适宜更年期的素食方(更年期吃什么 调理体质的食谱)

适宜更年期的素食方

炝芹菜

【用料】

鲜嫩芹菜500g，植物油25ml，醋、麻油各10ml，生姜丝10g，花椒2g，精盐2g，味精lg。

【制作】

将鲜嫩芹菜洗净，切成小段，在沸水锅中焯过，用凉水冲凉。将水控出后，放入盆或碗中。加入精盐、撒上生姜丝、淋上麻油。将花椒在热油锅中炸至出香味，捞出花椒，将热油浇在芹菜上，拌匀。加盖焖10分钟，开盖后加入调料，调匀、装盘即可。

【功效】

健脑安神、润肺止渴。

【适用】

适用于更年期综合征、高血压、高血脂，并可有效消除疲劳乏力症状。

凉拌芹菜腐竹

【用料】

芹菜500g，腐竹100g，麻油5ml，精盐2g，味精lg。

【制作】

将芹菜洗净，切成小段，放入沸水中烫熟，以凉水冲凉、控干。以热水漫泡腐竹至软化，将腐竹切成小段，放入芹菜中，加入调料、拌匀即可。

【功效】

平肝降压、防治骨质疏松。

【适用】

适用于更年期综合征、冠心病、高血压等，对治疗骨质疏松尤为有效。

凉拌芝麻莴苣

【用料】

莴苣300g，芝麻20g，麻油5ml，精盐2g，味精lg。

【制作】

将莴苣去皮，切成片，以热水焯一下，凉水冲凉、沥水后加入精盐腌溃。将芝麻炒熟。将莴苣再次控水，然后放入芝麻、调料，拌匀、入盘。

【功效】

滋肝补肾、润肠通便。

【适用】

适用于更年期综合征、消化不良、高血压、头发早白等症，对失眠障碍尤其有效。

糖拌黑木耳黄瓜

【用料】

黄瓜500g，水发黑木耳50g，白糖15g，精盐lg，味精lg。

【制作】

将黄瓜洗净，切成2mm厚的圆片，放在碗或盆内，以精盐腌溃10分钟，控去水分。以沸水焯水发黑木耳，冲凉、沥水。将糖、味精加入黄瓜片、黑木耳中拌匀，装盘即可。

【功效】

清热凉血、消炎解毒。

【适用】

适用于更年期综合征、早衰、糖尿病等。

凉拌香椿黄豆芽

【用料】

黄豆芽300g，香椿30g，麻油5ml，精盐2g，味精lg。

【制作】

将洗净的黄豆芽在沸水中焯一下，凉水冲凉、沥水。将香椿切成小段，沸水中微掉，冲凉、沥水。将调料加入黄豆芽，拌匀。然后，将香椿段放在黄豆芽上面即可。

【功效】

清热解毒、健脾益气。

【适用】

适用于更年期综合征、消渴肿中，可有效缓解头晕头痛、消化不良的症状。

冰糖黑木耳

【用料】

黑木耳10g，冰糖20g。

【制作】

将黑木耳泡发，去蒂，洗净。然后放入锅内，加冰糖上笼蒸30〜40分钟即可。

【功效】

滋阴、袪湿、化浊。

【适用】

适用于更年期综合征。对动脉硬化、冠心備患者也非常有益，并有抗癌的作用。

豆腐木耳花生米

【用料】

豆腐200g，花生米100g，泡发黑木耳30g，胡萝卜、豌豆各20g，花椒油25ml，精盐2g，味精lg。

【制作】

将豆腐在沸水中煮透，冲凉，切成长5cm、宽和厚各lcm的长条。将凉水泡胀的花生米放入锅中，煮熟、冲凉。将黑木耳洗净、择成小片；将胡萝卜去皮、洗净，切成丁，于沸水中焯过、冲凉。豌豆于沸水中烫过、冲凉。将豆腐、花生米、黑木耳片及胡萝卜丁、豌豆放入盆中，加入精盐、味精，浇上热花椒油，拌匀即可。

【功效】

益气养血，壮骨强筋。

【适用】

适用于更年期综合征、动脉硬化、冠心備等，对防治骨质疏松颇为有效。

黑木耳炒白菜

【用料】

白菜300g，水发黑木耳100g，湿淀粉10g，黄酒10ml，麻油10ml，植物油25ml，葱、姜各5g，蒜10g，精盐2g，味精lg。

【制作】

将水发黑木耳洗净择好，撕成小片。将白菜顺切成两半，放入凉水锅中，烧沸、焯透。冲凉、沥水后，再顺切成lcm宽的条。将切成末的葱、蒜、姜放入烧热的植物油锅中爆炒。随后力队lOOml及黄酒、精盐、味精，倒入白菜条、黑木耳。大火烧沸后，小火烧片刻，以湿淀粉勾芡，淋入麻油即可。

【功效】

滋阴生津、安神养胃。

【适用】

适用于更年期综合症、高血压、冠心病、骨质疏松、糖尿病等，并具有抗癌的作用。

冬笋烧豆腐

【用料】

豆腐300g，冬笋50g，湿淀粉15g，黄酒10ml，酱油5ml，精盐2g，味精lg。

【制作】

将切成长方块的豆腐，放入七成热的油锅中炸至金黄色捞出。将冬笋去皮，切成片，放入沸水中焯一下。将炒锅内放油，待热后放入葱花、生姜末煸香，将冬笋、豆腐块放入油锅内，加入酱油、精盐、黄酒，大火煮沸后，改用小火烧。待豆腐入味后，加入味精，并改用大火，以湿淀粉勾芡，淋上麻油即可。

【功效】

健脾、开胃、壮骨。

【适用】

适用于更年期综合征、骨质疏松、心血管疾病等。

豆腐烧芹菜

【用料】

芹菜50g，豆腐200g，植物油25ml，酱油5ml，精盐lg。

【制作】

将芹菜洗净，切成小段。将切成块的豆腐放入油锅内微煎，然后放入芹菜段，加入精盐，煮15分钟即可。

【功效】

平肝潜阳。

【适用】

适用于更年期综合征、高血压、高血脂等症，并对眩晕、疲乏症状有显奢疗效。

糖醋莴苣

【用料】

莴苣400g，生姜丝10g，麻油10ml，白糖15g，醋10ml。

【制作】

将莴苣去皮、洗净，切成3cm左右长的细丝，于沸水中悼一下，冲凉、沥水。加入生姜丝、麻油、白糖、醋，拌匀即可。

【功效】

开胃健脾、清心解毒。

【适用】

适用于更年期综合征、消化不良等，对失眠患者疗效甚佳。

蘑菇炒丝瓜

【用料】

嫩丝瓜500g，親100g，湿淀粉10g，植物油30ml，麻油5ml，精盐lg，味精lg。

【制作】

将嫩丝瓜削皮、洗净，切成6cm长的段，再切成菱形；藤切成片。将油放入炒锅，烧至六成热，放入丝瓜滑油，出锅沥油。热锅内留油少许，煸炒蘑话片，加入清水烧沸。然后放入丝瓜，加入精盐、味精。等入味后，将丝瓜片、蘑薇片捞出。以湿淀粉于锅内卤汁勾薄芡，并浇在丝瓜、蘑薇上即可。

【功效】

健脾益气、凉血清热、降压降脂。

【适用】

适用于更年期综合征、呕吐腹泻，可防治动脉硬化、高血压、高血目旨等，并具有抗癌的作用。

香菇笋片炒淡菜

【用料】

水发香菇、笋片各100g，水发淡菜30g，湿淀粉15g，植物油20ml，黄酒10ml，鲜汤约30ml，酱油、麻油各5ml，精盐lg，味精lg。

【制作】

温水洗净淡菜，加上鲜汤，上笼蒸透。将炒锅放油烧热后，倒入香菇片、笋片、淡菜、鲜汤、黄酒、精盐、酱油、味精。待烧入味后，以湿淀粉勾芡，淋入麻油即可。

【功效】

补肝益肾。

【适用】

适用于更年期综合征、骨质疏松，对治疗更年期的眩晕、盗汗尤为有效。

双菇红白萝卜丝

【用料】

胡萝卜200g，白萝卜300g，香菇、金针菇各50g，青葱10g，海米2g，植物油10ml，白糖3g，精盐2g，味精lg。

【制作】

将胡萝卜和白萝卜切成丝，以精盐腌溃1个小时，挤去水分。洗净金针菇、切成段，将香菇、海米蒸熟切成丝，放在萝卜丝上面。加入葱花、白糖、味精，淋上热油，拌匀即可。

【功效】

清火下气、消食化痰。

【适用】

适用于更年期综合征、高血压、高血脂、动脉硬化、冠心、病等，并有一定的抗癌作用。

更年期吃什么 调理体质的食谱

大家都知道更年期是一个很特殊的时期，会出现很多的健康方面的问题哦，比如说容易失眠啊，易怒啊，或者是脾气暴躁等等的一些问题出现哦，那么应该如何去调理的呢，其实更年期的一些饮食调理还是很重要的呢，来看看的介绍吧。

1、虾米粥

【材料】大虾米10个，小米100克，盐、味精、麻油、葱末适量。

【做法】将虾米切成小丁，小米淘净，共煮粥，加调料即成。每日1次。

【功效】补脾益肾。适应腰膝酸软，形寒肢冷，便溏，纳呆腹胀等症。

2、玉米须炖瘦肉

【材料】玉米须30克，瘦肉120克，精盐适量，味精少许。

【做法】将瘦肉切块，与玉米须一起放入陶罐内，加水500毫升，上蒸笼加盖清蒸至肉熟，加精盐、味精服用。

【功效】玉米须有凉血止血的作用，民间常治“红崩”。瘦肉能补血。两者配合，能调理血热体质。这样的食物可以有补气血的作用，可以提高免疫力。

3、牛奶燕窝

【材料】燕窝3~5克，鲜牛奶150毫升。

【做法】用一饭碗纯净水浸发燕窝3~4小时，去除杂质，用这碗隔水小火炖煮30分钟，加入牛奶、蜂蜜等食用。

【功效】燕窝含多种氨基酸，50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。此药膳有补肺养阴、护肤润燥之功效，主治虚劳咳嗽、咳血等症，能缓解更年期出现的烦躁现象。燕窝具有很好的滋阴的作用，适合更年期的女性们食用，可以美容肌肤，调理体质，对于缓解更年期症状也有好处。

关于适合更年期的一些调理体质的食谱，大家都学会了吗，这些食谱适合更年期的人群食用，可以提高免疫力，补气血，对于经常出现的烦躁啊或者是易怒等等的一些问题有很好的保健的作用而且还可以调理体质，大家可以试试这样的养生食谱。

用饮食来缓解更年期症状，膳食中应该注意什么？

由于女性朋友本身的生理特性，到了一定年龄就会进入更年期，女性进入更年期后心理和身体会发生很多变化，女性朋友需要加强自己的调节以适应这些变化。否则，会引起身体某些疾病，或心理上引起一些不适。现在市面上很多现成的加工食品好吃又方便，但这种加工食品通常对高盐、高糖、高脂肪、健康非常不利，会导致体重增加和情绪波动。因此，更年期女性最好少吃加工食品，尽量吃未天然加工的食品。

过量饮酒容易影响睡眠，会引起肥胖、出汗、湿气等更年期症状，因此女性进入更年期后要少喝酒。湿气是更年期常见的症状，所以更年期要避免吃咖啡、咖啡饮料、酒、辛辣食物等会引起湿气的食物。蛋白质控制我们的饥饿。如果我们的食物中缺乏蛋白质，不仅营养不足，而且很快就会饿，饥饿会影响人的情绪。富含蛋白质的食物包括奶制品、牲畜肉、家禽、蛋类、鱼、虾等。如果你是素食主义者，选择大豆、豆制品、坚果可以提高饱腹感，提高纤维

女性进入更年期后，身体和心理发生了一系列变化，特别是女性容易情绪激动，非常容易生气，非常烦躁，有时突然出汗，如何缓解更年期的症状？这些食物我们经常合理吃可以缓解更年期症状。谁都知道，女性进入中年阶段后，更年期会随之而来。更年期时，很多女性会出现脾气暴躁、月经棉絮等症状。这些症状让女性不知所措。事实上，女性在更年期发生时好好护理，多吃对这个阶段有帮助的食物，很容易度过更年期。

对女朋友养成良好的饮食习惯是很重要的。特别注意不要刺激辣的食物，味道清淡，盐少，脂肪少。远离烟酒。对烟酒女性朋友来说要杜绝。尤其是更年期。烟酒中含有的物质都可能危害身体健康，所以要想减少更年期症状的发生，就要消除烟酒的摄入，防止身体机能受损。要定期进行身体检查。进入更年期的女朋友需要定期检查。随着年龄的增长，容易发生妇科疾病，定期检查可以让你知道自己的身体状况，及时接受治疗。红枣是对女性特别是补充气血的食品，营养成分比较高，可以起到补血、养血和安神的作用。柑橘是常见的水果，柑橘的味道甜美，具有药用价值，更年期食用可起到缓解烦躁的作用。

山楂是不仅能增进食欲，还能帮助女性控制体重的常见材料，能防止胃酸过多的更年期女性服用，防止女性更年期肥胖的现象。荔枝具有生津和视景的作用，是更年期女性的保养品。桂圆的营养价值特别高，像荔枝一样被称为滋补品。桂圆可以增进食欲，活化脾脏，适合更年期养生和患有失眠、健忘和贫血的女性。但是桂圆容易生气，不能一次摄入太多。更年期的时候，女朋友应该多注意自己的身体，定期检查身体，了解自己的身体状况。患有妇科疾病的话，要及时治疗和彻底治疗，炎症的刺激才能防止更年期疾病的发生，让更年期过得早，对身体没有影响。

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