牛尾汤怎么做好吃(怎样炖牛尾汤最好喝)

牛尾汤怎么做好吃

目录牛尾汤怎么做好吃牛尾汤里可以放什么宝宝可以吃牛尾汤吗牛尾汤怎么做不腥牛尾汤是一种保健滋补效果非常好的食物，味道非常鲜美，强壮筋骨的效果又非常不错，还能达到补肾养颜效果，男女老少都可以适当的喝一些，下面就来看一下牛尾汤怎么做好吃，想要了解的人就一起跟着祝由网养生网来看看。

牛尾汤怎么做好吃

可以准备枸杞，葱花，盐，生姜，牛尾，先把牛尾剁成段状，放到水里面浸泡一下，然后再把血水去除，锅里面加入适量的水，把牛尾放进去，大火煮开，浮沫撇掉，然后再清洗干净，炖锅中加入适量的水，把生姜片，牛尾放进去，用小火炖汤，把牛尾汤煮好以后，加入适量的盐调味，搅拌均匀放到碗里面，撒上一些葱花就可以吃了。

牛尾汤里可以放什么

牛尾汤里面可以放番茄，需要准备一些盐，胡椒粉，料酒，老姜，大葱，当归，番茄以及牛尾，先把材料全部都准备好，牛尾清洗干净切成节，然后再把葱白切成段状，老姜切片，牛尾是比较腥的，加入生姜片葱段，可以达到很好的去腥效果，锅中加入适量的水烧开，牛尾放进锅中，加入适量的料酒，去除腥味，水煮开以后就可以把牛尾捞出水分沥干，番茄清洗干净以后切成块状，沙锅里面加入适量的清水，加当归，葱段，生姜片，牛尾放进去，大火煮开再改成小火炖煮三个小时以上，等到煮两个小时左右，把番茄放进去继续煮，煮好以后加入适量的盐以及胡椒粉调味，加上一些葱花点缀就可以吃了。

牛尾汤里面还可以添加白萝卜，需要准备一些白萝卜，牛尾以及料酒，盐，先把牛尾剁成段状，然后再用清水浸泡6个小时，中途需要换水2~3次，牛尾泡好后冲洗干净，放到锅中加入一些料酒煮开，然后再继续煮5分钟，水分沥干，用温水冲洗干净，牛尾冲洗好以后倒进汤锅当中，加入一些开水，烧开以后再改成小火炖煮三个小时，时间到了以后把白萝卜放进去，继续炖煮60分钟，喝之前根据个人口味添加适量的盐就可以了。

牛尾汤里面还可以添加淮山药，需要准备盐，生姜，枸杞和淮山药以及牛尾，先在水里面添加一些花椒煮开，再把牛尾骨放进去焯水，清洗干净以后放进汤锅当中，加一些生姜片大火煮开，然后再改成小火煮3~4个小时，让汤变成奶白色，再加入枸杞以及淮山药，加入适量的盐调味就可以喝了。

牛尾汤里面可以添加黄花菜以及海带，要准备调料包，山楂，胡椒粉，生姜片，葱，段，腐竹，木耳，海带，黄花菜以及牛油果，先把干黄花菜放到温水里泡20分钟，清洗2~3次，牛尾浸泡以后洗干净，冷水下锅煮开以后浮沫撇掉，捞出来备用，把泡好的黄花菜，木耳，海带，腐竹，还有牛尾一起放进砂锅当中，加一些山楂，调料包，胡椒粉，生姜片，葱段以及清汤，炖煮2~3个小时左右就可以喝了。

宝宝可以吃牛尾汤吗

孩子是可以适当喝一些牛尾汤的，但是制作方法一定要清淡一些，牛尾汤里面含有维生素，脂肪，蛋白质，可以让孩子的身体发育变得更好，在中医方面认为，喝一些牛尾汤能够达到强身健体作用，还可以让身体免疫能力提高，所以孩子适当的喝一些就非常不错，如果想要给孩子制作牛尾汤就可以准备料酒，味精，盐，生姜，大葱，莴笋，胡萝卜以及牛尾，先把牛尾表皮烧到黄黑色，放到清水里面浸泡，然后再用刀把表面的黑色刮掉切成段状，锅中加入适量的水烧开，加生姜，甜葱，短牛尾骨放进去，煮开以后捞出清洗干净，然后再放到鸡汤当中，再煮一次，加入生姜片，葱段，细盐，料酒，然后再加入一些清水，盖上盖子，上蒸笼蒸熟，大概需要两个小时，青笋，胡萝卜的皮去除切成圆球形，用开水煮熟以后放进牛尾汤当中，加入一些味精继续煮20分钟，盖子打开浮油撇掉，把葱姜捞出来，盛一些汤就可以喝了。

牛尾汤怎么做不腥

把牛尾汤做的好喝不腥，那么就需要注意正确的步骤，准备盐，红酒，牛尾以及大蒜叶，先把牛尾清洗干净焯水，然后再冲洗一下，重新放到锅中，加一些红酒，生姜片，一直煮到肉酥烂，汤浓稠，加一些盐，大蒜叶碎，煮好以后就可以喝了，味道鲜美，不会出现腥味。

上面介绍的就是牛尾汤的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，牛尾汤的制作方法各种各样，里面可以添加各种不一样的食材，适当的喝一些牛尾汤能够让身体变得更加健康，也可以让身体体质变得更好，喜欢喝牛尾汤的人按照以上的步骤来制作就可以了。

怎样炖牛尾汤最好喝

    怎样炖牛尾汤最好喝，做的时候如何掌控火候？

牛尾是冬季进补的不错选择，味道醇厚，营养丰富，而且对于生活在海外的童鞋，牛尾也是比较容易采购到的汤料。

牛尾通常被认为比较难处理主要是因为腥味较重，而且不易炖烂，这一道清炖牛尾汤，操作简单，吃法也可以按照你的喜爱有多种选择！

因为牛尾有一股腥味，所以你在做的时候需要加入料酒和葱姜蒜去除那个味道之后，再放到锅中煮，煮的时候放入少量的补品，比如人参枸杞当归天麻都是非常好的，熬成又浓又白的汤的颜色，这样的话吃起来口感是最好的一种方式，营养价值非常高。

我在前几天从网上了解了一些怎样炖牛尾汤最好喝的一些方式，建议你再炖牛尾汤的时候先用盐水把它腌制，再放到锅中熬煮，这样的话得到的牛尾汤更加新鲜，加入少量的枸杞和人参它的口感会得到很大的改善，吃起来也是非常不错的味道。

有句话说的好，心急吃不了热豆腐，炖制牛尾汤也是同样的道理。如果是选用砂锅煲牛尾汤，那么一般需要两个小时的时间。

汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，所以说煲汤的时间并非越久越好。如果大家是选择用高压锅来炖制的话，那么需要的时间不用那么长，一般最多一个小时就可以了，只不过用高压锅炖制出来的牛尾汤口味会略差些。

相信现在大家已经知道怎样炖牛尾汤最好喝，最容易入味道了。牛尾的精华在于它的汤底，白汤，番茄汤或者是辣辣的味道，都是可以喝牛尾很好的结合在一起的，相信看了这篇文章之后，大家已经知道怎么做一道正宗好喝的牛尾汤了吧，现在就做起来吧。

牛尾汤怎么做？

牛尾汤怎么做
想要制作出美味可口的牛尾汤，首需要我们把牛尾汤制作的味道鲜美，而且还要让汤色乳白，同时吃牛尾汤的时候是不能太油腻的，这样才能制作出美味可口的牛尾汤。
在制作牛尾汤的时候，首先需要我们准备好新鲜的牛尾才行。而且对于不新鲜的牛尾来说，这样煲出来的汤是非常不清香的，所以说必须要让我们挑选出最优秀美味的牛尾汤。
之后我们还要选择煲上6个小时左右的时间，这时候我们就可以煲出牛奶一样乳白的牛尾汤。这样吃起来的味道非常好，而且之后就可以在其中加入蔬菜，然后我们选择一起煲，这时候是可以帮助消除油腻味道的。而且因为牛尾汤的表面上是是会有非常多油腻存在的，所以说制作牛尾汤的时候，需要我们在其中放入蔬菜搭配吃。
牛尾跟什么一起炖好吃
牛尾炖着吃是非常好的，牛尾搭配上白萝卜一起吃很不错，白萝卜牛尾汤就是其中很不错的一个选择，需要我们准备好白萝卜2根，牛尾适量，还需要料酒和盐少许。我们把牛尾洗净之后就可以剁成段，然后放到清水中，需要浸泡一段时间，在中级是需要换水的。之后在锅中需要加入冷水，烧开之后就可以在其中放入牛尾焯上几分钟，然后再滴入料酒，等上5分钟左右就可以捞起。准备好锅，在其中倒入适量的清水，然后再放入准备好的牛尾和切好的白萝卜块，在其中滴入几滴料酒，使用大火烧开之后就可以转成小火，继续炖3个小时。最后在其中放入盐调味就可以了。
番茄牛尾汤怎么做
番茄牛尾汤是不错的一个牛尾吃法，需要我们准备好牛尾500g、番茄2个、洋葱1个。还需要黑胡椒、盐、青芥、酱油、醋。首先需要我们洗干净牛尾，然后把牛尾放到清水中，浸泡出血水之后就可以选择放到小碗中备用。同时我们还要把番茄洗干净，切成四份之后，继续我们把每一份都对半切开吃。我们把洋葱洗净之后就可以剥开，也可以选择直接切圈。我们把牛尾放到沸水中，焯水几分钟之后就可以捞起，之后放到装有清水的锅中。我们把大火煮开之后就可以转成小火，继续炖2个小时，然后在其中倒入番茄和洋葱之后继续炖30分钟。出锅前我们放入盐和黑胡椒进行调味，之后单独盛出牛尾，然后选择加入酱油、青芥末和醋，一起调好酱汁，蘸着吃就可以了。
牛尾汤的功效与作用
牛尾汤对人体健康很有好处，首先牛尾汤是可以帮助我们提高免疫力的，而且通过适当的去吃一些牛尾汤，是可以帮助补充我们一天中所需要的锌含量，而且对我们健康也有好处，对我们提高身体免疫力也有好处，所以说牛尾汤是值得推荐给大家经常服用的，能够很好的帮助解决多种身体不适情况。
牛尾汤是可以帮助人体补锌的，这样就可以有效的提高我们身体的免疫力。实际上只需要吃上一小份的牛尾，这样就能帮助我们满足人体所需要的锌元素的含量，而且补锌是可以让人变得更加机智，还可以通过吃牛尾汤的方法来帮助我们提高人体所需要的免疫力。所以如果经常出现感冒的情况，这时候吃牛尾汤就很不错，可以让感冒的问题更好的解决。
吃牛尾汤对补气养血也有好处，因为牛尾汤是滋补效果很强的，而且牛尾汤中含有大量的维生素B1、B2、B12存在，还有烟酸、叶酸等微量元素存在，我们适量的吃牛尾汤可以让身体好。
在牛尾中含有大量的钙元素，对补钙有意义，还可以促进我们的骨骼健康。

牛尾汤窍门

其实炖牛尾汤的方式就一种，只需要将牛尾切成4到5厘米大小，然后把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。此时可以将牛尾下入锅中，并且加火煮一会儿，再把火调弱，一般情况下需要煮三个小时左右。我们可以利用煮的时间，将葱姜蒜切入大块放进去，并且此时漂去上面的油和沫。此时我们能够看到煮好的牛尾上面也有烂糊的肉，那么需要等它凉了以后，再度抚去上面的油。
等这一步完成以后，我们就用文火将牛尾巴熬熟，然后盐﹑胡椒面﹑葱﹑蒜﹑清酱调味，此时还可以适当熬几分钟。值得注意的是，牛尾巴本身的腥味比较重，所以要在锅中放入少量的桂树叶﹑芹菜﹑西洋芹﹑胡萝卜﹑洋葱，等到牛尾熟了以后，就可以将这些汤汁去除。等到牛尾彻底熟了以后，就放上切好的葱花和盐以及胡椒面即可。
牛尾汤的做法窍门：其实关于牛尾汤的做法窍门就是一定要控制好火候，并且加入适当配菜，因为牛尾本身有较浓郁的味道，这种情况对于很多口味较轻的朋友来说无法接受。

牛尾汤怎么烧

清炖番茄牛尾汤

材料：
牛尾650克.番茄3个、盐适量.白玉菇一包、料酒少许.姜半块
制作过程:
1. 牛尾加冷水、姜片、两大勺料酒，焯水
2. 焯水洗净，加半小块姜片
3. 两大勺料酒
4. 加多些冷水
5. 大火煮开，中小火炖两个小时
6. 两小时后，加番茄
7. 加白玉菇，继续炖一小时
8. 加盐调味，根据自己口味调整
红烩牛尾

材料：
牛尾500g.番茄2个、番茄酱、红酒.奶酪、白糖、老抽、生抽
制作过程:
1. 牛尾我一般会提前一天炖好汤：生牛尾过水后，取大砂锅放清水、牛尾、草果、八角、桂皮、香叶、枸杞，大火烧开后关小火煲4个小时，牛尾基本酥烂，取出，用玻璃器皿收好，汤汁留漫过牛尾的量，因为第二天炖的时候要用原汤，这样泡着牛尾也不会干掉。剩下的汤可以下海带吃，牛尾汤炖的海带非常有营养！也可以稍微调点盐、黑胡椒、香菜下面吃。
2. 正式开始做红烩牛尾啦！先处理番茄：顶部划十字花刀，开水里过一下，最多一分钟，番茄很大的话，注意中途给它们翻个身，整个都烫到位，然后捞出，冷水里轻轻一剥，皮就掉啦。去好皮的番茄，去掉蒂切小块待用。
3. 取炒锅，放少许油，姜切片爆一下，下番茄，翻炒两下加入番茄酱，我喜欢用亨氏的，比较醇香。加好番茄酱再加少许白糖，防止过酸，一两匙都可以，靠自己对甜度的喜欢。
4. 红酒加一点，别加多了，不然会酸涩。
5. 之前煲好的牛尾连汤一起放入，加老抽（量如图），再加生抽（老抽量的2-3倍都行），大火炖5-10分钟（时间取决于汤的量）。
6. 收掉一半左右的汤以后，加一片奶酪，也是推荐下，自己比较喜欢用“总裁”的奶酪片，比较香浓易化，炖肉做汤或是做汉堡三明治都很好。
7. 加过奶酪后再炖煮几分钟就可以出锅盛盘啦！红烩牛尾，特别特别香！汤汁多留点下面也很赞哦！
清炖番茄牛尾汤

材料：
牛尾一斤.番茄两个.洋葱一个、葡萄酒适量、盐一小勺
制作过程:
1. 牛尾速冻取出，清洗干净，放入开水中汆一下。
2. 开水汆过了，取出清洗干净。
3. 锅中放入牛尾和少量洋葱一起清炖。
4. 水开后加入少许葡萄酒去腥提味，这个是自己酿的葡萄酒。
5. 小火炖上半个小时，然后把番茄和剩下的洋葱过油炒一下，一起入锅，小火再炖上一个小时。
6. 关火前加入一勺盐，可以出锅了，又鲜又香又嫩。
浓香番茄牛尾汤

材料：
牛尾500g.番茄一个.生姜几片、八角一个、香叶几片、白酒一瓶盖(小瓶的)、番茄酱适量、百里香碎适量
制作过程:
1. 牛尾清洗干净
2. 放水煮开，撇去浮沫，用水冲洗一下
3. 加入八角，香叶，白酒和生姜，放纯净水
4. 电压锅煲汤模式
5. 番茄用刀十字划一下，用开水烫三十秒左右皮自动脱落，然后切块待用
6. 牛尾压好之后转入砂锅，倒入高汤，继续煮开
7. 煮开后放番茄，盖盖继续煮，喜欢吃番茄的，稍微煮会，不喜欢吃番茄的就把番茄煮烂，汤会更浓稠！(压好的牛尾其实已经很酥烂了)
8. 最后放番茄酱，加多点糖，一点盐和百里香就完成啦！(上海人喜欢吃甜的，所以我放了很多糖(?????)っ)反正根据自己口味加调料咯
9. 上桌享受美味吧！甜甜的浓浓的味道，一碗怎么够，通通消灭光！
长劲营养汤-西红柿土豆炖牛尾

材料：
牛尾一袋.西红柿两个.土豆一块
制作过程:
1. 原料合影 全部洗净切块
2. 西红柿先下油煸出汁水
3. 同时另起一锅 加葱姜料酒 牛尾焯水
4. 焯过水的牛尾下锅 与番茄混合煸炒一番
5. 加水大火烧开后 加入土豆 开始慢火炖煮至少2小时
6. 最终 一碗香浓营养汤成型 吃不完留着第二天下一碗面条 更完美！
牛尾汤

材料：
牛尾一根.胡萝卜3根.西红柿4个.洋葱半个.香芹2根、葱姜蒜适量.黄油1小勺、橄榄油适量
制作过程:
1. 橄榄油
2. 葱姜蒜、黄油
3. 香芹、胡萝卜、洋葱、蕃茄
4. 鲜牛尾
5. 牛尾飞水
6. 飞过水的牛尾洗净备用
7. 取1小勺黄油
8. 锅置火上，黄油放入锅中
9. 黄油煎牛尾，放葱姜蒜
10. 略煎黄
11. 蔬菜准备好
12. 把蔬菜放入锅中，炒熟
13. 锅内加水，没过蔬菜
14. 煮至汤半干
15. 盛出。可以开动了。
独家澳洲牛尾汤

材料：
牛尾.葱适量.姜适量.虾两三只
制作过程:
1. 把它们用水泡腥味泡掉，泡一上午换两遍水
2. 以前我做用水过一下，这次特意没这样做结果也不错，放铁锅炖，或者砂锅都行放入葱和姜开火
3. 大火烧开小火炖一个半小时出白汤啦
4. 最后觉得肉不烂着急吃的话放压力锅继续炖，不着急吃肉肉就可以先喝汤，多炖几遍最后吃肉肉哈