材料
绿豆100克,干银杏叶10克,红枣50克,白糖适量
制作方法
绿豆去除杂质,用清水洗净,沥去水分。
银杏叶择洗干净,切成碎片。
红枣用清水略泡一会儿,清洗干净,撕开后去核。
沙锅中加入适量清水,下入银杏叶,用小火煮20分钟。
捞去银杏叶,加入红枣、绿豆煮至熟烂。
加入白糖调味,煮化后即可出锅装碗。
大厨提示
干银杏叶必须到药店购买,干万不能直接用秋天树上落下的树叶,因为它们设有经过加工处理,不但有效成分发挥不出采,而且还有副作用。此粥煮制时如水不足,中途可加入沸水。
营养专家提示
此汤有养心气、补心血、通血脉、降血压、降胆固醇的功效;夏季食用,每日2次,每次1小碗,有消暑、清热、解毐之功,并可防治高血压、冠心病。
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