猪苓鲫鱼汤：利水渗湿

猪苓鲫鱼汤：利水渗湿

材料

猪苓30克，鲫鱼500克，生姜3片，料酒、葱、味精、食盐少许。

做法

将鲫鱼去鳞及内脏，洗净切块；猪苓用布包好后同鲫鱼共入锅中，加水及姜、酒、葱、盐同炖至烂熟，捞去布包，调入味精即可。

服法

吃肉，喝汤。

性味归经

猪苓性平，味甘、淡，归肾、膀胱经。

食性配伍

《医学入门》中说：“有湿症而肾虚者忌。”

养生堂提示

此汤能利水渗湿。适用于营养不良性水肿、小便不利及肝硬化腹水等症，亦可作为癌症患者辅助食疗的调养方剂。利水渗湿。治小便不利、水肿、泄泻、淋浊、带下。

猪苓有什么功效？

利尿作用、免疫增强作用、一种非T细胞性促有丝分裂素作用。

主要成分：含粗蛋白7.89%、醚溶性浸出物 0.24%、粗纤维46.06%、可溶性糖分等;还含游离及结合型生物素（Biotin）、2-羟基-二十四烷酸（2-Hydroxytetracosanoic acid）、麦角甾醇（Ergo- sterol）含麦角甾醇、生物素、糖类、蛋白质。

猪苓多糖对小鼠全脾细胞有明显的促有丝分裂作用。在12.5mg/（kg·天）剂量下，猪苓多糖能明显增强小鼠对SRBC的特异抗体分泌细胞数；能明显增强小鼠对异型脾细胞迟发型超敏反应以及促进异型脾细胞激活细胞毒T细胞（CTL）对靶细胞的杀伤。

扩展资料

栽培管理

1、蜜环菌种生产：采用固体培养法，经母种、原种、枝条种的三级培养。

2、培养菌材：以青冈、椴树等阔叶林树种为菌材，禁止使用针叶林树种，菌材直径≥8厘米，将三级种接种在菌材上，堆码发酵60至90天。

3、种植：3至5月或7至8月种植，用种量1平方米1千克至2千克灰苓。土壤水分保持在20%至30%。

4、施肥：生长一年期以上后，需在坑道上添加菌棒、腐质土。

5、环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

-九寨猪苓

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