金针菇和豆腐怎么做(金针菇烧豆腐怎样做，开胃下饭，比肉还香呢？)-人群养生-祝由网

金针菇和豆腐怎么做

目录金针菇和豆腐怎么做金针菇和豆腐的营养价值金针菇怎么做好吃豆腐怎么炒好吃金针菇是一种很多人喜欢的食材，它可以炒着吃，也可以炖煮成汤来喝，金针菇还可以和豆腐搭配在一起，做成美味食物来吃，可以让营养物质变得更加不错，下面祝由网养生网就给大家介绍一下金针菇和豆腐怎么做。

金针菇和豆腐怎么做

需要准备酱油，白胡椒粉，香葱，食盐，蚝油，金针菇以及豆腐，先把金针菇老根去除，清洗干净以后撕开，豆腐切成块状，香葱切末，然后再把豆腐放到煎锅中用小火煎，一直煎到两面金黄就可以盛出来备用，锅中留一些底油，然后再把葱末爆出香味，把金针菇放进去翻炒，一直炒到变软，再加入豆腐添加一些白胡椒粉，食盐以及蚝油，添加适量的水，用大火烧开，再改成小火烧一会儿，一直烧到汤汁减少，再把葱末放进去，大火把汤汁收浓就可以吃了。

金针菇和豆腐的营养价值

金针菇和豆腐里面含有多种微量元素，还含有优质蛋白，植物油，糖类，豆腐里面的大豆蛋白属于完全蛋白，和人体所需要的氨基酸非常接近，可以直接烹调来吃，吸收率还是非常高的，而且也可以让消化吸收的效果变得更好。

金针菇里面含有维生素，多糖，脂肪，高蛋白，低热量，所以是一种营养价值很高的食材，它里面含有氨基酸成分，能够让儿童智力发育变得更好。

金针菇怎么做好吃

可以做金针菇炒鸡蛋，需要准备色拉油，盐，鸡蛋以及金针菇，先把金针菇的根部去除清洗干净，水分沥干，切成段状，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，然后再添加适量的盐，锅里面再添加一些油烧热，把金针菇放进去翻炒几分钟，添加适量的盐，再把鸡蛋倒进去翻拌均匀，炒到熟透就可以盛出来吃了。

还可以做凉拌金针菇，需要准备香油，葱油，白糖，醋，盐，黄辣椒，红辣椒，黄瓜，金针菇，先把金针菇的根部去除，放到开水里面焯烫一下，然后过凉，把水分控干，黄椒，红椒，黄瓜切丝，所有的材料放到一起，加一些香油，葱油，白糖，醋，盐拌均匀就可以吃了。

还可以做蒜香金针菇，需要准备味精，盐，醋，藤椒油，白糖，生抽，独蒜，香菜，小米椒，红萝卜，绿豆芽以及金针菇，先把绿豆芽金针菇清洗干净，红萝卜洗干净切丝，然后放到水里面煮一下捞出来，用冷开水浸泡，水分挤干放到盆里面，大蒜切成细颗粒，小米椒切圈，香菜洗干净备用，再把藤椒油，生抽，白糖，醋，味精，盐，香菜放到香菜上，锅烧热，把蒜颗粒放进去爆出香味，倒进盆里面一起搅拌均匀，倒扣在盘子里面就可以了。

还可以制作金针菇日本豆腐，需要准备味精，精盐，酱油，蚝油，香油，食用油，大蒜，香葱，金针菇，日本豆腐，先把金针菇清洗干净根部去除，日本豆腐切成段状，香葱切末，大蒜切片，锅里面加入适量的油烧热，把日本豆腐放进去炸到金黄捞出，锅里面留一些底油，大蒜香葱放进去爆香，再加入适量的水，把日本豆腐放进去，添加金针菇，加入适量的蚝油，酱油，味精，精盐翻炒均匀，淋上一些香油就可以出锅吃了。

豆腐怎么炒好吃

可以制作麻婆豆腐，需要准备花椒粉，葱，水淀粉，盐，豆豉酱，豆瓣酱，白糖，生抽，猪肉，豆腐，把猪肉清洗干净，水分沥干切碎，豆腐切成块状，放到淡盐水里面浸泡10分钟，水分沥干，葱姜洗干净切碎，把郫县豆瓣酱剁成细末，锅中加入适量的油，把葱姜放进去爆香，再把肉末放进去翻炒变色，加入豆豉提鲜，豆瓣酱香味炒出来，添加豆腐，白糖，生抽，清水烧5分钟左右加花椒粉，再用水淀粉勾芡，稍微翻炒一下，加一些葱花就可以吃了。

还可以做皮蛋豆腐，需要准备香菜，香油，酱油，葱花，盐，鸡精，皮蛋，豆腐，先把豆腐放到开水中烫一下，然后再过凉，把皮蛋切成小块状，皮蛋放到豆腐上面撒上一些葱花，盐，鸡精，再淋上一些香油，酱油，放上香菜，吃的时候拌均匀就可以了。

上面介绍的就是金针菇豆腐的制作方法，金针菇和豆腐的搭配方式非常不错，适当的吃一些能够给身体补充充足的营养，金针菇豆腐虽然好，但也应该根据自己的实际情况来判断适不适合，一次性不要吃得太多，避免消化不良的情况出现。

金针菇烧豆腐怎样做，开胃下饭，比肉还香呢？

5元钱备了二种食材，简易烧一烧就上菜，健脾开胃下饭菜，拿肉也不更换。这道菜较为下饭菜，咸香、甜酸、中辣，可口健脾开胃，亲人连夸爽口下饭菜，比肉更火热。
这道菜仅用了二种食材，小编只用了5元钱，1块钱豆腐，少量金针菇，大概在3块左右，无意间搭配的，加入适量番茄沙司、泰国酸辣酱、耗油，简易烧一烧就上菜，前后左右只用了10分钟，锅中烧一烧就可以上菜，简易快手视频的小菜，这道菜便是金针菇烧豆腐。

金针菇是味美而营养物质的食用菌食材，金针菇美味可口，食用方法多种多样，能够入汤、烧、炒，烘烤，也是大家最爱吃的菌类食材之一。当小编见到家里仅有少量金针菇，于是就想着将它和豆腐同烧，获得亲人一致好评，制成品颜色鲜艳，诱惑，豆腐嫩滑，金针菇美味，一般食材还可以做得高端大气。

金针菇烧豆腐，荤菜也够味儿，比肉还吃香的家常小炒，经常吃也不必担心长胖，豆腐是普通营养的食材，都是含钙量丰富多样的豆类食品食材，加入一些金针菇，能够熬汤，还可以烧造生活中小菜。在其中，我需要用到的泰国酸辣酱，甜甜的、味酸、低辣，要是没有这类酱汁还可用番茄沙司与耗油替代，口感可随自己喜爱而变，咸香、爽口的生活中小菜，只要你自己喜欢的味道，便是好味道。一道金针菇烧豆腐，一起来看看吧。
金针菇烧豆腐食材：豆腐1块、金针菇适当、小香葱适当、番茄沙司1勺、耗油1勺、泰国酸辣酱1勺、精盐适量、植物油适当。作法：

第一步
准备好豆腐。选的是老豆腐或是嫩豆腐还可以。切为一小块预留。金针菇去须根，切为2段。金针菇清理的情况下，添加适量食盐，泡一泡，洗完沥去水份。准备好一些小香葱、准备好番茄沙司、泰国酸辣酱、耗油。烧菜可以提前准备好调料汁，使你做饭从容不迫。

第二步
火锅中烧水，添加金针菇与豆腐，走红开水后二三秒钟可捞起来，把它过冷水。菌类绰水可除去一些病菌，豆腐绰水可除掉它豆味。锅中入油，添加小香葱炒一炒，添加准备好的料汁，文火炒一炒，添加适量冷水煮沸。
添加豆腐与金针菇，走红滚上二三分钟，添加少量食盐，料汁浓厚。最终能够撒进适当葱段，起锅。小提示：豆腐与金针菇使用量随便；口感也可以随个人爱好而调，例如中辣、超辣的，可加入一些辣椒酱。
金针菇炖豆腐的做法有哪些？
前言
豆腐营养丰富，口感润滑鲜嫩，不论老少，吃着都好。是最常见最能适当的给人体补充营养的食材。豆腐的做法有好多种，最简单的就是和多种食材混搭。我很喜欢这样的混搭菜，快捷方便还很有营养！
材料
主料：金针菇300g、北豆腐500g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量
、生抽适量
、香油适量
、蒜薹丁适量
、尖椒碎适量
金针菇炖豆腐
1
豆腐切丁，金针菇一定要清洗干净哦，蒜薹和尖椒切碎
2
热油锅爆香洋葱
3
放入豆腐煎炒均匀
4
放入半碗清开水
5
豆腐炖的软嫩的时候翻入金针菇
6
放上蒜薹和尖椒碎
7
放上盐
8
放适量鸡精
9
放上生抽
10
淋上香油即可
小贴士
金针菇在豆腐炖好的时候放入，口感鲜嫩不柴。
豆腐与金针菇在一起怎么做好吃
需要准备酱油，白胡椒粉，香葱，食盐，蚝油，金针菇以及豆腐，先把金针菇老根去除，清洗干净以后撕开，豆腐切成块状，香葱切末，然后再把豆腐放到煎锅中用小火煎，一直煎到两面金黄就可以盛出来备用，锅中留一些底油，然后再把葱末爆出香味，把金针菇放进去翻炒，一直炒到变软，再加入豆腐添加一些白胡椒粉，食盐以及蚝油，添加适量的水，用大火烧开，再改成小火烧一会儿，一直烧到汤汁减少，再把葱末放进去，大火把汤汁收浓就可以吃了。
金针菇和豆腐的营养价值
金针菇和豆腐里面含有多种微量元素，还含有优质蛋白，植物油，糖类，豆腐里面的大豆蛋白属于完全蛋白，和人体所需要的氨基酸非常接近，可以直接烹调来吃，吸收率还是非常高的，而且也可以让消化吸收的效果变得更好。
金针菇里面含有维生素，多糖，脂肪，高蛋白，低热量，所以是一种营养价值很高的食材，它里面含有氨基酸成分，能够让儿童智力发育变得更好。
蒸豆腐跟金针菇怎么做
用料
南豆腐 400克
金针菇 200克
青椒 1个
蒜适量
小香葱适量
香菜适量
老抽少许
生抽适量
陈醋适量
黄酒适量
盐适量
蚝油两小勺
金针菇蒸豆腐的做法
金针菇洗净，找一只稍大的盘子，摆一圈，小伞冲外。金针菇蒸豆腐的做法步骤1
南豆腐洗净切片，整齐的摆放好。金针菇蒸豆腐的做法步骤2
放进蒸锅，我是用电高压锅蒸的，20分钟。用蒸锅的话，凉水下锅，大火烧开小火蒸20分钟。金针菇蒸豆腐的做法步骤3
蒸好之后稍微晾凉，把水滗出。金针菇蒸豆腐的做法步骤4
晾凉的同时可以做酱汁。蚝油两勺，蒜末生抽老抽黄酒陈醋盐适量。放一些清水，搅拌均匀。青椒切小粒，备用。金针菇蒸豆腐的做法步骤5
把水滗出后，在豆腐上摆放小香葱和香菜。金针菇蒸豆腐的做法步骤6
起锅，热锅凉油放入青椒粒煸炒，出香味后，烹入调好的酱汁，大火烧开，中小火煮一会，煮到你喜欢的咸度就可以了。把煮好的酱汁浇在香葱和香菜上，金针菇蒸豆腐就做好了！

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