韩国海带汤怎么做好吃(韩式海带牛肉汤 韩式海带牛肉汤做法介绍)

韩国海带汤怎么做好吃

目录韩国海带汤怎么做好吃海带汤里放什么好吃喝海带汤的好处海带可以和什么一起吃在看韩国电视剧的时候应该都知道韩国人非常喜欢喝海带汤，韩国人做海带汤的方法和我们是有所不同的，味道也不一样，适当的喝一些海带汤，能够起到抵抗辐射作用，让身体更加健康，下面就来和祝由网养生网看一下韩国海带汤怎么做好吃。

韩国海带汤怎么做好吃

制作正宗的韩式海带汤需要准备盐，韩式黄豆酱，酱油，麻油，胡椒粉，蒜末，牛肉以及海带，先把海带放到水里面浸泡10分钟到20分钟左右捞出来备用，牛肉切成粒或者直接剁碎，加一些酱油，蒜末调味，锅中加入适量的麻油，再把肉末放进去翻炒两分钟，再加入海带继续翻炒几分钟，加入适量的纯净水，大火煮5分钟，开盖以后就可以闻到香味，加一些韩国黄豆酱，蒜末，用小火继续煮20分钟，等到快要好的时候就添加一些盐，胡椒粉以及酱油调味就可以吃了。

海带汤里放什么好吃

海带汤里面可以添加排骨，需要准备料酒，白胡椒粉，盐，生姜，葱，海带，排骨，山药，先把山药的皮去除切成块，放到开水里面焯烫一下，粘液洗干净，排骨放到冷水锅里面烧开，再添加一些料酒，把血末去除，排骨捞出来，然后再放入砂锅当中，加了一些葱姜，用小火煮两个小时，海带切成片状焯水，和排骨一起煮半个小时，把烫好的山药块也放进去，继续煮10分钟，加一些白胡椒粉，盐调味就可以吃了。

海带还可以和冬瓜搭配在一起吃，可以准备一些海米，海带，冬瓜，盐，然后再把冬瓜清洗干净切成块状，海米浸泡一下，海带浸泡清洗干净以后切成片状，材料一起放进电饭锅里面，加入适量的油以及油水，再根据不同的电饭锅性能来设置，等跳到保温键，就可以再继续焖煮，焖煮熟以后加一些盐调味就可以吃了。

海带汤里面还可以添加一些番茄，需要准备高汤，盐，酱油，奶油，鲜柠檬，海带以及番茄，先把番茄榨成汁，新鲜柠檬的汁液挤出来，把海带浸泡一下清洗干净再切成丝，放到高汤里面煮5分钟，在高汤中添加一些奶油，盐，酱油，番茄汁，柠檬汁煮开，再倒进汤碗里面，适当的吃一些能够起到补充身体碘元素作用。

海带汤里面还可以添加一些豆芽，需要准备胡椒粉，鸡精，清汤，盐，料酒，生姜片，葱段，植物油，香菜，海带以及黄豆芽，黄豆芽清洗干净放到开水里面焯烫一下，海带洗干净切丝，焯水以后煮熟过凉水分沥干，香菜根去除洗干净，再切成段状，锅中加入适量的油烧到6成热，把生姜，甜葱段放进去炒香，再倒入清汤，大火烧开，海带丝，黄豆芽，料酒放进去煮开以后，添加一些胡椒粉，鸡精，盐，撒上一些香葱段就可以吃了。

喝海带汤的好处

适当的喝一些海带汤可以预防治疗甲状腺肿，因为海带里面含有碘化物以及碘元素，能够起到预防治疗作用。

吃海带可以降低血压，因为它里面含有钙质，钾盐，氨酸，能够让身体里面的胆固醇被有效的消除，达到降低血压作用，吃海带能达到降低血脂作用，它里面含有植物纤维以及不饱和脂肪酸，能够让血管壁上的胆固醇被有效清除，促进胆固醇排出。

吃海带能够抑制肿瘤，海带里面的提取物对于癌细胞有着明显的抑制作用，而且它里面又含有硒元素，抗癌的效果是非常好的，吃海带可以提高身体免疫力，让细胞免疫机能变得更强。

海带可以和什么一起吃

海带可以和紫菜搭配在一起吃，紫菜可以起到美容养颜，抵抗癌症效果，能够预防动脉硬化，对于水肿问题也有很好的改善作用，预防贫血的效果又非常不错。

海带还可以和黑芝麻搭配在一起吃，海带里面含有非常丰富的碘，和身体里面的酪氨酸相互结合就会成为甲状腺素，让身体里面的水盐平衡，达到消肿作用，和芝麻搭配在一起吃，益寿养颜的效果是非常不错的。

海带还可以和白菜搭配在一起吃，里面含有多种膳食纤维，润肠通便的效果非常不错，还可以避免碘元素不足。

海带可以和木耳搭配在一起吃，达到预防心血管疾病，软化血管作用，可以降低血脂，有着非常明显的效果，适当的吃一些木耳还可以起到补血作用。

海带可以和豆腐搭配在一起吃，豆腐里面含有人体所需要的氨基酸以及蛋白质，和海带里面的营养物质相互结合，就可以让身体营养均衡，达到降低血压作用。

上面介绍的就是韩国海带汤的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些韩国海带汤，可以给健康方面带来的帮助是非常大的，海带里面含有人体所需要的各种营养物质，经常吃的的话能够让身体变得更加健康。

韩式海带牛肉汤 韩式海带牛肉汤做法介绍

1、食材：韩国海带一片，牛肉100克，韩国大酱1大匙，蒜蓉、酱油、香油、盐各适量。

2、取一片干的韩国海带，用清水泡发（韩国海带与中国海带不同，一片就成泡出一小碗，份量不宜过多）。

3、海带按需泡发好，蒜切成蒜蓉，牛肉洗净。

4、牛肉切小块放入一半的蒜蓉、酱油、香油腌制15分钟。

5、锅中倒少许香油，油热后放入切好的牛肉块翻炒3分钟左右。

6、再倒入足量热水，中小火煮50分钟。

7、向锅中加入韩国大酱、海带、继续小火煮20分钟后放入蒜蓉、盐调味出锅即可。

韩剧里的人很喜欢喝海带汤，海带汤的做法是怎么样的？里面有什么配料？

大家都在视频里看过，韩国人是喜欢喝汤的，无论是辣白菜配肉汤还是紫菜鸡蛋海带汤他们都喜欢喝，韩国人的主食一般都是大米、泡菜、汤，在吃晚饭的时候必须要有一道汤，不论肉汤还是泡菜汤都是他们经常喝的，那么你知道韩国人喜欢喝的海带汤是怎么做的吗？下面我们来引出这个问题来进行解答。

韩国人不论是在过节还是过生日他们都会准备海带汤，就像是我们中国人给老年人过生日要吃长寿面一样，也算是一种传下来的习俗吧，尤其是韩国人的女性们刚生了孩子后必须要喝，因为海带富含很多维生素，钙元素对于宝宝的发育还是很有很大作用的，尤其是女性里面缺碘会使自身受到影响，如果没有宝宝没有吸收到甲状腺素，就会导致发育不良，智力也会随之低下，所以韩国的孕妇非常适合喝海带汤，尤其是里面的肉类和海带必须是新鲜的，这样才能保证健康。

当然海带汤也有很多种，接下来我给大家介绍牛肉海带汤的做法，希望大家多学多用，首先准备材料：超市买的干海带，牛肉，大蒜，香油，酱油，盐，准备好后就要开始制作了，首先干海带要用热水泡发半分钟，沥干切成适合的大小。

尤其对于海带的表面，一定要把粘稠的东西去掉，然后准备好一盆洗米水，大米清洗两遍，第三遍就不要把水倒掉，可以在做海带汤的时候用，选肉的话一定要选那种瘦的牛肉，因为韩国人比较清淡和轻盐，所以要选没有脂肪的牛肉，然后把牛肉切成适量的大小，放到水里泡，去掉血水，起锅烧油，油烧热后把牛肉倒进去，放点香油，方便不粘锅，转中火炒到没有水就可以了，然后把撕好的海带放到里面翻炒，放入香油和酱油进去翻炒，倒入米水没过，再加上大蒜煮到沸腾就可以了，这样一道海带汤就做好了，学会了记得给家人们尝一尝。

韩国的海带汤怎么做

海带汤
原料：
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐各适量。
制法：
1、将海带用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方条；排骨洗净，用刀顺骨切开，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净，去浮沫。
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片，用旺火烧沸，再用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，加精盐，再用中小火焖40分钟，拣去姜片、葱段。
特点：
此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。
作用:
作为海藻类食物，海带中含有丰富的矿物质，比如钙、铁、钠、镁、磷和碘等。而富含钙质的碱性食物有利于调节体液的偏酸性，避免体内的碱元素，如钙、锌等因酸性中和而被过多消耗，尤其对女性十分有益。
木耳海带汤的做法
配料：海带25克，猪瘦肉50克，水发黑木耳50克，精盐、味精、湿淀粉皆适量。
制法：把海带、黑木耳切丝，猪瘦肉切丝，加水淀粉拌匀，一同下锅，加水煮沸，加湿淀粉、味精、精盐，调匀。
药用：随餐食用，用量自愿。
说明：补血活血、补充钙质；对骨质疏松症、慢性关节炎、营养不良性水肿有疗效。
韩国海带汤：
主料：海带、牛肉
香料：蒜
调味料：牛肉粉
工具准备：锅
种类：汤
风味/料理：韩国菜
准备时间：10分钟
烹制时间：15分钟
作法： 韩国人生产后，产妇第一口吃的东西就是海带汤，营养而清爽。但制作麻烦，因为海带汤制作非常复杂，下面教大家个讨巧的方法，做美味的海带汤。 1、海带用水洗干净，沥干水分。把一整张海带切成三到五厘米的小片。 2、牛肉洗干净，切成2厘米左右的小薄片。 3、锅烧热，放入香油炒牛肉，牛肉炒变色即可。放入海带一起炒，然后放入蒜蓉和水煮滚。 4、煮的时候要注意把浮沫清理出来，煮10分钟后，加盐、香油和大喜大牛肉粉调味。 小贴士：1、超市里有现成的泡发海带，可以选择泡好的海带节省时间。 2、牛肉切的时候要注意纹理，横着切牛肉，不要顺着牛肉的纹理切，否则口感不好。 3、煮汤的时候，可以放入用过的立顿茶袋，这个袋子可以吸收煮汤时候的浮沫。 4、海带汤的汤制作很复杂，可以用牛肉粉来调汤的味道，制作简单而且味道毫不逊色。
排骨海带汤的做法：
一种是广东煲汤的方法：
◆处理海带先：
◇清洗海带：
新鲜的海带，整条清洗一次（如果海带是很大的一条，也可以切成一尺左右的大块），然后放在开水锅里稍微煮一下，颜色变成绿色了，就捞出来，再次用清水洗一次。然后放在筲箕里滴水。
◇切海带：
可以放在砧板上，用菜刀切成火柴盒大小的一块块的片。也可以把海带放在盆子里，然后用厨房剪刀，裁剪成为合适的大小。
◆准备排骨：
◇切排骨：
买来的肉排，用刀子顺着排骨之间的连接，划开为一条条的，再砍成三寸左右长度（打火机的长短，不需要砍的太小太碎）。
如果自己家里做这个动作有困难，可以请肉档的摊贩帮助你切成合适的大小。
◇氽烫排骨：
烧热一锅水，分几次把排骨放入，烧开两三分钟，就把排骨捞出来，表面略微冲洗一下，放在盆子里。
◆熬汤：
煲汤用的瓦煲（大砂锅），把一块大姜用刀背拍松，一小块陈皮（或者是果皮 --晒干的橘子皮，如果无，也可以不加，加更好），一颗或者几颗蜜枣（视煲汤的分量而定，不要多，蜜枣很甜的，加多了汤味道就过于甜了）.清水一起烧沸腾。
把海带、排骨一起煮，大火烧开，沸腾一段时间，汤的颜色变黄白色，就转为小火，微微沸腾就可以，这样大约一个小时到两个小时就可以了。
◇然后加盐调味。熬汤后的排骨如果感觉味道不够，可以沾辣椒酱油来配饭吃。
◆PS:
熬汤过程中，如果发现有水减少太多，可以补充加入烧滚的开水，不要熬干了。
用盐调味，不要加的太早，熬一个半钟或者两个小时以后，在加盐，给汤调味。
汤水变白变浓的时候，可以转为微火来熬。
◇海带的选择，可以使用新鲜的整条海带，也可以使用处理好的海带结（同样也要有清洗和氽水的过程）。如果是干海带，需要清水充分浸泡后、涨发好，再做氽水和清洗、切块的动作。
◇辣椒酱油：新鲜的辣椒切丝或者顶到切圈，放在小碗里，加入热油，（也可以在锅里加两匙色拉油或者花生油，烧热，放入辣椒稍微炒几下，放在小碗里）再加入佐餐酱油浸泡。
◆如果是使用高压锅熬汤，也可以的，高压锅煮好以后，打开高压锅盖子，加入调味以后，再大火煮开，在转为中火保持沸腾，这样再煮开五分钟到十分钟，这样也是可以的。
◆一种就是东北炖菜的做法了：
切好海带、用滚水氽烫和清理一次。
用油爆香姜片、葱段，一两颗八角大料，烹入料酒，下切好的生排骨煸炒，到排骨表面变白没有血色。
加入水、放入海带。焖煮到排骨略微松软.
加入调味：酱油、盐、味素继续煮。
当排骨骨肉分离，可以轻易的从把骨头从肉上分离出来。就可以了。
盛到汤碗里以后，可以撒点儿葱花、切碎香菜、胡椒粉的。

秋瓷炫韩式海带汤的做法

首先准备的材料有：干海带20g，牛肉200g，大蒜碎半勺，香油三勺，酱油三勺，适量的盐。
1，干海带要放水中泡30分钟后，沥干水，然后切成适当的大小，海带要好好洗一下，把表面粘稠的东西洗掉。

洗米水
2，准备一盆洗米水，大米清洗两边后，第三遍洗米后的水不要倒掉，用来做海带汤用。

新鲜牛肉200g
3，牛肉尽量选只用瘦肉，把脂肪都去掉，韩国人的口味偏清淡，低油，低盐为主

去血水
将牛肉切成适当的大小，放进水里泡5分钟，去掉血水，因为海带汤以清淡的口味为主

一勺香油搅拌
4，去除血水后，空干多余的水分，加入一勺香油，搅拌一下，为了后面炒的时候不粘锅

翻炒

看不见血水
5，打到中火，将肉放锅里翻炒，炒到没有血水就可以

一起炒
将海带倒进去一起翻炒

6，加入两勺香油和三勺酱油翻炒，酱油后期加入的话做出的汤汁会更鲜美

7，差不多的时候，加入1400ml洗米水

加大蒜
8，再加入半勺大蒜碎，一直煮到开锅就完成了