妇女乳腺癌的营养防治(乳腺癌应该怎样预防？)

妇女乳腺癌的营养防治

女性恶性肿瘤最多见的是乳腺癌、宫颈癌、肺癌、胃癌与肝癌，其发病频度各地有所不同，如天津妇女恶性肿瘤以肺癌为第一位。现结合我国资料提出几种常见癌瘤的营养防治措施。

医学研究表明，脂肪摄入量与乳腺癌死亡率正相反，总热量与脂肪摄入高，可增加脑垂体脂肪摄入激素分泌，雌醇增多，有促癌作用。

女性乳腺癌流行因素研究结果也发现，妇女月经初潮年龄提前、月经停止年龄推迟、初产年龄晚、乳腺癌家庭史以及40岁以后发胖皆与乳腺癌发生有关。

脂肪和蛋白质。总脂肪摄入量、总热量与饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸摄入量、总热量与蛋白质、胆固醇摄入量高，蔬菜摄入量低为危险因素，而大量蛋白质可减少乳腺癌发生的危险性。

蔗糖。流行病学调查指出，蔗糖摄入量高是45岁以上妇女发生乳腺癌的危险因素。

食物纤维。粗纤维摄入量高有保护作用。国外资料表明，食物纤维含量高可预防妇女乳腺癌，有人研究10位素食的绝经前妇女，她们尿中雌激素排出量为非素食者的2-3倍，血清雌激素水平也较低，并见到素食者从粪便中排出雌激素较多。

维生素。维生素C和胡萝卜素摄入量增加可降低乳腺癌发生率。调查指出，患乳腺癌妇女平均血浆维生素E水平4.7毫克/升，而对照组为6毫克/升。乳腺癌病人尿中维生素B6代谢产物4一吡哆酸低于对照组，乳腺癌易复发。

微量元素。锌摄入量与乳腺癌发病率正相关，摄入锌过多可促发乳腺癌。乳腺癌患者血砸显著低于正常人，血浆水平低者乳腺癌易复发。

由此可见，预防乳腺癌应控制热量、脂肪摄入量，多食植物性食品，少用蔗糖，要有充足的硒、碘、胡萝卜素、维生素E、维生素B6、维生素C，避免锌过多。

乳腺癌应该怎样预防？

(1)每天喝1杯酸牛奶：这是因为酸牛奶中含有高活性的乳酸嗜热链球菌，它们所产生的产物可以干预人体肠肝循环。肠肝循环与人体对脂肪的吸收有着非常重要的关系，一旦受到干预，就会减少人体对脂肪的吸收。医学研究已证实，对脂肪吸收量小的女性，其患癌的可能性要比对脂肪吸收量大的女性低得多，因此，为了降低乳腺癌的发病率，请养成每日饮1杯酸奶的良好习惯。

(2)每天喝2杯豆浆：临床医生发现，豆类食品有预防乳腺癌的作用。吃豆类食品较多的地方，其当地妇女乳腺癌发病率很低。每天喝豆浆可以调节女性体内的雌激素和孕激素水平，使两种激素的分泌周期变化趋于合理，降低过高的激素水平。妇女连续喝豆浆1个月，即可起到调整内分泌的作用，从而起到预防乳腺癌的作用。所以，有关专家建议青中年女性每天喝1～2杯豆浆，长期坚持，不仅可预防乳腺癌、大肠癌的发生，还可延缓皮肤衰老、减少皱纹、美容养颜。

(3)每天吃些白菜：美国纽约激素研究所的科学家最近调查发现，每10万妇女中，乳腺癌的年发病率为：中国6人、日本21人、北欧48人、美国91人。中、日妇女发病人数之所以少得多，与白菜吃得多有关。白菜中含有一种名叫吲哚3甲醇的化合物，能够分解同乳腺癌相关的雌激素。它约占白菜重量的1%，每天吃500克白菜，就能获得500毫克这种化合物，从而使体内一种重要的酶的数量增加。这种酶能帮助分解有害的雌激素。美国纽约州大学对600多名妇女研究显示，早期绝经妇女经常吃白菜的，比不常吃白菜的，乳腺癌患病率低54%。

(4)每天吃点海藻类食物：现代医学研究表明，常食海带、紫菜等海藻类食物可防止乳腺癌的发生。正因为如此，目前西方一些国家的妇女已形成了一股食海藻类食物热。

美国妇女乳腺癌的发病率比日本要高得多，这很可能与日本人喜欢食海藻类食物的传统饮食习惯有关。专家们认为，乳腺癌发病率高的国家都与缺碘有一定关系。实验证明，海藻类食物的提取物，对动物实验性肿瘤确有疗效。专家们发现，肿瘤患者的血液多呈酸性，而海藻这类含碘、钙较高的食物能调节和平衡血液的酸碱度，因而起到某种相应的防癌作用。此外，海藻类食物也早有“清热解毒、软坚散结、消肿利水”之说，这与现代医学中防治乳腺癌的观点是基本一致的。

总之，调整饮食的确能减少患乳腺癌的风险。加拿大的癌症专家认为：妇女减少乳腺癌的方法是：少吃肉类，多吃谷物、水果和蔬菜。一项国际流行病学研究也在最近指出：常吃含维生素D的食物，可减少乳腺癌的发病率。

预防乳腺癌吃什么食物好呢？

女性一定要关注乳房健康状态，做好预防乳腺癌的工作很重要，因为现实生活中女性患有乳腺癌的几率很高，很多年轻女性都有可能患上这种疾病，所以说女性应该从年轻就要做好预防工作，就可以降低患上疾病的几率，那么，多吃什么能预防乳腺癌。

多吃一些营养丰富清淡无刺激的食物对预防乳腺癌会有一定好处，女性应该养成良好饮食习惯，饮食一定要健康卫生，而且要有规律的饮食习惯才行。

多吃点蜂蜜和蜂乳

蜂蜜能够起到促进新陈代谢以及增强机体抵抗力的作用，对提高造血功能以及修复组织都有很大帮助，而且由于蜂蜜和蜂乳中含有特殊蜂乳酸，对防治恶性肿瘤有很好效果，所以就能起到预防乳腺癌的作用。

多吃点奶类

不管是纯牛奶还是酸奶都可以适当多接触，因为奶类中含钙和维生素D比较多，在肠道内能和致癌物质相结合，进而清除致癌物质，就不会容易患上乳腺癌疾病。

多吃真菌食物

真菌食物中含有多糖物质和干扰素诱导剂，能够起到抑制肿瘤的作用，尤其是香菇、金针菇、猴头菇、银耳等可以多吃一些。

多吃点海产品

海产品对防治乳腺癌有好处，尤其是常吃海带、紫菜等食品的女性患有乳腺癌的几率比较低，适当多吃点鱼类也有好处，因为鱼肉中含有丰富硒、锌、钙、碘等无机盐类物质，对抗癌有益。

乳腺癌术后吃什么好

1、食谱中最好经常吃一些防癌抗癌的食品，如魔芋、芹菜、花菜、甘薯、觅菜、蘑菇、木耳、海带、大白菜。

2、适当进补增强免疫、抗复发的食品，如甲鱼、鲫鱼、虾皮、蟹、青鱼、大枣、对虾、今幸、薏米、菜豆、山药、香菇。

3、缓解卵巢机能失调可用海马、海参、乌骨鸡、蜂乳。

4、饮食中尽量多添加富含维生素及高纤维素食品，如黄豆、玉米、绿豆、糙米。

5、多吃一些水果，如猕猴桃、香蕉、苹果、甘蔗、草莓，也有一定的抗癌效果。