烹饪调料葱白大枣的做法(大枣葱白汤治失眠)

烹饪调料葱白大枣的做法

如果经常在家做饭的人，对于大葱一定并不感觉到陌生，因为它是经常需要用到的调料，主要是起到去腥的作用。一般我们在烧荤腥的东西的时候，都会卷一两根葱，放进去，这样荤腥的味道就会减淡不少。另外，大葱还可以起到提味装饰的作用。我们一般会将大葱切花，撒在食材上。而我们今天所说的葱白就是大葱的下半部分。将葱白和大枣放在一起煮，可以起到很好的安神的作用。下面我们就来看一看葱白大枣的具体做法吧。

材料：

大枣30克、葱白5根

做法：

1、将大葱洗净后，切下葱白部分;

2、将大枣洗干净;

3、将大枣和葱白放入锅中，放入适量的水煎煮成汁;

4、将渣子过滤掉，饮用汁液即可。

功效：

大枣性温，具有很好的养血安神、健脾益气的作用，而葱白性温、味辛，具有宣通阳气的作用，将大枣和葱白一起煮水服用，可以起到很好的补血、安神的作用，每天晚上服用一剂，坚持一段时间就会起到效果，特别是对于失眠、脾气暴躁、心神不宁的人群食用。

小编提醒：这款方子在睡觉前服用比较好，在服用的期间，最好避免情绪过多的波动，对于那些心脾两虚、心慌乏力、食少倦怠、烦闷失眠等人群都适宜服用此方。大枣和葱白搭配起来食用，既可以使大枣尽可能大的发挥功效，而且又不会助生湿热，是一剂功效非常显著的治疗失眠的方子。

大枣葱白汤治失眠

失眠，中医称“不寐”或“不得卧”，即因本身原因而引致的睡眠不足，表现为入睡困难，时常觉醒及（或）晨醒过早。按其发病原因可分为四种类型，一是身体原因，如疼痛和咳嗽引起；二是生理原因，如生活工作环境变化，三为精神原因，如兴奋和焦虑引起；四为药物原因，如应用某些兴奋剂。

剂]大枣15个，葱白8根，白糖5克。

[碗。临睡前顿服。

[功效]补气安神。用治神经衰弱之失眠。

[验证]肖x，男，43岁，长期失眠，在医学杂志上发现此方，后用之失眠症治愈。

[备注]临睡前用热水烫脚，多泡些时间，水凉再加热水，随烫随饮大枣葱白汤，疗效更好。用法改用冲鸡蛋汤热饮，亦有功效。

生姜 5 片、红枣 5 枚、葱白少许，以水煎服，可治风寒感冒。 这个以水煎服是什么意思？怎么弄？

葱白5节、淡豆豉9克、生姜3片，水煎服，日一次；或生姜30克、红糖30克，煎汤分三次服用。 生姜切丝，萝卜切片，两者共放锅中加水适量，煎煮10～15分钟，再加入红糖适置，稍煮1～2分钟即可。 将香菜、葱白、生姜分别洗净，切碎共放锅中加清水适量煎煮10～15分钟，去渣取汁饮服即可。 生姜切丝，以沸水冲泡，加盖约5分钟，再调入红糖。 用水500毫升，入豆豉煮沸2～3分钟，之后加入葱白、调料出锅。 神仙粥治风寒感冒用料:糯米100克,葱白、生姜各20克,...有人写诗赞曰:“一把糯米煮成粥,7个葱白7片姜,煮熟对入半杯醋,伤风感冒保安康。” 辛夷花2克，苏叶6克。在春季采未开放的辛夷花蕾，将其晒至半干，堆起待内部发热后再晒全干，苏叶切碎，用白开水泡二药代茶饮。每日1剂。本药茶有祛风散寒、善通肺窍的作用，于恶寒发热、咳嗽、鼻塞不通者适用。 风寒感冒,以发汗为本,需多喝水。

大枣的吃法

1、红枣的最佳吃法是水煮法：
即入锅或煲用沸水煮至红枣酥烂，连汤带肉一起进食。水煮红枣既不会改变红枣的营养价值，又能避免有些人生吃引起腹泻。
吃红枣千万别放过红枣皮。因为红枣皮的维生素含量非常丰富，远高于含糖量高的枣肉。但是红枣的表皮坚硬，含有不可溶性的粗纤维，不容易消化，吃时一定要充分咀嚼，不要“囫囵吞枣”，否则会加重胃肠负担。
2、红枣银耳莲子粥

原料：银耳、莲子、枣师傅红枣、枸杞、冰糖。
做法：1、银耳泡发后，洗干净撕成小瓣，
莲子要在温水里泡两个小时，
红枣用温水泡上10分钟洗干净。
2、锅中注入清水烧开，倒入银耳、莲子、红枣、煮20分钟。
3、腊八粥

农历十二月初八，俗称腊八，很多地方在这一天都要熬腊八粥。腊八粥除了传统，对身体的益处也是不言而喻的，除了腊八，大家也要养成良好地喝粥习惯。

原料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米

做法：1、红豆，玉米提前泡3—4小时。
2、其他材料混合洗净。
3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。

4、小米红枣粥

原料：小米、枣师傅红枣、冰糖
做法：1、先把红枣去核，然后洗干净切丁。
2、小米用清水泡发，小米中有时会含有细小的沙粒，要仔细挑选干净。
3、将小米倒入砂锅中，加入清水，加入红枣丁，大火烧开后转小火。
4、中途搅拌一下，以免粥粘锅，然后放入冰糖，一般小伙20分钟粥即可。

5、补血养颜红枣山药汤

（1）将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块；
（2）把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止；
（3）这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖；
（4）煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用，干燥时应该多喝这超级润补的养颜汤。
6、黑木耳红枣汤
材料：黑木耳10克，红枣50克。
做法：用适量沸水，把黑木耳粉和红枣粉冲开即可食用。
功效：黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外。此外，黑木耳中含有的类核酸物质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量。
7、改善手脚冰凉的暖身汤
用料：红糖100g 姜3片 枸杞50g 干红枣50g 纯净水适量。
做法：1.将全部食材放入奶锅中，加入2/3满的纯净水。2.用最小火煮至枸杞膨胀后保持沸腾10分钟即可。3.趁热喝并吃掉红枣和枸杞。
8、红枣黑米姜片粥

黑米是药食兼用的大米，具有开胃益中，健脾暖肝之功效，对于少白发头、产后病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。与姜片红枣一同煮粥，能更好的发挥黑米的功效，并有驱寒的效果。
用料：大米 40g黑米 40g红枣 5枚生姜 15g红糖 25g
做法：
（1）. 黑米洗净，清水浸泡过夜；生姜切片，红枣去核
（2）. 将黑米、红枣、姜片加3倍清水，中小火烧开至水分收干
（3）. 再加入大米和5倍清水，中小火煮成粥，起锅前5分钟加入红糖即可
小贴士：
（1）.黑米不容易煮熟，因此先煮黑米后加大米。如果黑米浸泡时间够长也可和大米红枣姜片同时下锅。
（2）.红枣去核可使红枣性不燥热，更温和。

9、红枣补气血食疗法

（1）、红枣10粒切开，枸杞子10粒，煮水喝，补血补肾，治腰膝酸软，长年吃，有养颜祛斑的作用；
（2）、红枣在铁锅里炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒，胃痛，再放入桂圆，就是补血，补气的茶了。
（3）、红枣，花生，桂圆，红塘，加水在锅里地炖，炖得烂烂的，长期吃补血的效果很好。

10、红枣止咳润肺汤

唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
材料：银耳：20克（大约半朵），红枣：20颗，冰糖：60克（可根据各人的口味添减分量）
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

11、红枣酱
材料
枣师傅红枣、柠檬汁、麦芽糖
做法
1.将红枣清洗干净，去核，泡入水中浸泡半小时，将浸泡的红枣连同水一同倒入搅拌机，搅打成红枣浆;
2.将浆倒入不锈钢锅中，大火烧开，改小火慢熬煮，变得浓稠时用铲子边搅拌边熬;
3.非常浓稠时，加入麦芽糖拌匀，再加入柠檬汁拌匀;
4.关火，彻底冷怯后装入干净的玻璃瓶中;尽快食用。

12、红枣泥
材料
主料：枣（干）100克，
辅料：白砂糖20克
做法
1.将红枣洗净，放入锅内，加入清水煮15-20分钟，至烂熟。
2.去掉红枣皮、核，捣成泥状，加水少许再煮片刻，加入白糖调匀，即可喂食。

13、桂圆红枣饭
材料
糯米300g，红小（赤）豆50g，鲜桂圆肉（干桂圆肉也可）5枚，干红枣15枚，白砂糖100g，油2汤匙（30ml）
做法

赤豆、桂圆肉事前浸泡好，红枣（去核）洗净。糯米淘洗干净，放置少量清水泡胀半小时以上待用。
油温升高后至四成热时，将糯米倒入翻炒，加入赤豆、桂圆肉、红枣和白砂糖，翻炒均匀至香味溢出时，再用勺子上下翻搅。
加入适量清水后大火煮沸，再翻炒至水与米持平，最后用筷子在饭上扎几个洞，用小火焖30分钟即可食用。

14、红枣炖土鸡
材料
土鸡，红枣，枸杞，盐，水
做法
1.把土鸡斩大件飞水后加红枣一起入电紫砂煲煲足三小时；
2.枸杞后段时间再放；
3.吃时调盐味即可。

15、红枣煲排骨
材料
排骨300公克，红枣6个，黄耆20公克，枸杞10公克，参须10公克，水1200cc，盐少许，米酒200cc
做法
1.排骨洗净，放入沸水汆烫去血水后，捞起以冷水洗净；所有中药材以冷水冲洗去除杂质，备用。
2.取一砂锅，放入红枣、黄耆、参须、水1200cc，以大火煮至沸腾。
3.将排骨、米酒加入作法2的砂锅中，煮沸后转小火续煮约1个半小时。
4.将枸杞放入作法3中，续煮约10分钟，起锅前加盐调味即可。

16、红枣煨猪肘
材料
用料红枣500克，猪肘100克，黑木耳20克，精盐、鲜汤、味精各适量。
做法
1、猪肘刮去毛，洗净，放入水中煮开除去腥味，取出。
2、取沙锅，放入猪肘，加适量水，放入红枣及浸发的黑木耳，用文火煨煮，待猪肘熟烂、汤汁浓稠时，加入精盐、鲜汤、味精调味即成。
功效
红枣能补脾胃、益气血；黑木耳健脑补肾；猪肘能滋阴润燥，补虚疗损，合红枣、黑木耳炖食，有良好的补益作用。

17、红枣杞子蒸蛋

材料
红枣8粒，枹杞子少许，鸡蛋2个，盐适量，鸡粉适量
做法
1.红枣及枹杞子用清水浸软。
2.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液，然后加入红枣、杞子和凉开水（水和蛋液比例为1：1）。
3.隔水蒸至蛋液凝结即可。

18、蜜汁酒香红枣
材料
加糯米粉的干红枣100g（一般在菜场有现成的卖），冰糖50g，盐1/3茶匙(2g)，葡萄露酒2茶匙(10ml)，糖桂花1茶匙(5ml)
做法
汤锅中放入冰糖和水(400ml)，大火烧沸使冰糖彻底融化，再放入酿好糯米面的干红枣，用小火煮制约20分钟，随后捞出沥干水分待用。
继续加热煮过枣的冰糖水，待水分蒸发约余下100ml时，放入盐和葡萄露酒混合均匀，将糖汁煮制渐渐浓稠。
将煮好的糖汁倒入煮好的红枣，放入汤汁中搅拌均匀。（如果觉得汤汁不够粘稠，可以略微勾芡）
小诀窍:
最好在汤汁中加上桂花糖，这样会更香，如果没有也不要紧。

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