鲫鱼温胃羹：健脾温胃,止呕消肿

鲫鱼温胃羹：健脾温胃,止呕消肿

材料

鲫鱼250克，白豆蔻末3克，生姜5片，盐3克，味精2克。

做法

将鲫鱼剖腹去肠杂、洗净，白豆蔻末放入鱼腹中，加开水适量，加生姜，加盐，煮熟至汤白如奶，加味精即可饮汤吃鱼。

服法

日常食用。

性味归经

鲫鱼性平，味甘，归脾、胃、大肠经。

食性配伍

阳盛体质和素有内热者不宜食用。产后体弱，乳汁少以土鲫鱼为佳。不可与鸡肉、羊肉、狗肉、鹿肉同食。

养生堂提示

健脾温胃、止呕消肿。用于食少脾胃虚寒之呕吐、呃逆、产后体虚、乳汁少、水肿尿少等症。西医用于慢性胃炎、胃癌或食管癌初期呕吐、产后缺乳、子宫颈炎、营养不良性水肿和慢性肾炎性水肿等的辅助治疗。

今年28岁，急性重症胰腺炎，喝酒，饮食不规律引起的，在重症监护室住了一个星期，在普通病房住了11天

胰腺炎的饮食禁忌
一、饮食
胰腺炎食疗方(下面资料仅供参考，详细需要咨询医生)
1、瓜果汁。白萝卜汁、西瓜汁、番茄汁、雪梨汁：荸荠汁、绿豆芽汁等，均可饮服。有清热解毒功效，并可补充维生素。适用于禁食后刚允许低脂流食阶段的急性胰腺炎患者。
2、黄花马齿饮。黄花菜30克，马齿苋30克。将两者洗净，放入锅内，加清水适量，武火烧沸，改文火煮30分钟，晾凉后装罐存。代茶饮，有清热解毒消炎功效。适用于胰腺炎刚开始进食流质阶段。
3、佛手粥。佛手15克，粳米50克。佛手煎汁去渣，加粳米及水适量共煮粥，将熟时加入冰糖适量，粥成后食之。有理气：止痛：健脾养胃之功。
4、桂甘白芍。桂枝20克，白芍40克，甘草12克，生姜20克，大枣12枚，加水煎汁，去渣后加粳米100克，煮成粥，分次食之，可健脾安胃。
5、豆蔻粥。肉豆蔻10克，生姜10克，粳米50克。先将粳米煮粥，待煮沸后，加入肉豆蔻末及生姜，熬成粥后服。可理气止痛，散寒，治疗急性胰腺炎有寒象者。
6、猪胰散。猪胰微火焙干研成末，用胶囊分装，每日分次服用。内含多种胰酶，可起替代疗法的作用，对消化不良和脂肪泻患者有效。
7、山楂荷叶茶。山楂30克;荷叶12克。上两药加清水2碗，煎至1碗，去渣分服。能升清消导，助消化，可治疗慢性胰腺炎消化不良。
8、草决海带汤。海带20克，草决明10克。上两料加水2碗，煎至上碗，顿服，每日2次。有利于慢性胰腺炎的缓解。
9、干姜粥。干姜3克，高良姜3克，粳米50克，先将干姜：高良姜用水煎，去渣取汁，再加入洗净的粳米同煮成粥，分次食之。有健脾温胃作用。
10、吴茱萸粥。吴茱萸2克，生姜2片，葱白2根，粳米50克。粳米加水煮粥，待米将熟时，将吴茱萸：生姜研细粉，葱白切碎放入同煮成粥，每日分次食之。有和胃止呕：理气止痛功效。
11、鲫鱼羹。砂仁10克，荜菝10克，陈皮10克，鲫鱼一条，胡椒10克，泡辣椒10克，葱：蒜：盐适量。将鲫鱼刮洗干净，将上药物及调料纳入腹中，按常法炖煮成鱼羹，分次服之。具有散寒：理气：止痛作用，用于慢性胰腺炎。
二、1槟榔饮
用法：将槟榔10克洗净，加适量水煎煮30分钟后，加入春砂仁5克再煎煮5分钟，渣去渣取汁即可饮服。功效：行气化石、和中，主治慢性胰腺炎，湿浊中阻，症见食少腹胀，大便黏滞不畅，口腻，周身困重。
三、1清炖鲫鱼
用法：将鲫鱼1条(约300克)去鳞及内脏，洗净;橘皮10克、春砂仁3克用纱布包好，精盐3克，葱白、植物油适量。将上述诸物加适量水，一起炖至烂熟后，去药包即可食用。功效：行气、利水、燥湿，主治老年人慢性胰腺炎，症见腹部胀痛、食少。
五、其他
用法：将山楂15克，麦芽30克，粳米100克洗净即可服用。功效：化食消积、活血，主治慢性胰腺炎，症见腹痛，食欲不振，脘腹不舒。
18、山药茯苓粥
用法：将淮山药30克，茯苓20克，粳米100克洗净后，加适量水，一起煮成稀粥，即可饮服。功效：益气健脾，主治慢性胰腺炎之脾气虚弱，症见脘腹部疼痛，食少，消瘦，疲倦乏力，便稀。
胰腺炎吃哪些食物好?
(1)宜吃清淡，富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物。
(2)蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜，但须煮熟吃，将纤维煮软，防止增加腹泻。
(3)水果可选桃子、香蕉等没有酸味的水果。
胰腺炎最好不要吃哪些食物?
1、严禁酒，高脂食物。饮酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因，因此一定要禁酒，禁吃大肥大肉。有因暴饮暴食引起坏死性胰腺炎而丧命者。
2、盐也不宜多，多则增加胰腺充血水肿。
3、调味品不宜太酸、太辣。因为能增加胃液分泌，加重胰腺负担。
4、易产气使腹胀的食物不宜吃如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。
胰腺炎病人的饮食禁忌
对于患有胰腺炎疾病的患者来说在饮食方面尤其要注意，因为引起胰腺炎的大部分原因都和人们的不良饮食习惯十分不开的。比如暴饮暴食，爱吃油腻辛辣生冷的食物，久而久之就可能造成胰腺炎的发生。下面就让们具体的来了解一下相关的情况。
欧美型的饮食生活是导致胰腺炎的最大诱因。急性胰腺炎如果病症较轻，是可以痊愈的；但如果进一步恶化，就有可能危及生命。此病即便痊愈，如果不改变饮食习惯，也难以消除再次发作的危险性。但只要禁酒，控制高脂肪、高热量的饮食，使胰脏得到充分的休息，就有可能延缓病情恶化，防止胰脏功能进一步下降，这是饮食疗法的关键。有规律的饮食：既普通而又十分重要。
因此，饮食要定量、定时，有一定的规律性，暴饮暴食会给胆囊、胰脏带来最大的负担。 胰腺炎患者应该做到每日4～5餐，甚至6餐。因为这样多次而少量地进食，就会减少对胰脏的刺激，使炎症趋于稳定胰腺炎传染。
每天摄取脂肪量应控制在20～40克。糖分主要从粮食中摄取。糖分对于胆囊和胰脏都是最好的营养素。糖分在胃中停滞的时间最短，不会使胆汁和胰液的分泌过多，从而减轻了胆囊和胰脏的负担。
但是，过量摄取果糖或白糖也可能导致肥胖，促使胆固醇的合成，容易井发糖尿病。因此，水果应适当少吃。应以富含维生素，矿物质及食物纤维的粮食和薯类为主要糖源。积极地摄取脂溶性维生素长时间地控制脂肪会造成脂溶性维生素a，维生素d、维生素e、维生素k的不足，表现为缺少营养。可在医生的指导下服用一些维生素剂。但摄取不宜过多，而且要尽量从食物中获取维生素。
黄绿色蔬菜中含有丰富的脂溶性维生素，因此每天食用的黄绿色蔬菜应以150克左右为好。
胰腺炎患者要严禁饮酒，避免化学性刺激饮酒是导致胰腺炎发作的最大诱因，因此胰腺炎患者应该严禁饮酒。酒精不仅会促进胃液的分泌，还会直接对胰脏造成破坏。急性胰腺炎的再次发作，大部分都是因为患者没能很好地禁酒而造成的。
再有，碳酸饮料会在肠内产生二氧化碳气体，也会导致胰腺炎的发作。此外，对胃液分泌有促进作用的咖啡因、辛辣调味料等都应该尽量避免。
胰腺炎不能吃什么
1、 急性胰腺炎
① 恢复期禁食浓鸡汤，浓鱼汤、肉汤、牛奶、豆浆、蛋黄等食物。
②病情逐渐稳定后禁食含脂肪多的和有刺激性的食物，如辣椒、咖啡、浓茶等，绝对禁酒。
2、 慢性胰腺炎
① 采用少量多餐方式，避免暴饮暴食。
② 对富含脂肪的肉类、干果、油料果仁、黄豆、油炸食物及油酥点心等均在禁食之列。
③ 忌用一切酒类和辛辣等刺激性食物及调料。
注意饮食：
遵循低脂肪，高蛋白，高维生素，高碳水化合物和无刺激性、易消化等原则。急性发作期应禁食1-3天，可静脉补充营养，以免引起对胰腺的刺激;缓解后可给予无脂肪低蛋白的流质，如果汁、米汤、藕粉、面汤、蜜水、番茄汁、西瓜汁、绿豆汤等;病情稳定后，可给低脂肪半流质食物，如鱼、虾、鸡、鸭、瘦肉、豆及豆制品和含维生素A、B、C丰富的新鲜蔬菜水果。要坚持少吃多餐原则。
胰腺炎患者吃什么好
1、 胰腺炎患者要多吃蔬菜补充维生素，吃胡萝卜、白萝卜的时候可以煮熟、煮软，吃个七八分饱即可。
2、 胰腺炎患者要多吃蔬菜补充维生素，吃西兰花时煮熟、煮软不放油，吃个七八分饱即可。
3、 胰腺炎患者要多吃蔬菜补充维生素，吃菜花时煮熟、煮软少放盐，吃个七八分饱即可。
4、 胰腺炎患者出院后需要补充碳水化合物，蜂蜜就是很好的选择。胰腺炎患者饮食喝蜂蜜好。
5、 鸡蛋清是高蛋白低脂肪食物，胰腺炎患者要少油腻，所以出院后可以适量摄取鸡蛋清。
6、 藕粉低脂肪高蛋白,胰腺炎患者出院后服用藕粉补充营养效果很好。胰腺炎患者可以喝藕粉。
7、 胰腺炎患者刚出院需要进食流质食物,清汤面是很好的选择,胰腺炎患者饮食可以吃清汤面。

木瓜鲫鱼汤——健脾益胃增强免疫力

宝宝正在生长发育的阶段，要注意的问题还是有很多的，饮食方面很重要的一个问题哦，木瓜大家都很熟悉的，适合多种人群食用，可以有补充丰富的维生素和矿物质的作用和效果。你知道木瓜怎么吃好吗，适合宝宝健脾养胃的木瓜鲫鱼汤就是不错的选择，可以有增强免疫力的作用，来看看吧。

营养价值:

蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质、各种酶元素

适宜人群:

一般人群皆可食用

所需材料:

木瓜300克，鲫鱼500克，姜2片

做法:

1木瓜洗净，切块;鲫鱼洗净。

2起油锅，入姜片，将鲫鱼煎至金黄色。

3将适量清水放入瓦煲内，煮沸后加入木瓜和鲫鱼，大火煲滚后，改用小火煲两个小时即可。

功效与作用:

木瓜具有清心润肺、健胃益脾、促进消化、养颜美容和催乳的功效。鲫鱼具有清热解毒、清心润肺、利水消肿、和中补虚、温胃进食、益气健脾的功效。此汤具有较强的滋补作用，可润肠通便、清心润肺、健脾益胃、美容养颜，也适合给7个月以上的宝宝喂食汤汁，增强宝宝抵抗力，使宝宝身体强壮。鲫鱼可以有补充蛋白质的作用，和木瓜一起吃可以健脾养胃，还可以有润肠通便的效果，对于美容养颜啊或者是促进代谢有好处，同时也可以提高免疫力的哦，是不错的增强体质的一种食疗方法，大家可以试试这样的食谱类型，适合多种人群，孩子可以促进发育。

关于木瓜鲫鱼汤的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值高哦，具有补血益气的作用，而且还含有一些特殊的物质，宝宝健脾益胃增强免疫力是不错的选择，适合多种人群，增强抵抗力和免疫力的同时还可以增强食欲哦。

木瓜鲫鱼煲——健脾益胃美容养颜

每一种水果的口感都是不一样的，所以喜好都不同哦。木瓜大家都很熟悉，也经常吃，是一种很常见的食材类型哦，而且营养物质也是比较丰富的呢，经常吃木瓜可以美容养颜，那么如何食用呢，来看看木瓜鲫鱼煲的做法，可以健脾胃。

木瓜鲫鱼煲

营养价值:

蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质、各种酶元素

适宜人群:

一般人群皆可食用

所需材料

木瓜300克、鲫鱼500克、姜2片

做法

1木瓜洗净，切块;鲫鱼洗净。

2起油锅，入姜片，将鲫鱼煎至金黄色。

3将适量清水放入瓦煲内，煮沸后加入木瓜和鲫鱼，大火煲滚后，改用小火煲两个小时即可。

功效与作用

木瓜具有清心润肺、健胃益脾、促进消化、养颜美容和催乳的功效。鲫鱼具有清热解毒、清心润肺、利水消肿、和中补虚、温胃进食、益气健脾的功效。此汤具有较强的滋补作用，可润肠通便、清心润肺、健脾益胃、美容养颜，增强宝宝抵抗力，使宝宝身体强壮。这样的食疗方法可以有很好的提高免疫力的作用，对于促进食欲有好处，而且还可以有催乳的作用哦，对于清热解毒有一定的好处，大家可以试试这样的养生食谱。

关于木瓜鲫鱼煲的具体的做法和它的营养价值的，大家都了解了吧，食物给予人体的营养价值是很高的，不仅可以补充人体所需的营养物质，健脾益胃美容养颜通便，促进生长的作用，所以大家可以放心食用。

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