大蒜炒油渣怎么做好吃(猪油渣的做法大全 最美味的油渣做法三则分享)

大蒜炒油渣怎么做好吃

目录大蒜炒油渣怎么做好吃油渣怎么做大蒜的功效大蒜炒油渣的营养价值大蒜是一种杀菌食物，可以起到抵抗疾病效果，平时适当的吃一些大蒜还是相当不错的，大蒜还可以和油渣搭配在一起炒着吃，味道非常香，营养价值也很高，适当的吃一些可以补充身体所需要的各种营养物质，下面祝由网养生网就给大家介绍一下大蒜炒油渣怎么做好吃。

大蒜炒油渣怎么做好吃

制作大蒜炒油渣需要准备料酒，干辣椒，生抽，盐，大蒜，肥猪肉，先把大蒜清洗干净切段，大蒜头和叶子分开，肥猪肉切薄片，锅烧热加油，肥猪肉放进去炸干捞出来，把多余的油倒出，加一些大蒜头煸出香味，然后再加大蒜叶，翻炒以后油渣放到锅中，加入适量的盐翻炒均匀，然后再添加一些生抽，翻炒均匀加适量的干辣椒翻炒均匀以后添加料酒，继续翻炒一下就可以出锅吃了。

油渣怎么做

制作油渣需要准备椒盐，小葱，色拉油，猪油，酵母以及面粉，首先把面粉放到一个大的容器当中，酵母加入一些温开水，把它化开，再倒进面粉中搅拌均匀，倒入适量的凉水揉成面团，盖上盖子醒发，大概两个小时左右就好了，用手指在面团表面搓动，拿开以后如果洞不能恢复到原状就证明发好了，然后再把面团反复的揉匀，继续醒发一下，把小葱切碎，猪油渣准备一碗，面醒好以后压扁，慢慢的擀开，擀的越薄越好，表面撒上一些剁碎的猪油渣以及葱花，抹上一些油，把椒盐粉也均匀的撒上一些，就像是叠被子一样，把它叠起来，锅中加入适量的油，烧到5成热，再把饼放进去，用小火慢慢的煎，煎到两面金黄，外酥里嫩就可以装盘吃了，味道非常香。

大蒜的功效

大蒜可以达到抵抗细菌消炎作用，因为它里面含有非常丰富的大蒜素，可以预防肠道感染疾病以及流感疾病出现，一般生大蒜的药用功效会更高一些，大蒜还可以达到抵抗癌症效果，它里面含有硫化合物，能够防止癌症形成，让免疫能力变得更高，而且它里面还含有硒元素，能够把癌细胞杀死，可以让癌症的发病几率变得更低。

大蒜能起到抗血小板凝聚作用，因为它里面含有的大蒜精油就非常丰富，可以起到这样的效果，大蒜可以降低血压，每天适当的吃一些大蒜，心血管疾病出现的几率就可以降低很多。

吃一些大蒜可以达到降低血糖作用，糖尿病患者可以适当的吃上一些，能够让新陈代谢的速度提高，抵抗癌症的效果也非常不错。

吃一些大蒜能够调节胰岛素，现在很多人饮食非常的不规律，让胰岛素合成下降，而大蒜里面含有非常丰富的硒元素，能够让胰岛素合成下降的问题得到有效改善，所以有糖尿病的人适当的吃一些就非常好。

适当的吃一些大蒜还能起到抗氧化作用，很多人有抽烟喝酒的习惯，这样就会让血液变得粘稠，如果吃大蒜就可以达到稀释血液效果，而且大蒜里面含有的维生素c以及维生素e都能够达到很好的抵抗氧化作用。

吃大蒜可以达到降低血压作用，有高血压问题的人每天早上起来适当的吃一些醋泡大蒜，再喝一些醋果汁，那么就可以解决高血压问题，效果也是非常明显的。

大蒜炒油渣的营养价值

大蒜炒油渣里面含有非常多的营养物质，能够起到解除毒素，润燥补虚作用，里面还含有不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸，能够给身体提供一定的热量，还可以补充身体所需要的维生素e，维生素a，味道非常香，所以能够达到提高食欲作用，一般的人群都是可以吃的，但是肥胖患者，老人，心脑血管患者最好不要吃大蒜炒油渣。

上面介绍的就是大蒜炒油渣的制作方法，平时制作完的油渣可以把它放到冰箱里面保存，把它放到一些菜里面，制作是味道非常的香，喜欢的人可以按照以上的步骤来制作一下，能够让身体变得更加健康，让抵抗疾病的能力变得更强，让身体体质变得更高。

猪油渣的做法大全 最美味的油渣做法三则分享

1、油渣炒花菜。

用料：

花菜250g、猪肥肉50g、红辣椒1个、厨房调料适量。

做法：

（1）花菜洗净，切成朵备用，可以用手撕开，不能乱切，不然会切碎不清爽了哦。

（2）肉肉比较贵，建议平时买肉切成小块冷冻备用，烧菜的时候拿一块临时熬油现炒，特别的香。

（3）肉切片熬油。

（4）熬的焦黄最香还有嚼劲。

（5）花菜下锅翻炒，加盐，一点老抽，生抽，翻炒。

（6）加一点料酒，翻炒，加点水或者水里放点生粉勾芡，比较入味，放大蒜，味精起锅。

（7）装盘。

2、油渣菜花。

用料：

小葱5根、生抽2勺、盐8g、有机花菜适量、肥五花适量、永川豆豉适量、料酒一勺。

做法：

（1）放少量的油，耗油渣，会耗出很多油。然后把耗好的油渣取出，剩底油。

（2）放入葱白再小火耗葱油。

（3）葱白有点糊了再放葱叶。这时候已经能闻到香气了。

（4）豆豉切碎。

（5）放入姜丝，豆豉小火煸炒出香味，放入油渣，再放入两勺生抽，一勺料酒煸炒。

（6）菜花要事先焯水，改大火放入菜花煸炒，放盐。

3、油渣花卷。

用料：

普通面粉适量、老酵母1块、清水适量和面用、小葱适量、盐适量、五花肉2斤、姜1块。

做法：

（1）五花肉去皮切稍大的块，泡在盐水里浸泡半小时，洗干净血水，控水。其实用猪板油更好，但是没有买到就买了一块偏肥的五花肉。2斤五花肉练出油渣大概只有50多克。

（2）锅里放水。

（3）倒入肉丁，水量和肉持平就可以。开小火慢慢炒干水分。

（4）全程小火，锅里放水是为了肉丁不粘锅，慢慢把锅里的水和肉丁里的水炒干。

（5）继续小火慢熬，大概需要一个多小时左右。中途会看见锅里全是泡泡，没关系，是正常现象。

（6）油渣熬至金黄就可以了。趁热把油渣捞出来，油倒入耐热容器。

（7）油渣趁热开始剁碎。

（8）剁至细末就可以。

（9）油渣里放姜末、盐、花椒拌匀，放冰箱腌一夜。

（10）油渣里放葱花。

（11）卷好的花卷。再次醒发20分钟就可以上锅蒸。大火上汽蒸30分钟就可以了。

青岛猪油渣怎么做好吃

辣炒猪油渣的做法
1.青尖椒、小米椒分别切成圈，生姜切丝，大蒜去皮切粒
2.热锅内放少许植物油，下入姜丝、大蒜、小米椒、豆豉，炒出香味
3.下入青尖椒，炒匀
4.下入猪油渣，炒约2分钟
5.下入盐、白糖、生抽，炒匀
6.下入葱花，沿锅边淋入陈醋，炒匀即可