盘点扇贝的这些部位不能吃

扇贝是一种营养价值非常高的食物，但是大家知道吗，扇贝吃起来是有讲究的，扇贝的某些部位是不能够食用的。下面就跟随小编一起去了解一下扇贝的哪些部位不能吃吧。

1、看见过活的扇贝肉的人应该知道，在扇贝的外壳内，有两种类型的肉，一种是扇贝的内敛肌，这种肉是白色的，摸起来非常有肉感，而另一种肉是分布在内敛肌的周围的，这种肉是红色的，摸起来非常柔软。在我们烹饪的时候，应该将内敛肌周围的那些红色的肉丢掉，而选择吃扇贝的内敛肌。

2、不要吃扇贝的内脏。我们都知道，扇贝是海产品，它们平时都是依靠吸收海水中的海藻类以及微生物生长的，所以，如果环境发生污染或者有毒的海藻类大规模的爆发，扇贝的内脏就会吸入这些有害物质，如果人们吃了这些内脏，有毒物质也会在人体内堆积，引发人体中毒，所以在吃扇贝的时候，千万不要吃内脏，应该吃扇贝中呈圆形的贝柱部分。

3、不要吃扇贝的泥肠。随着污染的日益严重，海水中重金属等有害物质日渐超标，而扇贝的泥肠中极有可能发生重金属超标的现象，所以在清理或者食用扇贝的时候，一定不要吃扇贝的泥肠，以免重金属中毒。

以上就是在食用扇贝的时候，需要注意的不能食用的扇贝部位。另外，还需要注意，如果对海鲜类过敏的人，最好不要吃扇贝，另外，在烹饪的时候一定要将扇贝煮熟，以免发生中毒现象。

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