素炒饼怎么做(甘蓝素炒饼的家常做法大全怎么做好吃)

素炒饼怎么做

目录素炒饼怎么做豆芽素炒饼怎么做素炒饼的营养价值圆白菜怎么切多吃一些蔬菜对身体健康有很大帮助，平时吃一些素炒饼也很好，素炒饼里面的蔬菜也有很多，制作方法简单，吃起来口感也相当不错，所以想要吃的人应该了解清楚他的正确制作方法，下面就跟着祝由网养生网来看一下素炒饼怎么做。

素炒饼怎么做

需要准备盐，料酒，酱油，花椒，蒜头，生姜，葱花，圆白菜以及饼丝，先把洋白菜清洗干净切丝，可以切得略微粗一些，整颗洋白菜靠近菜心部位，吃起来会更好，准备生姜末以及葱花，锅中加入适量的油烧热，花椒放进去炸出香味捞掉，然后再把葱姜放进去爆出香味，加入白菜丝翻炒一会儿，把剩的饼切成细条，放到锅中翻炒，倒入加一些盐，酱油，料酒翻炒均匀，出锅加一些蒜末，翻炒均匀就可以吃了。

制作素炒饼还可以准备大葱，红辣椒，里脊肉，圆白菜，味精，盐，糖，米醋，酱油，淀粉以及料酒，先把烙饼切成细丝，圆白菜清洗干净以后也切成丝，红辣椒洗干净切斜片，里脊肉顺着纹理切丝，再加入一些淀粉，酱油，料酒搅拌均匀，腌制15分钟，锅中添加适量的油，等到7成热的时候，大葱片放进去爆香，一直炒到肉丝变色以后，就可以盛出来备用，锅中加入适量的油，烧到7成热，红辣椒片放进去翻炒，再加入饼丝翻炒两分钟，倒入酱油，然后再把圆白菜丝放进去，翻炒均匀一直到菜丝变软，淋上一些糖，盐，米醋，肉丝炒好均匀，撒上一些味精就可以吃了。

制作素炒饼还可以准备胡椒粉，鸡精，盐，老抽，生姜，葱，花椒，八角，色拉油，圆白菜以及烙饼，先把烙饼切丝，不要切得太细，锅中加入适量的油，把花椒粒八角放进去，小火香味炒出，八角花椒取出来，然后再加入生姜丝葱翻炒出香味，把切好的烙饼丝放进去，翻炒均匀，加入一些老抽调色调味，再把蔬菜放进去翻炒均匀，加一些胡椒粉，鸡精，盐翻炒到入味就可以吃了。

制作素炒饼还可以准备饼丝，香油，蒜蓉，葱花，盐，生抽，辣椒粉，把锅烧热加油，油烧热后，葱花放进去翻炒，再加入圆白菜丝，盐，生抽，辣椒酱翻炒几下盛出来，不粘锅里面添加一些油，把烙饼丝放进去翻炒三分钟，把炒好的圆白菜倒进去继续翻炒，均匀关火，撒上一些蒜蓉，香葱碎及香油拌均匀，加一些辣椒酱，不用放鸡精味精，根据自己的喜好可以添加不同量的辣椒酱，这样辣度不同，只要能够在自己接受的范围之内就可以了。

豆芽素炒饼怎么做

需要准备味精，醋，酱油，豆芽，首先准备一些小辣椒，蒜末，葱花，把大饼切成丝，豆芽菜清洗干净，多余的水分控干，锅中加入适量的油烧热，把小辣椒葱蒜放进去爆出香味，豆芽菜放进去略微翻炒一下，然后再加入味精酱油，盐以及饼丝翻炒均匀，出锅之前加入一些醋就可以吃了。

素炒饼的营养价值

素炒饼里面含有的营养物质还是非常丰富的，维生素c的含量比较高，把素炒饼制作完成以后应该马上吃完，否则就容易把里面的维生素c给破坏掉，不要用水焯烫，焯烫以后会对里面的矿物质维生素造成破坏，素炒饼可以进入胃经，脾经，适当的吃一些可以达到清热止痛，利脏器，壮筋骨，润脏腑作用，对于失眠多梦，耳目不聪，胃脘疼痛等症状都有很好的改善效果。

圆白菜怎么切

切圆白菜需要把刀和圆白菜纤维成直角来切，根据食材不同的大小，可以把皮先去除，然后再切圆片或者切成圆片以后再去皮。也可以把已经切成圆片的圆白菜一切两半，中间即为扇状，石材切圆片还太大的时候就适合这种切法，还可以把圆白菜切成丁，首先把圆白菜一切两半，然后再切成大的块状，再切丝，切丝以后再切成丁状，这些方法都是非常简便的。

上面介绍的就是素炒饼的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，素炒饼里面的食材有圆白菜等，适当的吃一些可以补充身体所需要的营养物质，适当的吃一些素炒饼也可以预防一些疾病出现，但是对于眼部充血，皮肤瘙痒的患者来说最好不要吃。

甘蓝素炒饼的家常做法大全怎么做好吃

用料
主料
苤蓝250g
调料
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
调和油
适量
芝麻油
适量
甘蓝素炒饼的做法
1.备料
2.甘蓝切丝。
3.姜切丝，葱切段，蒜拍碎，备用。
4.油热后，姜丝，葱花入锅出香味，放入甘蓝，加盐，加少许酱油，翻炒。
5.菜炒至五，六成熟，准备加入饼丝。如果出的菜汤很少的话，可以此时少放些水。
6.入饼丝，不要搅动，用铲子让饼丝在锅里尽量铺平，盖上锅盖，闷上三分钟左右。
7.拿开锅盖，此时饼丝发软，热透，放入蒜未，淋入香油，搅拌匀就可以出锅开吃了。口味重的，可以放适量的醋，或辣椒酱，味道都会超级棒。

鸡蛋炒饼怎么做

西红柿鸡蛋炒饼也是比较常见的一种素炒饼，做法比较简单，营养功效非常不错，比较适合减肥的人士吃，而且味道比较好吃，起来酸甜可口，有很好的促进食欲的作用，西红柿鸡蛋炒饼最主要的就是有炒饼，准备适量的鸡蛋和西红柿就能进行制作了，下面我们来了解一下西红柿鸡蛋炒饼的做法。
西红柿鸡蛋炒饼的做法
食材
主料：西红柿两个，鸡蛋两个
西红柿鸡蛋炒饼的做法步骤
1、饼丝备足，从菜市场买，一人份也就一块钱的量足够。葱姜切丝，圆生菜切丝。
家常西红柿炒饼的做法
2、鸡蛋液打入碗中打散，加一点盐加一点水。
3、热锅，倒入少许油，将蛋液倒入，炒熟盛出。
4、西红柿切成小片，备用。
5、热锅，倒油，放葱姜炒香，加入西红柿，炒出汁，（可依个人口味添加番茄酱或者白糖），加圆生菜翻炒，加饼丝，翻炒一分钟左右，加少许醋。待饼丝都上色，最后加入鸡蛋，翻炒，加盐，出锅。
西红柿鸡蛋炒饼的做法二
用料
主料薄饼100g调料食盐适量、番茄酱适量、鸡蛋2个
1.薄饼切成丝
2.葱蒜切成丝
3.鸡蛋打散备用
4.西红柿切成块
5.锅内放油，先放入鸡蛋炒熟，拨至锅边，然后放入葱蒜炒香
6.加入西红柿翻炒至汤汁析出
7.加入饼丝翻炒，调入盐即可出锅食用
做法三
主料西红柿两个鸡蛋两个方法/步骤1、西红柿切块，蒜切片，鸡蛋打碗里，放入适量的食用盐，备用2、鸡蛋炒熟，备用。最好把鸡蛋炒老点，炒西红柿的不会发散3、鸡蛋炒好，不用放食用油了直接放西红柿，炒至，放入少许食用盐，煸炒出水，倒入炒好的鸡蛋，煸炒至西红柿化成水了。按自己的喜好放入食用盐。4、西红柿多，出水就多。否则，加少许的清水。5、把饼丝均匀放入西红柿鸡蛋上，盖上锅盖闷三分钟，让汤汁更好的被饼丝吸收。关火，撒入少许芝麻，用筷子搅拌均匀即可，出锅

如何炒饼丝好吃

原料：烙饼300克 圆白菜300克 里脊肉200克 红辣椒1根 大葱半根
调料：料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）酱油1汤匙（15ml）米醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）
制作步骤
1、烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。
2、锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。
3、锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可
做法二
食材准备
烙饼300克 圆白菜300克 色拉油 八角 花椒 葱 姜 老抽 盐 鸡精 胡椒粉
制作步骤
特色炒饼
特色炒饼(19张)
1.将烙好的饼切丝，切饼丝挺费刀的，不必切得太细；（用买来现成的烙饼切丝也可）
2.锅中放油，放入一粒八角和几粒花椒，小火烹出香味后，将花椒和八角取出
3.放入葱、姜丝炒出香味；
4.放入切好的饼丝翻炒均匀
5.放入少许老抽调色调味
6.放入蔬菜翻炒均匀，加少许盐、鸡精、胡椒粉翻炒入味即可。（也可以把饼炒好后放到一边，用底油将蔬菜翻炒均匀再放入饼丝，那样蔬菜更入味儿） [1]
做法三
主料：饼丝
辅料：辣椒酱、生抽、盐、葱花、蒜蓉、香油
1. 炒锅放油，油热炒香葱花，炒圆白菜丝，放辣椒酱、生抽、盐翻炒几下盛出。不沾锅放油炒饼，翻炒三分钟，把炒过的圆白菜倒入翻炒均匀，关火，撒入香葱碎、蒜蓉、香油，拌匀。
2. 加入辣椒酱，不用再放鸡精味精啥的了。放多少全看自己对辣的需求哈。
营养价值编辑
素炒饼丝，热量：193 大卡（100克）。
圆白菜富含维生素C，存放时间较长维生素C会被大量破坏，宜现买现吃； 不宜用水煮焯、浸烫，以免损失较多维生素和矿物质。
圆白菜性平、味甘，归脾、胃经；骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛；主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
食用指南编辑
炒饼，熟后，盛入平盘中，使用筷子挑食入口，若颗粒较小，可以使用汤匙舀食。
如在上班途中购买，可以直接装入食品袋中，双手捧食。
入口略干，可以同时配饮：啤酒或其它饮料或稀饭。

青椒炒饼丝的做法大全

炒饼丝是一道普通的食物，制作这道美食除了需要准备饼丝和腊肉之外，还可以根据需要加入一些蔬菜，比如可以加入圆白菜，如果喜欢吃辣味的可以加入辣椒，另外葱姜蒜等调料也是必不可少的，加入这些食材之后，普通的炒饼是食物看起来就很想吃，而且吃起来味道很好，做这道美食的详细方法如下。
第一、炒饼丝的做法
1.尖椒不去籽切丝，胡萝卜切丝，火腿肠切条，葱蒜切片
2.圆白菜切丝
3.买的现成的饼丝
4.热锅下油，油稍微多些更好吃，油热倒入火腿煎
5.煎到表皮微黄时倒入胡萝卜一起煎
6.煎两三分钟倒入一勺豆瓣酱，炒出红油
7.倒入尖椒、葱蒜，放一勺酱油，少许花椒面炒香
8.倒入圆白菜，炒至菜蔫下去，加盐调味
9.把饼丝均匀铺在菜上，盖盖焖两分钟
10.与菜炒匀，略炒即可
第二、炒饼丝
材料
用量
腊肉一小块
油菜一棵
圆白菜四分之一
鸡蛋一个
饼一张
酱油
盐
味精
蘸水调料
葱姜蒜
干辣椒
做法
1.把所有的食材洗好切好放一边备用～
2.锅烧热，加食用油，一点点就好，放入鸡蛋，鸡蛋熟了取出来放一边。
3.洗好锅再次热锅下油，然后放入葱姜蒜，干辣椒，一点点花椒。爆出香味之后。加入切好的腊肉，切碎的鸡蛋，切成小段的圆白菜，放入一点油菜。一起炒啊炒。。。
4.放入饼丝，加入酱油，盐，蔬之鲜。继续炒啊炒。。。最后放入一点点单山蘸水～炒几下收锅！
5.开吃～没想到第一次做，味道还挺棒的！
第三、山西长子炒饼
材料
小麦面粉200克，猪里脊肉，胡萝卜，青椒，粉条，冷清水，大蒜头，小葱，食盐，酱油，山西老陈醋，食用油，高汤或清水
做法
1.【面的和制方法】
2.面粉放在干净无水的和面盆里
3.分次徐徐的倒入冷清水
4.用筷子将清水与面粉充分搅拌均匀，形成小絮状的面絮
5.用手将面絮揉合在一起
6.形成面光盆光手光的光滑面团
7.盖湿布放在一边饧制30分钟
8.【饼的制作过程】
9.案板上分散均匀的撒少许面扑，饧好的面团放在案板上
10.用两手掌心轻轻压住面团，在案板上来回轻搓
11.使面团搓成为一圆柱形的长面棍
12.用刀将长面棍分割成大小均等的小剂子
13.取两个剂子在案板上，用手指轻轻旋转剂子
14.使剂子的切面呈现圆形状
15.用手掌心按压剂子的切面
16.按扁成两个扁圆剂子
17.取一干净的小碗，倒入适量的食用油备用
18.用调料刷蘸取食用油，在一个剂子上均匀的刷一层
19.取另一个剂