如何识别人造猪耳朵

如何识别人造猪耳朵

猪耳朵是一种非常美味的食物，很多人都喜欢吃猪耳朵。不过由于需求量比较大，所以出现了供不应求的情况。于是很多人“发挥了自己的创造能力”，制作人工猪耳朵进行出售。

什么是人造猪耳朵

人造猪耳朵就是人工使用化学物质合成的猪耳朵形状的东西，一般人造猪耳朵大多使用的材料是塑料和明胶。塑料我们知道，而明胶又是什么呢?明胶是胶原的水解产物，是一种没有脂肪的高蛋白，而且不含有胆固醇，是一种天然的增稠剂，一般在制作甜点或者果冻的时候，都需要添加明胶。一般明胶是煮过的动物骨头、皮肤、筋腱制成的。

如何识别人造猪耳朵

一般来讲，只需要经过细心的观察是可以发现到底是真的猪耳朵还是人造的猪耳朵的。

1、用眼睛观察纹路。真的猪耳朵有肌肉层、瘦肉，并且肌理组织的纹路都非常清晰，并且还可以看见很明显的脂肪粒以及毛细血管，而如果是人造的猪耳朵的话，那么猪耳朵上面什么纹理都没有，而且上面还可能有造假者为了混淆购买者而放的人造毛。

2、用鼻子闻气味。一般人造的猪耳朵颜色会比较透亮，而且由于经过化学处理过，所以闻起来气味比较难闻。

3、用火烧。如果怀疑自己购买到人造猪耳朵的话，可以取一块猪耳朵，放在火下烤一下，如果发现猪皮浓缩，而且没有油脂滴出来的话，那么说明这个猪耳朵是人造的。

相信大家对于如何辨别人造猪耳朵已经非常清楚了。小编提醒大家，食用人造的猪耳朵对身体不仅无益处，而且还可能有害，所以不要为了贪图便宜而购买有可能是人造的猪耳朵，以免危害自己的健康。

怎样清洗猪耳朵和口条

猪耳朵清洗方法：
1、去毛：般来说，猪耳朵在售卖时，其表面的皮毛已经刮了一次，做过基础处理，购买后应先检查后毛发是否去除干净了，若还有可用火燎或刀、镊子拔掉。
2、去腥：猪耳朵的毛发去除干净后，可盐和白醋搓洗若干次，有助于去掉腥味，若还觉得有味道，可放到开水里焯一下。搓的时候一定要戴上手套，以免弄伤手。
猪口条的清洗方法：
1、买来的猪舌先用清水洗净。
2、先煮一锅开水。然后把清洗干净的猪口条放入锅煮，一直煮到他皮可以拨开来为止。
3、捞出投入冷水中稍微冷却，以免烫手。然后在用指甲或用刀片把舌胎刮下来直到干净就ok了。
4、然后把猪舌的根部剪开，清洗干净。
相关知识：怎么分辨真假猪耳朵
真猪耳朵有肌肉层、瘦肉，有正常的肌理组织且纹理相当清楚，韧度比较大，用手撕不开，还有明显的脂肪颗粒、毛细血管，吃起来，真猪耳朵有一种天然猪肉香。
人造猪耳朵看不到纹理，皮下没有血管组织和软骨，闻起来有一股极浓的作料香味，用硬物就能戳穿，质感脆硬，没有真猪耳的韧度，甚至用手就能撕开，吃起来的口感也有一股化学味道。

从2005年到2012年之间，我过发生哪些食品安全事件及时间？？？？？？？？？

给你说说2012年的吧
1、满记甜品细菌超标事件
1月11日，北京市食品安全办公示了14种不合格食品黑名单。其中，香港知名连锁甜品品牌“满记甜品”的一款芒果布丁，菌落总数实测值是标准值的13倍，大肠菌群数值也超标3倍多。消息发出后，在市场中引起轩然大波。1月12日，满记甜品官方微博回应中表示：向广大关心和关注我们的消费者深表歉意。为了对消费者负责，我司已通知门店停售该产品。
　2、思念汤圆创可贴事件
2月5日，有山东济南网友“李小鸦”在微博爆料，称自己于当晚吃思念牌黑芝麻大汤圆时，竟吃到创可贴。该微博立刻引起网友热议，微博转发量突破15000条。之后，生产该汤圆的厂家郑州思念食品公司在微博上公开致歉，并称将调查此事。山东省济南市工商行政管理局也表示，已派相
关工作人员前往现场调查此事。
时隔一周之后，“李小鸦”在其微博上表示，思念公司的员工给其父亲送来了10包汤圆作为赔偿，而其原本承诺公布的“调查过程和结果”却石沉大海。
3、红牛添加剂事件
2月9日，哈尔滨食品药品监督部门负责人在接受当地媒体采访时表示，红牛饮料存在标注成分与国家批文严重不符、执行标准和产品不一致等一系列问题。这一消息顿时引发国内媒体广泛关注，而素来以功能饮料著称的“红牛”成了众矢之的。“红牛”陷入了“添加剂门”。
几天后，2月15日，国家食品药品监督管理局发出通报，称红牛饮料是1997年申报批准的保健食品，“符合当时的有关规定”。
　4、三全馒头保质期内发霉事件
2月10日，张家界网友爆料在超市花了5块8买了一袋“三全奶香馒头”，生产日期是2011年12月5日，保质期是12个月，外包装虽然很严实，看不到里面的馒头。拆开后发现整盒12只馒头都有不同程度的发霉。华西都市报见习记者李亚平整理
5、央视记者微博爆料：不要吃老酸奶和果冻
一财网4月9日消息，央视记者微博今日爆料：不要吃老酸奶和果冻。央视主持人赵普 称：“来自调查记者短信：不要吃老酸奶（固体形态）和果冻，内幕很可怕”。而朱朱文强微博称：“央视一哥们说，以后别吃果冻和酸奶，问为啥，他比喻说，哪天你扔了双破皮鞋，转眼就进你们肚子了。这哥们说，这才是今年315晚会重头，可惜没播”。媒体人微博网名”落魄书生周筱赟“对此称：”不用这么神秘兮兮啦。所谓老酸奶，就是更加浓稠，其实是大量添加工业明胶。工业明胶，就是用垃圾里面回收的破烂皮革之类做出来的。果冻更是如此。这本该是常识。“

6、吉林修正等9知名药厂使用铬超标"毒胶囊"
4月15日，央视《每周质量报告》曝光河北一些企业用皮革废料作原料，用生石灰、工业强酸强碱进行脱色漂白和清洗，随后熬成工业明胶，卖给浙江新昌县药用胶囊生产企业，最终流向药品企业，进入消费者腹中。记者调查发现，9家药厂的13个批次药品所用胶囊重金属铬含量超标。
7、饮料酒类被曝能用香精色素勾制
中广网北京4月17日消息 据中国之声《新闻纵横》报道，您刚才听到的这段对话，并不是什么笑话段子，而是实实在在发生过的。《北京晚报》记者以购买者的身份询问某淘宝网卖家，结果发现，他的网店几乎什么香精都卖。
这些食用香精中，就包括最近频频被媒体曝光的豆浆香精。而据记者调查发现，“被勾兑”的不仅仅是豆浆，基本上所有饮料，都可以用食用香精配合食用色素等勾兑而成，各种白酒、红酒、葡萄酒，也能用香精调制而成。还有玉米香精，不但可以让冷冻的玉米棒子散发出诱人的香味，还能让玉米的保质期变长。

8、全国严查问题蜜饯 来伊份下架
月24日晚，央视“315”栏目曝光了多家蜜饯生产企业存在制作过程严重违规、部分产品添加剂超标的情况，知名品牌“来伊份”的部分蜜饯产品供应商杭州灵鑫食品有限公司等3家生产企业被曝光。

9、立顿红茶被曝农药超标
国际环保组织绿色和平最新调查显示，“立顿”的绿茶、茉莉花茶和铁观音袋泡茶，都含有被国家禁止在茶叶上使用的高毒农药。

　10、江西“人造猪耳朵”疑用明胶和塑料制成
5月5日，江西赣州针对媒体报道的“人造猪耳朵”一事回应，称目前已将收缴的非法加工的卤猪耳朵送检，结果将及时公布。工商人员初步认定，这种人造猪耳朵使用明胶和塑料制成的可能性较大。人造猪耳朵很容易剥开。

11、山东曝菜贩喷甲醛溶液保鲜白菜
近日，山东有媒体曝光，有菜农使用甲醛溶液喷洒大白菜保鲜。知情人士称，使用保鲜剂是业内“潜规则”。
记者暗访时，有菜贩称，白菜水分多，外面气温又高，两三天就烂掉了，更何况不少白菜还要销往外地，需要经过长途运输，所以不少人喷洒甲醛进行保鲜。记者在市场上买了一些白菜送到检测机构，有两份白菜样本显示含有甲醛。有市民怀疑山药也使用了甲醛。据了解，山药在春天很难保存，但目前市场上仍有销售，专家也猜测这样的山药使用了含有甲醛的保鲜剂。
当地菜商表示，使用保鲜剂几乎是业内的一个潜规则，有的保鲜剂是生物提炼的，还有的是化学的，甚至有人自己配制甲醛溶液喷洒保鲜。

12、沈阳查处最大黑豆腐坊 搜出4600斤毒添加剂
干豆腐、豆腐皮、素鸡，里面都掺了工业卤水等有毒有害添加剂!昨日记者获悉，沈阳市一家有毒豆制品厂被警方一举端掉。

13、西南最大油脂企业涉嫌用工业用油加工食用油
在昆明市开展的食品安全专项整治行动中，查获云南丰瑞油脂有限公司涉嫌使用非食品原料违法加工食用油脂，现已责令该公司对3个问题产品立即实施召回。
拥有 “绿色食品”、“无公害食品”等称号，甚至还承担着云南省食用植物油的中央储备任务……就是这样一家拥有多项殊荣，且号称西南最大的油脂企业如今却深陷 “质量门”。

14、佛山调味公司用致癌工业盐水生产万箱酱油
工业盐水代替食用盐生产万箱酱油，广佛联动捣毁假造名牌洗发水。昨日，广东省“三打”办第二督导组到佛山市开展督导。记者获悉，某大型调味品公司为节约成本，竟购置760吨工业盐水制造上万箱酱油。同时，今年2月以来，广佛两地已经联手破获多宗制假售假大案，包括一举摧毁假冒品牌洗发水窝点，打掉上下游整条生产链的13个窝点。

15、双汇菌落总数超标 Q趣儿孜然风味香肠不合格
去年“3-15”爆出“双汇瘦肉精”事件，全国轰动；时隔一年多后，“双汇”Q趣儿孜然风味香肠被检出不合格，菌落总数超标。广州市内各大超市，没有发现同一批次的问题产品。在好又多超市天利店冷藏食品区，记者看见双汇Q趣儿孜然风味香肠正在热销，每条2元。从沃尔玛了解到，广州沃尔玛卖场(包括好又多、山姆会员店等)有同一类型商品出售，但生产批次分别为4月和5月。问题双汇香肠是否仍在广东市场上流通，并未召回？

16、喜之郎果肉含防腐剂？官方称报道与事实不符
喜之郎果冻中的果肉，由喜之郎从别的罐头厂进货，经过再处理后再添加到果冻中，果肉由专门的果肉工人添加。老员工一再告诫新员工，刚开罐的罐头是不能吃的，因为罐头里含有防腐剂，吃了对人体有害。罐头中含有何种防腐剂，老员工没有说，只是告诉我们这种防腐剂对身体有害，需要对罐头里带防腐剂的果肉进行消毒然后开水冲淋。
17、亚硝酸盐含量超标200倍 五龄童吃鸭脖中毒
番禺警方循线捣毁黑作坊，检测发现亚硝酸盐含量超标200倍。

18、福建古田查获35吨致癌金针菇 老板称自家不敢吃
35吨用工业柠檬酸泡制的可致癌金针菇，近日在宁德市古田县的一个黑窝点里被工商执法人员查获，这些金针菇正准备销往福州的一些食品加工厂和罐头厂。

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