怎么做蜜汁莲藕

怎么做蜜汁莲藕

目录怎么做蜜汁莲藕蜜汁莲藕的营养价值蜜汁莲藕的窍门吃莲藕的禁忌莲藕因为其清爽的口感以及丰富的营养价值深受大家的喜爱。那么莲藕哪种食用方法深受大家的喜爱呢?小编告诉大家小编最喜欢的就是蜜汁莲藕了，因为其甜糯的口感，在口腔内回味无穷，喜欢烹饪的小伙伴可以和祝由网养生网一同来学习制作。

怎么做蜜汁莲藕

材料：莲藕、糯米、红糖、冰糖适量。

做法：

1.糯米清洗干净以后，需要提前浸泡，这样可以更好的煮熟。

2.选择比较胖的莲藕，注意要莲藕的两侧都不要漏孔，清洗干净莲藕，将莲藕的皮去掉。

3.在莲藕的一侧切开2厘米的，另外一侧不要动。

4.在泡好的糯米完全的塞满莲藕内的所有空隙，如果按压不进去，可以用筷子不断地按压。

5.将莲藕所有的空隙都完全的灌满，将切下的莲藕再改回去，可以用牙签固定住莲藕盖子。

6.在锅内加入适量的清水，将冰糖、红糖、莲藕一起放入到水中煮开。

7.为了让莲藕的口感更加的好，我们可以在水煮沸以后，将莲藕放入到高压锅内继续煮。

8.煮好以后，将莲藕取出切片。再将锅内的甜汁淋到切好的莲藕片上即可食用。

蜜汁莲藕的营养价值

丰富的蛋白质富含在莲藕内，并且莲藕中的氨基酸数值非常接近人体所需的营养。同时莲藕中的铁含量非常高，经常食用莲藕可以有效地预防贫血症。同时专家表示，像莲藕中的维生素C以及膳食纤维，都适合患有肝病、糖尿病等人群食用。

莲藕中还有一种维生素K，这种物质可以有效地帮助收缩血管、起到止血的作用，同时新鲜的莲藕汁还可以帮助治疗烦渴、泌尿系统感染。如果宝妈出现无乳汁的情况下，可以喝莲藕汤来通乳。

莲藕是一种既可以当食物，又可以当水果的，无论是生的莲藕还是熟的莲藕都具有很高的要用价值，尤其是对于醉酒、咳血、吐血的情况具有很好的治疗作用。

蜜汁莲藕的窍门

在制作蜜汁莲藕的时候，一定要要将莲藕先浸泡30分钟，在煮莲藕的时候，要注意水不需要完全的没入莲藕，一般没入莲藕的一大半就可以了，可以根据自己的喜好观察需要煮的时间，一般煮15分钟的莲藕是脆脆的，并且不会很软的时间，然后再取出就可以了，最后需要提醒大家在煮莲藕的时候，是不需要盖盖子的哦，因为不盖盖子可以更好的煮好莲藕。

吃莲藕的禁忌

1.患有脾胃虚寒以及经常腹泻的人群是不适合吃莲藕的，这是因为莲藕是属于良性的食物，如果是生吃的情况下，并不利于消化，因此建议莲藕需要煮熟了吃。

2.在选购莲藕的时候，一定要注意选择新鲜的莲藕，像外皮黄褐色，肉质肥并且发白，这样是还没有锈斑以及伤痕的莲藕，如果是发黑并且有异味的莲藕是不能食用的。

3.专家表示在莲藕内含有大量的姜片虫，如果没有清洗干净，或者是完全的煮熟，那么生吃莲藕，很容易会引起姜片虫病，而姜片虫病的主要症状为腹痛、腹泻、消化不良、儿童面部浮肿、智力减退的情况。

4.在切莲藕的时候，切记不要使用铁器，因为铁器在切的过程中会和莲藕有新的接触，在烹饪以后会发现莲藕不是干净的白色，在切过的地方会出现黑色的痕迹。注意莲藕要切过以后直接食用，因为切过的莲藕已经和其他的器皿进行了接触，尤其是用铁刀切过的莲藕更是不能存放的时间太久。一般没有切过的莲藕保存时间为一个星期，如果是已经切过的莲藕那么建议马上食用。

5.莲藕不能与大豆一同吃，因为大豆中铁含量丰富，而莲藕中纤维素物质丰富，这两种食材同吃的情况下，会影响人体对铁的吸收。

6.莲藕不能与动物的肝脏一同吃，这是因为莲藕中含有大量的醛糖酸，而动物中含量丰富的是铁、铜、锌等微量元素，当莲藕与动物肝脏同吃的情况下，会大大的降低人体对于这些物质的整体吸收情况，因此是不建议这些食材同时烹饪吃的。

大家在读完上文中小编对于莲藕烹饪方法，以及在食用上需要注意的事项以后，是不是对莲藕的烹饪方式有了新的了解了呢?莲藕无论是做成秘密之莲藕还是，平时的炖汤以及清炒莲藕都是非常简单的，大家可以根据自己的喜好适量的进行烹饪哦。

蜜汁藕是怎么做成的，莲藕的特殊做法

蜜汁莲藕的做法
1.莲藕洗净，因为买不到洁白的莲藕，只能把发黑的皮给处理处理！
2.把莲藕的一头切开，小点就可以！
3.把莲藕的两头切开小块，灌入泡好的糯米（泡3个小时左右），可以用筷子辅助灌。
4.灌好后，用牙签给插上，没有牙签也可以用线给捆上。
5.放入锅内，最好是水能满过莲藕的2个手指那么高吧。
6.开锅煮40分钟这样就好了，如图刚出锅的样子。
7.切成片，稍微厚点，装盘备用。
8.这一步是熬冰糖，把冰糖放入锅里，加半碗水这样，小火熬到冰糖融化。
9.然后把熬好的冰糖水浇在上面，就ok了

蜜汁莲藕糯米怎么制作

首先要先把糯米提前浸泡，我一般在做这道美食的时候，都会提前一个晚上浸泡，这样在煮的时候就会煮得更加软糯，然后我们把莲藕处理一下，取出一截莲藕，如果家里人口比较多的话可以多做一点，我们家就只有我和孩子喜欢吃甜食，所以我准备了一节，把莲藕的皮刮去洗干净，写好之后在莲藕较细的那一端切开，一会当盖子。

浸泡好的糯米捞出来控下水分，然后我们把它填进莲藕的孔里面，但是不要塞得太紧了，我们可以用筷子适当的往下捅，保证中间没有留空隙，糯米塞好了之后，我们把刚才接下来的那一部分盖上，用牙签固定好，害怕不严实的，多弄几根牙签，之后我们在锅里加入适量的清水，把莲藕放进去，水要淹没住莲藕，再加入适量的红糖，还有冰糖，这样煮出来的颜色是非常好看的。

如果家里有高压锅的话，最好是用高压锅，这样会比较的快，没有的话就用我们家里普通的锅就可以，但是谁呀一定要添足了，等水煮开了之后我们转小火慢炖，时间一定要长一点，大概在三个小时左右，炖的时间长才可以把糯米藕炖得软烂，时间到了之后我们把它盛出来，放凉之后，切成薄片，再淋上一些我们煮藕的汤汁就可以了，其实做这道糯米藕的话再来一点桂花蜂蜜就更好了。非常的好吃，香甜软糯的，

怎样的蜜汁莲藕好吃怎么做？？？

蜜汁莲藕
材料:
1.
莲藕2
斤,要选粗肥的(夏天莲藕孔比较细,冬天的莲藕较适宜)
2.
圆糯米一杯(泡水沥乾备用)
3.
冰糖10
两及少许麦芽糖
4.
牙签数支
做法:
1.
莲藕先刷洗干净,在一节藕的一头切下约一吋长的小块,留著当盖子用
2.
将沥乾的糯米塞进莲藕孔,再用筷子压紧糯米,边填边在桌上轻敲,使米
塞的紧实,直到全部藕孔塞满为止
3.
把切下的盖子盖上,并插上牙签,使其牢固,不致漏出米粒
4.
将(3)放进锅内,加水淹过,以大火煮磙再转小火煮约2
小时,再放冰糖,继
续以小火煮1
小时,并注意需经常翻动,以免莲藕粘锅(此时若甜度不够
可再加糖或麦芽糖,直至汤汁收成浓稠即可)
5.
如果一次吃不完,整条放在冰箱可保存数天不坏,要吃时再切片蒸热淋
上糠汁即可。