我们都知道,肥肉里面含有很多的脂肪,尤其是饱和脂肪酸的含量比较高,所以很多想要苗条身材的女性对肥肉似乎有一种无形的畏惧感,担心自己身体会变胖。那么,肥肉果真有那么可怕吗?我们到底应不应该吃一些肥肉呢?
实际上,适当的吃一些肥肉对我们的身体是非常有好处的。
1、人体所需要的某些物质需要在脂肪中进行溶解然后被人体吸收,例如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等,这些维生素都是脂溶性的维生素,只有在脂肪中才能够溶解。如果不吃任何含有脂质的食物的话,身体就会无法吸收这些营养元素,就会导致患上某些疾病。
2、虽然过多的胆固醇对人体是有害的,会导致我们容易患上心脑血管疾病、冠心病、动脉粥样硬化等疾病,但是胆固醇又是我们身体不可缺少的一种营养物质,而肥肉中含有人体必需的胆固醇。
3、我们身体每天需要摄取35克左右的脂肪才能够保持精力充沛,适当的吃一些肥肉是热量比较好的来源。
4、肥肉中含有磷脂,而磷脂是人体脑细胞重要的组成部分,具有健脑的作用。
5、肥肉中的脂肪可以使我们的皮肤看起来更加光滑、有弹性。
原来肥肉对我们的身体有着如此多的好处,看了上面的介绍,大家是不是觉得自己以前是误解了肥肉了呢。实际上适当的吃一些肥肉,对我们的身体是非常有好处的,只要一次不要吃太多就可以了。
为什么吃适当的吃会对身体好?
1、吃了肥肉以后比较耐饥,还可以维护蛋白质的正常代谢,溶解脂溶性维生素,即维生素A、维生素D、维生素E和维生素K,同时也促进这些维生素的吸收和利用。
2、肥肉含有花生四烯酸,它能降低血脂水平,并能与亚油酸、γ-亚麻酸合成具有多种重要生理功能的前列腺素。肥肉中的22碳多烯酸等长链不饱和脂肪酸还与人体神经系统大脑组织的生长发育密切相关,并且有防止血小板凝聚的作用。
但是吃多了还是会有坏处:
比如:长胖。
健康专家经科学研究发现,只要烹调得法,肥肉同样是一种健康长寿食品。动物脂肪中含有一种能延长寿命的物质——脂蛋白,这种物质非但不会促进血管硬化,反而可以预防高血压等血管疾病。缺少脂蛋白可能导致贫血、癌症与营养不良等疾病。
除此之外,肥肉里还含有丰富的脂肪,脂肪不仅可以帮助人体储存热能,还可以保护脏器,构成细胞,补充蛋白质,提供人体必需的脂肪酸。如果身体缺乏脂肪,就会出现体力不足、免疫功能下降等不良症状。
因此,平时需要适量进食一些肥肉,保持脂肪在体内的进出平衡,既不可积累过多,也不应入不敷出。只有在摄入过多或人体代谢紊乱时,肥肉才是导致动脉硬化的“危险因素”。
温馨小贴士
如何才能降低肥肉中的脂肪和胆固醇,保留其有益健康的营养成分呢?方法是:用植物油将猪肉或牛肉炒熟,再淋过热开水之后,可以除掉肉中8%的脂肪和50%的胆固醇,而味道保持不变。
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