鸡米花可以怎么炒

鸡米花可以怎么炒

目录鸡米花可以怎么炒鸡米花怎么炸鸡米花怎么做鸡米花有营养吗鸡米花在很多快餐店里面都可以吃到，外酥里嫩，搭配上番茄酱，味道是非常不错的，脂肪含量少，热量也比较低，可以选择比较健康的制作方式，下面祝由网养生网就给大家介绍一下鸡米花可以怎么炒。

鸡米花可以怎么炒

炒鸡米花可以准备一些菱粉，鸡精，盐，蛋清，胡萝卜，鸡块，松仁以及玉米，先把鸡块切成丁，加入适量的鸡精，盐，蛋清抓均匀腌制一下，锅烧热加油，鸡丁放进去翻炒到发白盛出来，另外准备油锅，加入一些胡萝卜，花生仁，玉米，盐，麻油翻炒均匀，再加入一些鸡丁翻炒加糖，然后再用磷粉加水勾芡就可以盛出来吃了。

还可以做苦瓜鸡米花，需要准备吉士粉，生粉，胡椒粉，酱油，白糖，味精，料酒，盐，葱姜蒜，青红椒，蛋清，苦瓜以及鸡肉，鸡肉里面添加一些生粉，吉士粉，蒜汁，生姜汁，蛋清盐搅拌均匀，然后再添加一些糖盐腌制15分钟，葱姜蒜末里面添加一些酱油，料酒，胡椒粉，醋，白糖，味精，生粉，添加适量的水搅拌均匀调成料汁，锅中加入适量的油烧热，把鸡米花放进去炸到金黄，再捞出来，留一些底油，把青红椒，苦瓜，鸡米花放进去一起翻炒，然后再倒入汁液搅拌均匀就可以吃了。

鸡米花怎么炸

炸鸡米花可以准备一些胡椒粉，盐，油，鸡蛋以及鸡胸肉，先把鸡胸肉清洗干净切成丁，然后再加入一些蛋清，胡椒粉，盐腌制15分钟，淀粉准备好，然后再把腌制好的鸡丁，蘸上一些淀粉，沾上一些蛋液，裹上面包糠以后就备用，再把做好的鸡肉放在盘子里面，锅中加入适量的油，烧到6成热就放进去，炸到表面金黄捞出来，油分沥干，再放到吸油纸上，把油吸干，吃的时候蘸一些番茄酱就可以吃了。

鸡米花怎么做

可以做香酥鸡米花，需要准备食用油，胡椒粉，盐，淀粉，面包糠，鸡蛋，鸡腿，鸡腿清洗干净，把皮去除，骨头去除，把鸡腿肉切成丁，放到盘子里面，加入适量的调料腌制10分钟，准备一个鸡腿丁，放到淀粉里面搅拌均匀，再放进蛋液中，再裹面包糠，所有的鸡米花做好以后装盘，洗干净烧热加油，烧到5成热的时候，就把鸡米花一个个放到油锅当中，用中大火炸30秒捞出，大火烧热，油锅再次把鸡米油花放进去，再炸5秒，捞出来就可以吃了。

还可以制作劲辣香酥鸡米花，需要准备孜然粉，辣椒面，花椒粉，白胡椒粉，鸡蛋，淀粉，白糖，盐以及鸡胸肉，先把鸡胸肉洗干净，水分吸干切成丁，放到碗里面，再加入孜然粉，花椒粉，辣椒面，白胡椒粉，白糖，盐搅拌均匀，腌制两个小时，准备几个小碗，鸡蛋打进去，然后再装淀粉，面包糠，依次把鸡肉里放进淀粉碗里面滚一圈，然后再蘸鸡蛋液，再裹面包糠，逐一做好以后，锅中加入适量的油烧到7成热，把鸡肉粒一块块放进去，大火炸一会儿，然后再改成中火，炸到表面金黄捞出，油烧热10秒，把鸡肉粒全部都倒进去，复炸一下捞出来，油分控干，吃起来都非常的酥脆，味道是非常好的。

鸡米花有营养吗

鸡米花里面含有一定营养物质，但毕竟它是油炸食物，所以不要吃太多，鸡米花里面含有蛋白质，维生素e及维生素c，吃完以后可以让身体变得更加强健，能够让体力增强，而且它里面还含有磷脂类物质，适当的吃一些能够解决身体虚弱，贫血，月经不调，身体没有力气，胃寒怕冷，营养不良等问题，适当的吃一些还能达到活血脉，强筋骨，健脾胃胃补虚作用，适当的吃一些鸡米花还可以补充身体所需要的不饱和脂肪酸，让低脂蛋白胆固醇的含量降低。

上面介绍的就是鸡米花的炒制方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些鸡米花，能够让身体体力变得更好，但一定不要一次性吃得太多，否则身体健康情况就会受到不利的影响，会让不舒服的症状出现，所以需要特别注意。

黄飞鸿炒鸡米花怎么做法？

用料
干辣椒
鸡米花
爆炒鸡米花的做法
热锅 放入干辣椒炒香 干辣椒会提香
放入鸡米花 炒的时间稍微长一点 毕竟是烤箱食物 怕不熟
加点生抽 如果买的鸡米花本身就有味道就不需要加别的调料了

鸡米花怎样做的？

微波炉不能做超市买的冷冻鸡米花；制作冷冻鸡米花需要先要用油锅炸，具体的操作步骤如下：

主料：冷冻鸡米花

配料：香辣酱、食用油

1、热锅倒入适量油，油7成热时，依次放入鸡米花。

2、炸至表面金黄。

3、捞出控油。

4、锅里留少许油，油热后放入鸡米花。

5、放入香辣酱。

6、翻炒均匀。

7、出锅装盘。

鸡米花制作方法

鸡肉的营养价值很高，它含有较多的蛋白质和维生素A，有鸡肉有温中益气、健脾胃的功效。它的制作方法有很多，今天为大家介绍一种简单方便、很受人们欢迎的小吃做法，那就是鸡米花的家常做法。
做法一
原料
鸡胸肉、鸡蛋、面包糠、番茄沙司、料酒、盐、鸡粉、胡椒粉。
制作
1、先准备好新鲜鸡蛋，把鸡肉切粒，鸡蛋打成蛋液。
2、腌制：鸡肉粒加胡椒粉、鸡粉、料酒、盐，轻轻抓匀，腌渍10分钟。
3、制生坯：鸡肉粒沾匀蛋液。
4、在沾匀面包糠，摆入盘中。
5、起锅热油，放入鸡米花生坯，温油煎制。
6、煎制两面金黄即可。
7、捞出沥净浮油。 配番茄沙司即可食用。
烹饪技巧
1、正宗的做法是炸制。
2、我用的是煎制的方法，这样可以减少油的摄入量。
做法二
原料
鸡胸脯肉400克、鸡蛋1个、淀粉50克、面包糠50克、胡椒粉、料酒、食盐、番茄酱。
制作
1、鸡胸肉切小丁，用盐、胡椒粉、料酒腌制一会;随后沾上一层薄薄的干淀粉。
2、再裹上一层蛋液，再沾上一层面包糠。
3、所以的鸡胸肉都出好好;锅里倒入足量油，烧至7、8层熟。
4、放入鸡胸肉丁开始炸，炸至金黄后再略炸几秒即可捞出，沥干油分后，沾着番茄酱吃。
做法三
1.鸡胸肉洗净，切成小块，放入容器，加入盐，料酒，胡椒粉拌匀腌渍片刻。
2.将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个容器内。
3.将腌渍好的鸡肉先裹上一层面粉，再裹上蛋液，最后是面包糠，鸡肉因为切了小块，数量比较多，一个一个的去裹会很浪费时间。
你可以将所有鸡肉块一起倒入面粉碗中，然后不停的摇晃面粉碗，使每块鸡肉都能均匀的包裹上一层面粉，裹面包糠也是如此。
4.现在就可以下锅炸了，在家炸东西，像今天的鸡米花，量少，肉块个又小，不必使用大的炒锅倒入半锅油，取个你家里最小号的汤锅就可以。
有的小号汤锅就跟我们家里的普通饭碗一样大，只要倒少许油，能淹没鸡肉的2/3就可以炸得很好了，小锅烧热后，倒入少许油。
烧热至5成热的时候，逐个放入鸡肉块，看你的锅大小，一次能放多少就放多少，锅小可以分两次做完，用中小火将鸡肉炸至金黄，然后捞出。
大火将油烧热，将鸡肉块再次放入油中复炸一次，然后快速捞出就可以食用了。
做好后趁热吃，味道绝不输给那些快餐或是街边小吃，自己做的也更卫生。
做法四
制作材料
鸡胸肉250g，盐少许，黑胡椒少许，耗油10g ，鸡蛋1个，玉米淀粉20g ，面包糠30g。
操作步骤
1、将鸡胸肉解冻，洗净，切成条然后再切粒备用。
2、准备好适量盐，黑胡椒，蚝油等调料都放好，然后倒入装鸡肉的碗里。
3、用筷子搅拌均匀，再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1到2小时，待入味。
4、从冰箱取出鸡肉，在面粉里滚一下，去除多余的淀粉。
5、然后再放入鸡蛋液中，也是要去掉多余蛋液，再放到面包糠中全部裹上即可。
6、处理好的鸡米花放在垫有油纸的烤盘上，均匀摆放好，再放到预热好烤箱，上下火180度，烤18分钟左右。
做法五
材料
腌好的鲜嫩鸡肉1000克，鸡米花炸粉165克，调浆比例：粉：水=1：1.2～1.3。
做法
第1步:选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，洗净，切成均匀的小块，备用。
每100g鸡肉块加入4.5g超级香辣腌料及30g冰水。将腌料与水混办均匀后，再将腌制液倒入鸡块中,混拌均匀腌制两小时以上。
第2步:按照调浆比例(鸡米花炸粉：水=1：1.2～1.3)，量取炸粉和水，混拌均匀，备用。
每100g腌好的鸡肉块加入25g调好的浆，混拌均匀，确保浆液均匀粘满肉块;沥掉多余浆液，至没有大股浆液流下即可。
第3步:把沥浆后的鸡块用粉覆盖，用手稍压，然后用手带着干粉翻动、揉捏肉块(不要太用力，注意将肉块分散开，避免粘结)确保表面完全被粉包裹即可。
掂去浮粉，将上过粉的鸡块放在掂粉筐中轻轻抖动，使鸡块表面出现自然鳞片状外观，待炸。
第4步:油炸：锅中放入适量的食用油(约为待炸鸡块量的2～3倍)。
建议：油温控制在175℃～180℃，时间2分钟至表面颜色金黄即可。
鸡肉的营养价值
1.鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
鸡肉的功效与作用
1.鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。
2.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
3.常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
结语：以上就是为大家介绍的鸡米花的家常做法等相关内容。鸡米花的做法大家是不是都学会了?鸡米花是很方面美味的小吃，自己在家做一点都不麻烦，文章介绍了几种它的做法，大家可不要错过了。