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瑶柱双冬瘦肉汤:清热解毒,利尿消肿

时间: 2023-04-06 00:55:17

原料

瘦猪肉400克,冬瓜500克,瑶柱15克,冬菇30克,生姜2片,食盐适量。

制作过程

猪瘦肉洗净,切块,飞水。

冬瓜洗净,连皮切厚块;瑶柱、冬菇浸软洗净。

将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具有清热解毒、利尿消肿、健脾开胃之功效;特别适宜暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满者饮用。

温馨提示

瑶柱即干贝,在烹调之前应用温水浸泡涨发,或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软,然后烹制入肴。

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