咖喱鸡怎么做

咖喱鸡怎么做

目录咖喱鸡怎么做咖喱鸡的配方和窍门咖喱鸡的热量咖喱鸡肉饭怎么做在生活中很多人都是喜欢吃咖喱味的食物，咸当中还带有一些甜辣，吃起来味道是会更加的浓郁一些，而咖喱鸡就是非常著名的一种咖喱味的食物了，其实，我们想要将这款美味的热菜制作出来也是比较的简单的，大家是不是想要一起和祝由网养生网来学习呢?

咖喱鸡怎么做

主要食材：鸡半只、洋葱1个、番茄1个、蒜3瓣、牛奶1杯、椰奶半杯、牛油适量。

辅助食材：咖喱粉2勺、料酒1勺、胡椒粉适量、红咖喱酱1勺、鱼露4勺、蜜糖4勺、柠檬汁2勺、盐适量。

做法：

1、我们就是首先将鸡处理干净了，然后切成块。

2、在碗里面倒入适量的咖喱粉、胡椒粉、料酒搅拌均匀了，然后将鸡肉块放到碗里面，腌制半个小时。

3、然后就是将蒜、洋葱和番茄洗干净了，将洋葱切碎了，将番茄切成丁，蒜剁成泥。

4、然后在锅里面倒入适量的食用油，再倒入适量的牛油，将洋葱放到锅里面进行翻炒，然后就将番茄放入翻炒，在里面放入适量的盐，倒入适量的水，煮熟之后就可以盛出来。

5、我们在锅里面倒入适量的油，再放入适量的牛油，将剁好的蒜蓉放入在锅里面进行爆香了，然后将鸡块放入到在锅里面，翻炒一会，将炒好的洋葱，番茄放入，在锅里面翻炒。

6、最后就是将牛奶、红咖喱酱、咖喱粉、柠檬汁、鱼露、适量的盐、蜜糖放入，煮10分钟，再将椰奶放入煮一会就可以了。

咖喱鸡的配方和窍门

食材：鸡腿肉1只、土豆1个、红萝卜1个、洋葱半个、咖喱1份

步骤

1、将鸡腿洗干净了，将红萝卜、洋葱、土豆，去掉皮洗干净了，备用。

2、然后就是将鸡腿肉切成块。

3、在里面倒入适量的盐、生粉、糖、食用油、料酒，腌制一会。

4、我们将洋葱、土豆和红萝卜切成滚刀块，可以根据大家的喜好来决定大小。

5、将锅烧热了，倒入适量的油，将鸡肉放到里面。

6、稍微的翻炒一下，然后就是将洋葱、红萝卜、土豆放入，在锅里面也炒一下，这些食材基本上有一些热度就可以了。

7、然后就是倒入适量的热水，大家可以稍微多放一些，这样在焖制的时候就是不容易粘锅底了。

8、接着就是将咖喱块放入。

9、然后就是用小火进行焖制，大家在期间是要多翻动几次的，避免粘锅烧糊了。

10、然后就是将水分稍微收干了，就制作完成了，可以出锅了。

注意事项：

我们在腌制鸡肉的时候，不要放入太多的盐了，因为咖喱味是比较重的了，否则就是会太咸了的。

咖喱鸡的热量

171 大卡(100克)

咖喱鸡肉饭怎么做

原料：大鸡翅2个、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱1/2个、盐半小勺、料酒15克、生姜20克、植物油80克、原味咖哩1盒、水适量

第一步，将鸡翅洗干净了，然后剁成2厘米的小块。

第二步，我们将鸡块放到大碗里面，在里面倒入姜片、料酒和半勺盐搅拌均匀了，然后就是腌制20分钟，将洋葱的两头去掉，将胡萝卜和土豆去掉皮，然后切成和鸡块差不多的快。

第三步，我们在锅里面倒入适量的植物油，然后用大火烧热了，然后放入鸡块，爆炒3分钟，然后再用小火，将洋葱放入，炒到洋葱变色，变得透明了，然后就是将土豆和胡萝卜放入，翻炒均匀了，在锅里面倒入适量的清水，直到没过所有的材料就是可以了，然后就是锅盖盖上了。然后就是改成大火，将水煮沸了之后，就用小火，炖煮20分钟。

第四步，然后就是将咖喱掰成小块放到锅里面，一边翻炒，一边搅拌，直到所有的咖喱都搅拌均匀融化了然后再用消化炖煮5分钟，等到汤汁变得浓稠就可以关火了。

第五步，然后大家就可以取上一个小碗，在里面盛入已经蒸好的米饭，然后用勺背压紧实了，再准备一个大盘子，将米饭扣在盘子上面，将上面我们已经煮好的咖喱鸡肉浇在米饭上面，这样一道美味的咖喱鸡肉饭就是制作完成了。

浓郁的香味搭配上香喷喷的米饭，想想都让人觉得食欲大增，想着多吃几碗米饭。所以大家部分就自己参考上面的做法，试一试。但是大家也是要注意，生活中有很多人是不适合吃咖喱的，所以大家一定是要很好的注意了，避免产生一些不适。

土豆咖喱鸡怎么做好吃窍门

大家都知道，人的身体需要多种多样碳水化合物，这种碳水化合物都需要从食材中补充，人体欠缺不一样的碳水化合物，会出现不一样的出现异常病症，因而立即补充丰富多彩的碳水化合物很重要，今日为大伙儿强烈推荐吃土豆补充多种多样碳水化合物的方式，因此能够 多吃土豆咖喱鸡这道特色美食，该美食制作方法以下。
第一、土豆咖喱鸡作法一
原材料：鸡翅300g，马铃薯200g，蒜泥、葱末、咖喱酱、淀粉和面粉各适当。作法：
1.鸡翅清洗，抹干，剁块，加蒜泥、葱末、咖喱酱翻拌；土豆去皮切薄块。
2.将马铃薯、鸡、蒜泥、葱末、咖喱酱搅拌，放进容器中，盖上盖，放进微波炉加热，高火20分钟至马铃薯
软烂，淋入淀粉和面粉勾薄芡，拌两下，高火再加温2分钟就可以。
特性：颜色黄亮，鲜美中辣，咖喱酱味浓。
第二、土豆咖喱鸡作法二
用材
鸡翅3只
马铃薯2个
红萝卜1根
白米饭2碗
辅材
食用油2汤勺
圆葱1个
米酒1汤勺
咖喱酱1块
姜1一小块
水500ml
土豆咖喱鸡的作法
1.将马铃薯、红萝卜清洗去皮切成滚刀块
2.圆葱切一小块，姜片切末
3.将鸡翅清洗，切割成块
4.锅中油烧，圆葱、姜片末入锅爆锅出香气
5.放进鸡脯肉油爆至鸡脯肉半生不熟，加上料酒除去腥味儿
6.再放进红萝卜和土豆块爆锅1分钟
7.锅内放进500ml水，水开去掉白沫子，改低火煮10分钟
8.合上火，放上咖喱粉，搅拌均匀
9.咖喱粉彻底融解后，再开启火，用文火煮8分钟成稠糊状
10.最终将煮好的咖喱酱浇在白米饭上就可以做成一份色香味俱全的咖喱鸡饭
第三、营养成分
鸡脯肉的营养成分极丰富多彩。中医学觉得，鸡脯肉有温中养血，固精强肾添髓之功效。咖喱鸡块马铃薯适合孕妇冬天服用，非常是觉口淡枯燥时服用，有醒脾健脾开胃，推动胃口功效。
咖喱酱中带有一种姜黄色素的化合物，能够 阻拦肿瘤细胞繁衍，对防止癌症、非常是败血症实际效果显著。此外，咖喱酱中的姜黄色素还能够清除抽烟和生产加工食品对人体造成的危害功效。

咖喱鸡块怎么做

准备材料：鸡腿肉1只、油适量、盐0.5茶匙、糖1茶匙、生抽0.5茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉少许、生粉1茶匙、洋葱半个、土豆1个、红萝卜1根、咖喱块100克

步骤：

1、鸡腿洗净，红萝卜，土豆，洋葱去皮洗净。

2、鸡腿肉斩大块。

3、加入少许的盐，糖 ，生粉，料酒，食用油腌制一会。

4、把土豆，红萝卜，洋葱切滚刀块，可稍大一点。

5、锅烧热，放少许油，把鸡肉放入。

6、稍稍翻炒一下，就把土豆，洋葱，红萝卜也放入锅内炒一下，基本上是食材有点热度就可以了。

7、接着加入适量的热水，可稍多一点，这样在焖制的时候，不易粘底。

8、放入咖喱块。

9、中小火焖制，中途记得要多翻动一下锅内，以防粘锅烧糊了。

10、直到水分有些收干，就可以了。

11、成品。

咖喱鸡块正宗的做法

咖喱鸡块,菜色黄澄油亮,鸡块酥烂鲜嫩,具有咖喱、洋葱的浓郁香味,西菜中用,开胃怡人。下面我带你了解咖喱鸡块正宗的做法，希望对你有帮助!

咖喱鸡块正宗的做法 做法一、鸡翅清洗干净,然后浸泡半小时。然后捞起剁块,沥水备用。土豆去皮后,切丁。洋葱、红椒、青椒分别切块。锅内放油,把洋葱煸香后倒入鸡块半煎半炒的方式,把鸡翅炒至表面微黄。倒入土豆丁翻炒2分钟。加入生抽、白糖、料酒炒匀。加入咖喱粉炒匀。加入适量的清水,然后加盖烧开。把烧开的汤汁盛一大勺出来,加入60克的奶粉拌匀。把拌好的奶汤倒入锅里,继续煮至汤汁浓稠。这时加入红椒、青椒块炒几下至断生即可。

做法二、将鸡腿剁成块状,洗净待用。烧开水将鸡块放进去焯水 5层熟的时候捞出 控干水待用。锅中放色拉油,烧热。油烧到8层热的时候放进去葱姜蒜末 炒香。放入鸡块炒熟 不停的反动鸡块 然后将油倒出只留鸡块放入慢火中 原因是鸡块会出很多油为了不太油腻 所以倒出。放入老抽 酱油 盐 花椒粉 翻炒 最后放咖喱粉和味精。出锅 做好了 很好吃哦 哈哈 全程不加水 相当于炒熟的 。

做法三、将切块鸡腿肉抓洗至水清,放入大碗中加入生抽、老抽、少许盐、糖腌制;腌鸡的同时,将其它材料准备好:土豆洗净去皮切滚刀块,胡萝卜去皮切滚刀块,生姜切末葱切末,洋葱洗净切片备用;煎锅烧热抹上一层薄油,将鸡块排入锅中,中小火煎至肉皮出油,微微焦香金黄,盛出备用;就着锅里煎出的鸡油,将胡萝卜块、土豆块分别下锅煎至表皮焦香盛出;视锅内情况酌情加少许油,将姜末葱末及洋葱碎倒入锅中煸香。将前期处理过的鸡块、胡萝卜块、土豆块回锅,大火翻炒均匀;锅内倒入椰浆1罐、高汤1杯搅匀,中火将锅中材料焖煮至熟软;暂熄火,将大喜大黄金咖喱块掰开放入锅中,充分溶解后,开小火炖煮5分钟左右即可,其间需要用锅铲搅动使其挂汁均匀并避免糊底。

咖喱鸡块的制作技巧 先将鸡烧酥软,再放入咖喱卤汁中,略烧片刻,使之入味,注意不要粘锅。鸡腿肉在入锅前一定要沥干净水分嗷!因为在冷冻里放着的,鸡肉里的冰还没有完全融化,化成水后和锅里的油混在一起,就不利于鸡肉的煸炒,口感就很紧致不容易煮烂了。盛一碗香喷喷的米饭(米饭在焖之前在水中滴几滴油更松软哦),把咖喱鸡块浇在上面,好好吃滴。

咖喱鸡块食材的处理 把鸡放在一个厚案板上,鸡胸朝上。从胸骨和脊椎的一侧慢慢下刀,将鸡纵向切成两半。将鸡完全切开,分成两部分。使用厨用剪刀迅速去除脊骨。将脊骨完全剔除扔掉。轻轻从胸部拉动鸡腿;切断球窝关节并将两个鸡腿卸下。切断每条腿的膝关节,将鸡大腿和小腿分开。

把鸡翅从鸡胸上整整齐齐地切下来。将鸡翅拉离鸡胸,以便顺利地切断鸡的关节。锋利的厨用剪刀也能轻松切断鸡的关节。