补血鸡汤怎么做(补血补气乌鸡汤如何做好喝？)

补血鸡汤怎么做

目录补血鸡汤怎么做鸡汤的窍门和配方鸡汤里可以放什么鸡汤怎么做给宝宝喝很多人都有贫血问题，这个时候就可以用各种各样的方法来补血，想要补血食疗的方法就非常不错，喝一些补血鸡汤可以起到的效果也非常明显，补血鸡汤的制作方法可以了解清楚，下面就跟着祝由网养生网来看一下补血鸡汤怎么做。

补血鸡汤怎么做

可以准备枸杞子，生姜片，大枣，党参，当归以及乌鸡，首先把生姜片，枸杞，党参，大枣，当归清洗干净以后备用，乌鸡宰杀清洗干净，然后锅中加入适量的水，把乌鸡块放进去焯烫一下，血末去除，乌鸡烫好以后倒进砂锅当中，加入配料，生姜，再加入适量的清水，内脏留着做其他的菜来吃，然后盖上盖子，小火熬煮一个半小时，把鸡肉炖烂，这个时候肉里面的营养物质已经很少了，拿出来加入适量的盐炒菜来吃，汤里面可以适当的添加一些盐，但是一定不能添加太多，这样就可以喝鸡汤，补血的效果就非常不错。

鸡汤的窍门和配方

制作鸡汤的方法有很多，像山药老母鸡汤就非常有营养，需要准备西兰花，萝卜，白胡椒，生姜，葱，食盐，山药以及母鸡，先把母鸡收拾干净剁成块状，锅中加一些清水，把鸡块放进去大火烧开，一直到鸡肉的颜色改变再捞出来，用清水把血末去除清洗干净，山药的皮去除洗干净，切滚刀块，然后浸泡在水里面，胡萝卜清洗干净把皮去除，切成滚刀块。西兰花掰成小朵洗干净，胡椒用擀面杖把它擀碎，砂锅中加入适量的清水，把鸡块放进去，再加胡椒，生姜片，胡萝卜，山药，用中火把它烧开，然后浮沫捞掉，盖上盖子，小火煮一个半小时就可以吃了。

还可以做香菇鸡汤，需要准备生姜，红枣，香菇，土鸡腿，味精，精盐，料酒，首先把土鸡腿清洗干净剁成块状，焯烫一下香菇的蒂部去除浸泡，红枣浸泡软，生姜清洗干净后拍松，所有的食材全部放到砂锅当中，加入一些料酒，然后再添加适量的清水，大火煮开以后改成小火炖煮60分钟，最后加一些味精，盐调味，拌均匀以后就可以吃了，汤的味道是非常鲜美的。

鸡汤里可以放什么

鸡汤里面可以放冬瓜，需要准备一些盐，鸡以及冬瓜，首先把水放进锅中，把水煮开以后鸡放进去，炖煮一个半小时，然后再添加冬瓜炖煮30分钟，加入适量的盐调味就可以吃了。

鸡汤里面还可以放当归，需要准备盐，枸杞，当归，生姜，白萝卜以及鸡块，把鸡块清洗干净，生姜的皮去除切成片状，白萝卜的皮去除切块，所有的食材放进锅中，然后再加入适量的枸杞加入水，隔水用中小火蒸煮40分钟左右就可以了，这样的鸡汤喝起来也非常美味，而且营养价值又非常高。

鸡汤里面还可以放一些山药，需要准备鸡精，盐，枸杞，香菇，葱，生姜，山药以及鸡腿，先把鸡腿清洗干净剁成块状，山药的皮去除切成块，葱切段，生姜切片，锅中加入适量的水煮开后，再加入生姜片以及鸡腿块，煮开血水去除，把鸡腿肉取出来用冷水冲洗干净，重新加入适量的水烧开，把鸡腿放进去煮20分钟，加一些枸杞，香菇，山药，用小火煮半个小时，加入适量的鸡精，盐调味就可以吃了。

鸡汤怎么做给宝宝喝

想要给宝宝做鸡汤喝，那么最好做清炖鸡汤，一定不能够胡乱添加食材，也不要做得太过油腻，准备红枣，盐，生姜片，酒，醋，母鸡，首先把母鸡宰杀清洗干净，放到锅中翻炒一下，然后再把鸡放进炖锅当中，加入适量的水，再加红枣，醋，料酒，生姜片，盖上盖子用大火烧开，等到气上来以后再用大火烧5分钟，再改成小火炖煮10分钟左右，等到气下去以后，加入适量的盐调味就可以喝了，味道鲜美，能够补充孩子身体需要的营养元素。

上面介绍的就是补血鸡汤的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要补血用各种不同的方法来炖煮鸡汤喝，能够起到的效果还是相当不错的，补血鸡汤除了可以补血以外，还可以补充身体其他的营养物质，大家就可以试着做一些来吃。

补血补气乌鸡汤如何做好喝？

补血益气乌鸡汤的做法：

食材：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

步骤：

1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

2、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。

3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。

4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

乌鸡汤的功效作用：食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

老母鸡怎么炖最补气血？可以添加什么食材？

母鸡肉中蛋白含量占比比较高，且非常容易被人体吸收消化和利用。母鸡肉中还带有对人体健康成长发育起重要作用的磷脂类物质，它还因而就是我们人们饮食结构中鞘磷脂的主要由来之一。对严重贫血、体质虚弱、月经失调等都有很好的饮食疗法功效。买回来母鸡一般会在市场中就要小商贩拨毛解决好，但是其他的清洁流程必不可少，把鸡身上的毛都扯整洁，肚子里的五脏六腑都拿出来，用剪刀剪把手指甲和鸡嘴剪去，用清水洗净。

在锅里加入适量清水，提前准备给鸡肉绰水，把鸡肉放入凉水过立，加入适量的米酒、生姜片，用猛火烧开，烧开后将白沫子抛开，再煮2分钟上下就把鸡肉捞起来，再将锅洗净。捞起来的鸡肉用清水洗净，而且控干水分；此外把胡萝卜去皮后，切块状，苞米切割成一大段预留，以后和鸡肉一起入锅烹制。把锅洗净之后再加入适量的清水，清水的分量依照母鸡大小来定，尽量多放一些，能够小火慢熬；掺加清水后，就放进早已焯好啦水散养土鸡、米酒、姜片，直接开走红煮，烧开后会有浮末儿，将浮末儿撇掉，随后转小火逐渐炖。

炖到一个半小时后，就可以将苞米段放入锅中了，由于苞米比红萝卜更耐煮，因此必须要先入锅炖一会儿；直到苞米入锅而且烧开后，再倒入胡萝卜块，转走红烧煮，直到锅中已经彻底烧开后，再转小火慢炖，之后就一直用小火，大约三个多小时。

大约三个多小时了，直到全部食物酥烂后，加入适量的盐调味品，随后就可以出锅了，盛在碗里后放入少许冬茹，一碗美味又营养的心灵鸡汤就做好。可是，个人想法在开展熬炖的过程当中尽量避免加点油，太多植物油脂也会引起病人血脂升高，针对身心健康没有太多益处，往往是老母鸡中高质量的蛋白质、中药成分，针对提高病人的精力，改进病人的身体状况有很大好处。

老母鸡汤怎么炖最补气血

老母鸡炖汤的时候，可以加入人参、党参、西洋参等各种参类，以及黄芪、熟地、当归、大枣等药物，可以起到较好的益气补血效果。

老母鸡汤就是用老母鸡煮的汤,老母鸡宰杀后除去内脏等外部杂物洗净,与葱、姜、料酒、精盐同时放入开水锅内,用慢火焖煮(水不沸腾为宜,使鸡肉中蛋白质、脂肪等营养物质溢出)。约煮3小时,直至鸡肉脱骨,加入味精,即可食用。

炖老母鸡汤的时候还可以根据需要加些参须、党参、枸杞或红枣等中药材,既能增强老母鸡的滋补功效,同时还能让老母鸡汤更加好喝。

老母鸡汤味甘性平,其中含有大量的蛋白质、氨基酸、脂肪以及多种矿物质成分物质,适量食用可以为人体补充充足的能量,使很好的吸收这些营养成分,以促进身体新陈代谢,具有较好的滋补强身作用。

鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，主要是因为老母鸡脂肪更多一些，并且肉质中的蛋白分解以后产生的谷氨酸等能够让人感受到鲜味，因此用老母鸡炖出的汤更加醇厚、鲜美。所以从鸡汤口感来看老母鸡汤更美味一些。