活鲍鱼熬稀饭怎么做(如何做鲍鱼粥啊？)

活鲍鱼熬稀饭怎么做

目录活鲍鱼熬稀饭怎么做活鲍鱼可以怎么吃活鲍鱼可以和什么一起吃活鲍鱼的营养价值鲍鱼是一种比较名贵的食材，鲍鱼可以用各种不一样的方法来制作，用鲍鱼熬煮成稀饭来吃，营养价值很高，能够让营养物质更好的释放出来，用活鲍鱼煮稀饭的方法可以了解清楚，下面祝由网养生网就给大家介绍一下活鲍鱼熬稀饭怎么做。

活鲍鱼熬稀饭怎么做

可以准备一些香油，胡椒粉，葱花，生抽，料酒，盐，生姜，活鲍鱼以及鸡腿，先在砂锅中加入适量米，然后再加入一些水，慢慢的熬粥，把生姜片放进去，鲍鱼的壳丢进去一起熬煮，锅中的粥起米花的时候，就可以把处理好的鲍鱼放进去，添加适量的油，用小火煮10分钟，鸡腿肉剁碎，添加一些胡椒粉，料酒，盐腌制10分钟，腌制好的鸡腿肉放到粥里面搅拌一下，然后一直到粥变得稀稠，出锅的时候，添加一些香油，生抽调味就可以吃了。

活鲍鱼可以怎么吃

可以做红烧鲍鱼，需要准备水淀粉，鸡粉，糖盐，豆瓣酱，蚝油，生抽，葱姜蒜以及活鲍鱼，先把活鲍鱼放到清水当中浸泡，加入适量的盐浸泡10分钟左右，把鲍鱼的肉挖出，内脏去除，牙刷沾一些盐水，把黑色的物质刷洗干净，需要花费一定的时间，鲍鱼正反两面改花刀让它入味，锅中加入适量的水，然后再加一些鸡精，料酒，鲍鱼放进去，小火加热到水开，继续用小火熬至三分钟到5分钟，这样可以让它更加入味，又能达到去腥作用，冷水开始加热，这样可以让鲍鱼的口感更好，等到鲍鱼捞出来煮，鲍鱼的水焯一下鲍鱼壳，大概10分钟左右捞出备用，然后锅中加入适量的油烧热，再转成小火，加入一些豆瓣酱，颜色会变得更加好看，葱姜蒜末放进去炒香，再加入蚝油，生抽，鸡精，盐，白糖，加入适量的清水烧开，水量没过鲍鱼，汤汁煮开后，改成小火保持煮开的状态，让鲍鱼充分入味，汤汁能够均匀地渗入到鲍鱼缝隙当中，等到汤汁变少，调一些水淀粉勾芡，如果汤汁想要用来拌饭，水淀粉调稀也有点勾芡，也是非常不错的，把鲍鱼装到壳里，撒上一些红干椒碎以及香葱碎点缀就可以吃了。

还可以做蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，需要准备糖，料酒，蚝油，海鲜，酱油，粉丝，大蒜以及鲍鱼，先把鲍鱼清洗干净，黑泥处理好，然后再用水反复冲洗干净，小刀伸进去把肉和壳分离，鲍鱼肉切十字花刀，然后再摆回壳中，粉丝放到开水锅里面烫软，平铺在盆子当中，再把鲍鱼摆放在粉丝上，锅加热放油，蒜泥放进去煸炒出香味，每一个鲍鱼上都需要添加一些蒜泥，剩下的铺在粉丝上，碗里面添加一些酱油，蚝油，酱油，糖搅拌均匀，淋在粉丝以及鲍鱼上面，锅中加入适量的水烧开，把鲍鱼放进去蒸5分钟到6分钟左右就可以出锅，再撒上一些葱，香葱味道可以更好。

活鲍鱼可以和什么一起吃

活鲍鱼可以和鸡肉搭配在一起吃，需要准备腌鱼酱，土鸡以及活鲍鱼，先把鸡肉处理好，清洗干净，剁成块状，鲍鱼处理干净，锅中加入适量的油，生姜片放进去爆香，再把鸡肉放进去焯烫一下，一直等到鸡肉变白就可以盛出来，放到砂锅当中，加入足够的水，鲍鱼放进去，大火煮开以后改成小火炖煮两个小时，最后用一些盐调味就可以关火。

活鲍鱼的营养价值

适当的吃一些活鲍鱼能够补充身体所需要的营养物质，它里面的糖类以及蛋白质含量是非常高的，每100克鲍鱼里面的钠含量就有2000毫克，而且还含有硒元素，铁元素，锌元素以及磷元素，含有泛酸物质以及烟酸，能够达到抗癌以及降低血压作用。

吃一些新鲜鲍鱼能够补充所需要的蛋白质以及氨基酸，起到抵抗癌症效果，又能让血液血压得到改善，适当的吃一些鲍鱼能达到养肝明目作用，对于阴虚的患者来说是非常不错的，还能够减少皱纹出现，达到滋润皮肤效果，所以经济条件允许的话，可以买一些鲍鱼来吃。

上面介绍的就是活鲍鱼熬煮稀饭的方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，一般活鲍鱼应该用简单的方式来制作，以清淡为主，这样才能保留它的原味，鲍鱼切片，放到水中焯烫，再加一些调料调味就可以吃了，有高血压问题的人一次性不要吃得太多。

如何做鲍鱼粥啊？

一道鲍鱼粥的做法

食材准备
浸泡过的米1杯、水7杯、鲍鱼2个（300克）、香油1大匙、酱油少许、盐少许。
方法步骤
1.处理鲍鱼：将鲍鱼洗净，用汤匙将肉取出来，将鲍鱼肉切成薄片。
2.炒鲍鱼：在锅中加入香油，放入鲍鱼拌炒，之后加水，用大火煮滚。
3.煮粥：在2中放入泡好的米，用木制饭勺搅拌，慢慢煮。
4.调味：粥熟后，用盐简单调味后，熄火，和酱油一起装碗盘。
5.将鲍鱼内脏一起熬煮也可以，可由个人口味决定内脏去留。母鲍鱼的内脏是深绿色，而公鲍鱼的内脏是深黄色。
大米营养价值：
大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、清肺功效。
功效与作用
大米可提供丰富B族维生素；大米具有通血脉、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾清肺功效。
鲍鱼营养价值：
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。
3.鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，有保护机体免疫系统的作用。

鲍鱼粥怎么煮 鲍鱼粥的家常做法

1 鲍鱼大米粥材料：鲍鱼2只、大米半杯、葱姜少许(切成丝)、料酒几滴

做法：

1、把鲍鱼收拾干净，一定要用刷子刷干净，然后切成小粒粒，放入碗里，再加入几滴料酒，几片葱姜，腌一下，去腥;

2、大米洗净，泡半个小时;

3、把大米放入锅中(我用的的砂锅，建议有砂锅就用上)，开大火煮;

4、等大米煮到软的时候，放入腌好的鲍鱼粒;

5、大火煮开后，转小火，熬至一个小时就搞定了，洒上葱花、盐，拌匀即可。

2 鲍鱼小米粥材料：小米30克、鲍鱼1只、食盐适量、姜丝适量、枸杞适量、清水700毫升

做法：

1、准备鲜鲍鱼、小米，洗净备用;

2、鲍鱼用小刀剔除贝壳，并将鲍鱼肠部及杂物去除;

3、将鲍鱼放入开水中焯烫1分钟，取出洗净表面杂质;

4、将小米、鲍鱼及姜丝放入慢炖锅中，加入清水(高汤)炖煮2小时;

5、见小米粘稠，出锅前5分钟下入适量枸杞，盛出即可。

3 鲍鱼豌豆粥材料：靓禾香米、新鲜豌豆、鲜鲍鱼、香油、盐、白胡椒粉、香葱、水

做法：

1、香米洗净，用水提前浸泡;

2、倒入砂锅，加几滴香油，中火炖煮;

3、鲍鱼清洗好，取肉，去掉内脏，切成薄片;

4、粥煮至水沸腾，转小火，煮至米汁粘稠，米粒开花;

5、加入鲜豌豆，煮至豌豆软烂; 6、加入鲍鱼片，搅拌均匀;

7、加入盐、白胡椒粉调味，开锅后撒点香葱碎即可。

4 小贴士1、 米粒提前浸泡，更容易煮软煮粘稠。

2、 煮粥的时候一直用小火，并且要不停搅拌，以防粘锅，而且不能离人，防止溢锅。

3、 鲍鱼肉的四周边缘黑色膜，一定要彻底清洗干净。

4、 鲍鱼片入锅以后，不可久煮，以免口感变老，入锅后搅拌均匀，看到鲍鱼片成型变色马上停火。

5、 鲍鱼的鲜味足够，所以调味要简单，以免破坏鲜鲍鱼的本真味道。

6、可以用海螺替代鲍鱼，可以用玉米、胡萝卜、香菇等替代豌豆。