生姜大枣汤：健脾温胃

材料

生姜120克，大枣500克。

做法

将生姜洗净切片，同大枣一起煮熟。

服法

每日吃3次，每次吃大枣10余枚，姜1〜2片，吃时用原汤炖热，饭前饭后吃均可。数次后煮枣汤渐甜，每次服此汤更好。

性味归经

大枣性平，味甘，归脾、胃经。

食性配伍

痰浊偏盛、腹部胀满、舌苔厚腻、肥胖病者忌多食常食；急性肝炎湿热内盛者忌食；小儿疳积和寄生虫病儿忌食；齿病疼痛者亦忌。糖尿病患者切忌多食。

养生堂提示

大枣能补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒。治胃虚食少、脾弱便溏、气血津液不足、营卫不和、心悸怔忡。《日华子本草》说：“润心肺，止咳。补五脏，治虚劳损，除肠胃癣气。”此汤能健脾温胃。适用于脾胃虚寒型慢性胃炎。

关于胃炎、胃溃疡的小提示：

慢性胃炎是指由不同病因所致的胃黏膜慢性炎症。最常见的是慢性浅表性胃炎和慢性萎缩性胃炎。其主要临床表现为食欲减退、上腹部不适和隐痛、嗳气、泛酸、恶心、呕吐等。病程缓慢，反复发作而难愈。目前认为，部分慢性萎缩性胃炎可发展为胃癌。

慢性胃炎患者要在饮食方面十分注意：饮食规律、少食多餐、软食为主；应细嚼慢咽，忌暴饮暴食；避免刺激性食物，忌烟戒酒，少饮浓茶咖啡及进食辛辣、过热和粗糙食物；胃酸过低和有胆汁反流者，宜多吃瘦肉、禽肉、鱼、奶类等高蛋白低脂肪饮食；避免服用对胃有刺激性的药物（如水杨酸纳、消炎痛、保泰松和阿司匹林等）；缓解精神紧张，保持情绪乐观，从而提高免疫功能和增强抗病能力；注意劳逸结合，适当锻炼身体。

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