冻明太鱼怎么做好吃(明太鱼炖冻豆腐的做法，明太鱼炖冻豆腐怎么做好吃)

冻明太鱼怎么做好吃

目录冻明太鱼怎么做好吃冻明太鱼怎么解冻冻明太鱼的营养价值孕妇可以吃明太鱼吗明太鱼是一种相较于其他的海鲜类食物，营养价值高，低脂肪甚至骨少的食物，我们最为熟悉的就是朝鲜的明太鱼做法。实际上明太鱼的烹饪方法还是很多的。想学习明太鱼做法的小伙伴，下面和祝由网养生网一同来了解一下吧。

冻明太鱼怎么做好吃

材料：冻明太鱼、胡椒粉、油炸粉、酱油、食醋、辣椒粉、葱花、蛋黄酱、柠檬汁、洋葱、黄腌萝卜。

做法：

1.将明太鱼清洗干净以后，将明太鱼切成均匀的小段，然后放在盆中，加入适量的胡椒粉以及盐腌制一段时间。

2.腌制完成的明太鱼放在油炸粉里面搅拌一下，这样方便一会炸至。

3.锅内加入少量的油，在油温热了以后，加入明太鱼块，然后将明太鱼块煎制两面金黄色的时候，捞出沥干油。

4.在油温热了以后，再次将炸好的明太鱼再次放入到锅内炸一下，再次沥干油。

5.碗中加上一些酱油、少量的醋、辣椒粉、葱花搅拌成酱汁。

6.另外一个碗中加上少量的蛋黄酱、柠檬汁、糖、胡椒粉、洋葱碎、黄腌萝卜碎搅拌均匀。

7.炸好的明太鱼蘸着这两种口味的酱汁直接食用就可以了。

冻明太鱼怎么解冻

1.空气解冻法：这种方法很简单，一般是将在冷冻室的明太鱼取出以后，放在室内空气中自然的解冻。通常是晚上解冻一晚上，第二天早上就可以烹饪了。不过在控制中放置的时间不能太久，否则容易出现变质的情况。

2.流水解冻法：因为水的导热性能比较好，一般要比空气解冻法所用的时间很短。使用的方法就是可以直接将明太鱼放在流水下面解冻，不过注意不能直接接触水，需要密封起来，不然在流水的冲击下，食物中的营养物质会很容易被冲走，口感会没有之前好。

不过注意，这种方法不需要将明太鱼完全的解冻，一般可以用刀切开就可以了。如果完全解冻的情况下，会出现大量的血水。

3.加热解冻法：这种方法适合已经煮熟的食物，建议已经熟的时候，在冷冻后再次解冻的时候，直接放在水中慢慢加热即可，不然会容易出现外烂内冷的情况。

4.微波炉解冻法：可以通过微波炉快速的高温运转，来产生足够的热量，将冻明太鱼在很短的时间内进行解冻，这样可以缩短解冻的时间。

5.盐水、醋解冻法：可以直接将密封的冻明太鱼放入到盐水或者醋里面解冻，这是因为盐、醋可以加快冰的融化，同时也不会滋生出过多的细菌。一般自来水适不适合进行解冻的。

冻明太鱼的营养价值

1.明太鱼的营养价值是非常高的，其中100g的明太鱼中含有20.4g蛋白质、0.5g脂肪、0.5糖、14微克维生素A、10.04mg维生素B、321mg钾、42mg钙、0.5mg铁、84mg镁。

2.明太鱼成分中的镁元素含量是非常高的，这种钾元素对心血管系统的防治有着非常高的保护作用。尤其是利于高血压、心肌梗死等心血管疾病的防治。

3.明太鱼的肝中可以提取出丰富的鱼肝油、维生素A以及维生素D。营养价值搞得明太鱼肝油，尤其是对于结核杆菌具有非常好的抑制作用，同时其中的不饱和酸还可以阻止细菌的繁殖。

4.明太鱼是一种老少皆宜的食品，这是因为明太鱼中的脂肪含量很少，同时其中的蛋白质以及鱼刺也是很少的，非常适合食用。

5.明太鱼中的营养价值很高，其中的球蛋白、白蛋白以及核蛋白不仅可以直接被人体所吸收，同时又是容易被身体所消化的。

孕妇可以吃明太鱼吗

孕妇的营养价值很高，而且口感细腻，是很适合孕妇食用的。明太鱼是一种高蛋白、低脂肪的食物，非常适合孕妇食用，可以补充身体所需的多种营养物质，尤其是可以补充丰富的蛋白质以及矿物质成分，同时这些物质在孕妇身体内还可以传递给婴儿营养，使婴儿同样可以吸收到足够的营养，有助于胎儿的发育，一般用明太鱼干煲汤对身体是更加有益的。不过为了健康考虑，建立孕妇在烹饪的时候不要太咸。

上文中小编详细的介绍了关于明太鱼的食用方法，以及简单的解冻明太鱼的操作，喜欢吃明太鱼的小伙伴，可以简单的尝试哦。海鲜的种类虽然很多，但是因为现在污染物质很多，建议大家在选择海鲜的时候还是需要谨慎。

明太鱼炖冻豆腐的做法，明太鱼炖冻豆腐怎么做好吃

原料：
明太鱼半块 豆腐、姜片、红辣椒、料酒、酱油、耗油、盐。
做法：
1、明太鱼洗净，切块；
明太鱼炖豆腐
2、入烤肉锅煎到略微变黄；
明太鱼炖豆腐
3、把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油；
明太鱼炖豆腐
4、加入姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的豆腐水一并加入；
明太鱼炖豆腐
5、再添满水盖上盖，大火炖开锅后转小火10多分钟就可以了。

明太鱼怎么做好吃呢？

太鱼辣白菜汤
干明太鱼（北鱼）1条，辣白菜400克，大葱1根。
蒜末1小匙，辣椒粉1大匙，盐1大匙，水8杯。
干明太鱼敲软一些后洗干净，把明太鱼肉撕下来待用。
2
锅中倒入水加入明太鱼头熬汤，熬出奶白色的汤后把鱼头拿出来。
3
辣白菜切丝，大蒜剁碎，大葱斜切。
4
准备好的高汤中放入辣白菜煮开，放入撕成条状的明太鱼肉。
5
熬片刻后放入大葱和大蒜，最后用辣椒粉和盐调味即可。

明太鱼怎么做好吃

太鱼辣白菜汤
干明太鱼（北鱼）1条，辣白菜400克，大葱1根。
蒜末1小匙，辣椒粉1大匙，盐1大匙，水8杯。
干明太鱼敲软一些后洗干净，把明太鱼肉撕下来待用。
2 锅中倒入水加入明太鱼头熬汤，熬出奶白色的汤后把鱼头拿出来。
3 辣白菜切丝，大蒜剁碎，大葱斜切。
4 准备好的高汤中放入辣白菜煮开，放入撕成条状的明太鱼肉。
5 熬片刻后放入大葱和大蒜，最后用辣椒粉和盐调味即可。