腐竹鲫鱼汤：醒脑明目,增进食欲

腐竹鲫鱼汤：醒脑明目,增进食欲

原料

鲫鱼1条，胡萝卜300克，腐竹50克，老姜2片，食盐适量。

制作过程

胡萝卜去皮，洗净，切成块状；腐竹洗净。

鲫鱼清洗干净，烧锅下花生油、姜片，将鲫鱼两面煎至金黄色。

把适量清水煮沸，放入所有材料煮沸后改慢火煲1小时，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具有醒脑明目、增进食欲之功效；适用于消化不良及学习、工作紧张疲劳等引起的胃口欠佳、视力疲劳、夜盲症者饮用。

温馨提示

鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼肉味鲜美，肉质细嫩，营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味。

下雨天，煲什么汤好？

夏季高温人体阳气旺盛频繁流汗，造成水分及营养流失严重。尤其是正值三伏天炎热高温天气，要想降温解暑来点养生汤吧，即可滋补润燥又可防暑降温。

1、冬瓜江瑶柱煲老鸭汤

材料：冬瓜一斤，江瑶柱一两，老鸭一只，瘦猪肉三两，陈皮一片，盐少许。

做法：江瑶柱浸透，洲争。冬瓜连皮及瓜仁，洲争，切成厚片。老鸭杀洗干净，去毛、去内脏，切去鸭头和尾，开边，切成四大件，放入滚水滚五分钟。瘦猪肉和陈皮洗净。瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用。功效：本汤清热生津、滋补养颜。若有身体虚弱、虚不受补、津液不足、皮肤干噪，可用本汤作食疗。

2、苦瓜黄豆百合排骨汤

材料：苦瓜500克、黄豆80克、鲜百合30克、猪排骨400克、生姜4片。做法：苦瓜洗净，去籽，切厚块;黄豆浸泡、洗净;鲜百合洗净;猪排骨洗净，切段。先把猪排骨、姜、黄豆和苦瓜放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煮沸后，改文火煲约1小时，下鲜百合煮约10分钟，调入适量食盐便可。此量可供3-4人用。功效：苦瓜黄豆百合排骨汤是广东民间特别是潮汕地区夏日常用的清热而又清补的汤水。现在这基础上再添以润肺平和的百合，使之更养阴润肺，更为平和，既能清热又不损阳，既可清补又不油腻，为清润可口而又老少皆宜的家庭靓汤。

3、节瓜腐竹煲鱼汤 材料：本地鲫鱼500克、节瓜2个、腐竹80克、姜3片、水8碗。做法：节瓜洗净，去皮切厚块;腐竹洗净后泡软，切段;鲫鱼宰好洗净，刮净腹内黑膜，沥干水分，用少许油两面煎香;将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转慢火煲一个小时，下盐调味饮用。功效：消暑开胃、健脾利肠、祛积减肥。节瓜又名毛瓜，是夏季当令瓜蔬，肉质嫩滑，味道清甜，常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消肿之效。

夏季养生吃什么好？

夏季养生食谱 气虚体质的食谱
蒲公英甘草饮 白术饮 太子参奶茶 白术内金茶 白术甘草茶 白术神曲茶 二术茶 麦芽山楂茶 楂芍甘草茶 党参粳米茶 参芪姜糖茶 西瓜葡萄汁 苹果柚子汁 苹果西瓜汁 莲子鲜奶羹 赤豆酒酿羹 莲子薏米羹 鲫鱼陈皮羹 山楂白术汤 扁豆腐竹汤 苦瓜鲫鱼汤 番茄牛肉汤 绿豆红枣汤 参芪鲤鱼汤 人参鸡汤 槐花粥 黄豆粥 酥蜜粥 二米粥 莲子粥 赤豆糯米粥 薏米山药粥 二豆陈皮粥 绿豆二米粥 黄豆荞麦粥 大麦豇豆粥 扁豆陈皮粥 赤小豆干姜粥 糯米陈皮粥 肉丸柠檬粥 鲫鱼粥 豆米荷叶饭 鸡肉炒饭 参芪煮毛豆 枣仁子鸡 果皮炖牛肉 黄芪焖鲫鱼 归芪蒸母鸡 黄芪烧牛肉 参苓蒸鲫鱼 五味子炖兔肉 血虚体质的食谱 桂圆饮 桂圆枸杞饮 桂圆蜂蜜茶 荔枝红枣茶 山楂当归茶 奶油红花茶 蜜饯枣圆 桂圆膏 银耳桂杏羹 归芪鳝鱼羹 红枣汤 仙鹤红枣汤 花生红枣汤 麦甘红枣汤 桂圆莲子汤 黑豆红枣汤 圆枣汤 莲子丝瓜汤 莲杏腐竹汤 归芪黑鱼汤 瓜枣鲫鱼汤 阿胶鸡蛋汤 鲢鱼花生汤 赤豆牛肉汤 参芪莲子粥 丹参红枣粥 薏米红枣粥 莲子红枣粥 赤豆小枣粥 桂圆栗子粥 糯米莲子粥 蚕茧枣豆粥 黄芪红枣粥 山药红枣粥 小枣米粥 柏子仁蜂蜜粥 胡萝卜干贝粥 烩八宝饭 什锦果料烩米饭 当归牛肉烩饭 地黄蒸鸡 香菇炖鸡 双椒炒鳝丝 黄芪山楂炖乌鸡 花生红枣煮鲫鱼 红枣炖兔肉 阴虚体质的食谱 山楂麦冬饮 乌梅甘草茶 山楂枸杞茶 双心麦冬茶 草莓蜂蜜茶 枸杞菊花茶 二子生津茶 莲子茯苓糕 银耳白果羹 百合薏米羹 山药鲫鱼羹 精果鸭肉羹 芋头山药羹 枸杞豆腐羹 石斛党参鸡肉羹 莲藕赤豆汤 红枣杞叶莲子汤 山药百合豆腐汤 参杞蛋汤 玉竹肉丝汤 决明子鸡汤 芡实莲枣鸡汤 莲子百合鸡汤 茯苓鳌甲汤 豆浆百合粥 绿豆银耳粥 生地粥 绿豆梨粥 玉竹粥 地黄麦冬粥 枸杞木瓜粥 生地莲子粥 麦冬西洋参粥 黄精太子参粥 枸杞叶粥 桑葚糯米粥 白芍甘草粥 鸭子糯米粥 养阴八宝饭 青菜枸杞饭 枸杞炒饭 百合拌蜂蜜 山药蒸鹌鹑 参竹炖母鸡 八宝健脾鸭 黄精炖鸡肉 山药构杞炖兔肉 枸杞鲫鱼 阳虚体质的食谱 生芪饮 益智枸杞饮 枸杞茯苓饮 红枣山药茶 山药杜仲茶 红枣补骨脂茶 山楂沙蒺藜茶 百合莲子羹 山药薏米羹 补骨脂山药鸡肉羹 鸡蛋牛肉羹 党参牛肉羹 花生莲子汤 参芪母鸡汤 参芪红枣汤 山药鸡汤 莲子芡实鸡汤 参归鸽肉汤 黄芪芡实牛肉汤 牛肉胡萝卜莲子汤 核桃鲫鱼汤 黄芪粥 栗子茯苓粥 玉米枸杞粥 绿豆菟丝子粥 肉苁蓉核桃粥 黑木耳莲子粥 百合莲子绿豆粥 山药芡实糯米粥 海参粳米粥 虾仁豌豆米饭 虾仁焖米饭 鸡丁炒饭 鸡蛋炒饭 肉苁蓉黑白米饭 虾米烧豆腐 泽泻茯苓鸡 参茸炖肉 山药栗子炖肉 姜丝炒鸡肉 黄芪蒸乳鸽 栗子烧牛肉 木瓜煮泥鳅 参芪焖老鸭 蚕豆炖牛肉 补骨脂杜仲炖羊肉 山药炖雀肉 其他 蒲公英饮 绿豆饮 藿香芦根饮 鲜藕茅根饮 绿茶苦瓜饮 双荷茶 鲜花生叶茶 山楂双花茶 银花绿豆茶 双花消暑茶 绿豆酸梅茶 银翘消暑茶 葡萄柚子茶 柠檬橙汁 苹果牛奶汁 香蕉橙汁 橘橙汁 橘肉羹 菠萝羹 番茄豆腐羹 蘑菇萝卜羹 荠菜竹笋羹 双豆薏米汤 黄瓜赤豆汤 甘蔗白果汤 绿豆苦瓜汤 扁豆冬瓜汤 罗汉果蜜枣汤 鸡肉海藻汤 荷叶粥 茯苓粥 乌梅粥 苦瓜粥 竹叶粥 小米豆粉粥 赤豆高粱粥 绿豆小麦粥 绿豆甘蔗粥 三豆二米粥 茯苓薏米粥 绿豆薄荷粥 绿豆杨梅粥 绿豆海带粥 绿豆鲜藕粥 双花粥 玉米须芦根粥 小米二豆粥 赤豆百合粥 糯米豆沙糕 百合山楂豆沙糕 茯苓饼 酸梅饭 菱角饭 豆苗鸡肉饭 素烧冬瓜 五叶清炖鸭

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