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儿菜的做法(儿菜怎么做好吃)

时间: 2023-04-05 11:04:21

儿菜的做法

这些年来越来越多的人会选择吃儿菜这种菜,儿菜中含有比较丰富的维生素和矿物质,而且儿菜中还含有一些膳食纤维,对于一些免疫力低下的人以及一些便秘的人,都是一道很好的缓解疾病的食材,而儿菜的做法也是非常多的,下面我们就来看一看儿菜的做法。

1.其实儿菜作为一道蔬菜,它的制作方法也是比较多的,而且儿菜可以与很多的其他食材一起搭配制作成各种各样的菜类,今天小编就在无数的儿菜的制作方法中挑选出了其中一种,这种制作方法是儿菜炒肉片,听到这个名字大家都一定知道这是一种家常的小炒做法,我们在制作儿菜炒肉片之前,需要准备一些猪肉,准备的猪肉建议瘦一点,这样才可以更好吃,然后还要准备一些儿菜,色拉油,大蒜,干辣椒,味精,食盐和花椒。

2.把儿菜撑起干净,并且我们可以发现儿菜的根部其实是非常硬的,所以我们需要找来刀,将儿菜的根部切去,然后把剩余的儿菜切成小块状,把猪肉解冻之后切成薄的猪肉片,并将大蒜和花椒粒儿准备好。

3.起锅添油,先将大蒜和花椒粒加到锅中炒一下,然后将肉片加入到锅中翻炒一会之后,肉片的颜色会发生改变,炒一会之后我们会发现肉片里会炒出一些油,这个时候我们将儿菜下到锅中,加入一点干辣椒进去,继续翻炒一阵之后加食盐和水。

4.等待一段时间,锅中的水收汁之后就可以取出来吃了。

制作儿菜的方法其实是比较简单的,而且大家在制作过程中还需要注意的是,儿菜作为一种菜类,在将其放入到锅中之后是比较吸油的,所以我们在炒这道儿菜炒肉片的时候,在加入儿菜之前要多加一些油进去。

儿菜怎么做好吃

儿菜数颗、植物油适量、葱花少许、盐少许、水适量。做法:儿菜洗净对半切,再切2-3块。炒锅倒油煸香葱花。倒儿菜翻炒,撒盐。倒水,敞锅煮1分钟,中途翻身一次即可
菜,名词,我们生活中指的“菜”通常是能做副食品的植物[1],如蔬菜;或经过烹调供下饭下酒的蔬菜、蛋品、鱼、肉等。cài形声。字从艹,从采,采亦声。“采”指“手爪放在草木上”。“艹”指花草。“艹”与“采”联合起来表示“手抓草木叶子”。本义:收集草木叶子。田字格中的“菜”字供作副食品的植物;蔬菜:~市;白~;菠~;野~;面有~色。主食以外的食品,经过烹调供下饭下酒的蔬菜、蛋品、鱼、肉等:~肴;~谱;荤~;川~;四~一汤。专指油菜。~油。姓,菜姓。方言,主要流行在山东西南菏泽一带,意思为:笨拙、笨、不灵活。你怎么这么菜?看我的!你看你太菜了,这点事都不会做。后来误认为是网络语言,如“菜鸟”等。网络语言:多指初学者,笨,愚蠢,什么都不懂:~鸟;你很~。表示某人喜欢的(人)是某种类型的。

多指菜头怎么腌制

腌儿菜的做法一
材料:儿菜800克、盐适量、白醋300克、糖200克
做法:
1、儿菜用手一个一个把小的儿菜头掰下,洗净;
2、把儿菜切小入盆里加入适量盐腌制半天,上面最好压上重物;
3、会看到压出了好多汁水,把水倒掉后,用冷开水冲洗一下后,用厨房纸巾吸干水分;
4、准备糖醋汁,取一个锅加入一半的白醋和糖加热至融化后关火,再加入另一半白醋,等彻底冷却;
5、把儿菜放入无油无水干净的密封盒里,加入冷却后的糖醋汁,盖上盖子摇晃均匀后入冰箱冷藏。
腌儿菜的做法二
材料:儿菜适量、盐少许、辣椒面适量、花椒面适量、白糖少许、鸡精少许、盐少许
做法:
1、儿菜选嫩的买,买回来清洗干净控干水分;
2、改刀切成小条状,撒少许盐,搅拌均匀,放在一块大纱布里,紧紧包住,上面用一大桶水压实,压一整天,生腌就好了;
3、腌好后,取出吃的量,放入碗里放上配料里的所有佐料拌匀。
腌儿菜的做法三
材料:儿菜适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、黑醋适量、蒜瓣儿适量、麻油适量
做法:
1、儿菜切3mm厚左右,根据量多少用盐杀1-2次水,用盐腌个半天后把水倒掉,然后把儿菜水分挤出些;
2、儿菜装无水无油罐子里,蒜瓣以及其他想加的香料一并丢进去,酱油:黑醋:白糖=7:4:3,淹过儿菜即可;
3、浸泡一天就可以吃。儿菜捞出来,拌点麻油,开吃。其他儿菜可以继续浸泡着。建议一两周内吃完。

儿菜的吃法和做法

材料 儿菜 400克。 熟油辣子 、 麻油 、生抽、糖、味精、 藤椒 油、醋。

做法1、儿菜洗净晾干水分,切成丝摆放在盘中放点盐腌2分钟,把腌的水到了。

2、把熟油辣子、麻油、生抽、糖、藤椒油、味精、香醋放在一个碗中调好,再淋在儿菜上即可。

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