
木耳菜有滋补强壮的功效，全草可用于久病体虚，头晕；根部治营养不良性水肿等症；花治乳头破裂，水痘。
4、降血压、降胆固醇
木耳菜除口感嫩滑、营养丰富外，还有很好的食疗保健功效。经常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等作用。
5、治疗便秘
治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。

木耳菜的功效与作用有哪些

木耳菜的功效和作用：

滋补健体，木耳菜有滋补强壮的功效，全草可用于久病体虚，头晕;根部治营养不良性水肿等症;花治乳头破裂，水痘，还具有抗癌防癌，木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。

还可以治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血，清热解毒，木耳菜味甘、酸，性寒，有清热解毒、滑肠凉血的功效。

扩展资料

食用木耳菜的禁忌：

孕妇不能吃木耳菜。在孕期的女性身体的消耗量比较大，因此需要摄取的营养也比较多，所以在饮食方面要非常注意。这也是能给宝宝一个安全稳定生长环境的前提。 木耳菜不是木耳，又叫豆腐菜、落葵。性寒，有滑肠凉血之效，怀孕早期及有习惯性流产的孕妇忌食。

脾胃虚寒的人谨慎食用，脾胃虚寒的人不宜多吃木耳菜，这些人多吃木耳菜，容易造成脾胃失调，甚至加重脾胃失调，而且还会造成腹泻的情况。

木耳菜不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳菜，不利于消化，所以二者不宜同食。

-木耳菜

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