材料
大米100克,红豆50克,绿豆70克,冰糖适量。
制作方法
红豆、绿豆拣净杂质,洗净,用清水泡涨,沥水。
大米淘洗干净,沥水。
冰糖用净布包裹,用刀身拍打成碎末。
锅中加入清水烧沸,倒入大米、绿豆和红豆。
先用旺火烧沸,再转小火煮成稀粥。
然后加入冰糖煮化,即可出锅装碗。
大厨提示
红豆和绿豆提前用水泡涨,可缩短煮粥时间。
营养专家提示
绿豆甘寒,善解诸毒,消害清热。红豆可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦。两者与大米煮粥,为防暑降温之佳品,具有行水祛湿、解毒排脓、清热除烦、消暑止渴之效。
红豆、绿豆、莲子、大米、小米可以一起熬粥,它们不相克,一起熬粥营养更丰富。
红豆富含维生素B1、B2、蛋白质及多种矿物质等多种营养物质。红豆有补血、消肿、促进心脏活化等功效,可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦。
绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素B1、B2、胡萝卜素等多种营养物质。绿豆可以降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、保肝护肾。此外绿豆解毒消暑功能非常显著。
莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质等多种营养物质,还是很好的钙源、磷源。莲子能补脾止泻、益肾涩清、养心安神。可用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。
大米的营养价值一般、比较均衡,维生素B族含量比较丰富、齐全。大米具有补脾、和胃、清肺功效。
小米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、维生素E、矿物质、胡萝卜素等多种营养物质。小米能滋阴养血、健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。非常适合老弱病妇滋补身体食用。
八宝粥健脾养胃,消滞减肥,益气安神。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品。八宝粥,有称腊八粥、佛粥、五味粥、七宝粥、七宝五味粥等。绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法,口味繁多,最主要的有薏仁绿豆汤,百合绿豆汤,南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒,体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低 红豆性平、味甘酸,由于红豆性善下行,通利水道,古人有“多食令人瘦”的说法。红豆含热量低,富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分,是典型的高钾食物,具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效,在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。 各种各样的红豆汤(20张) 每到炎热的夏天,人体极易水肿,喝红豆汤是一种最好的消肿方法。水肿患者小便少,如在初时就用红豆煲汤作为饮料,次日肿势就可减退,连服六七天,可能完全消散。老年人夏季腿脚出现水肿,可以食用红豆粥,抑制病情反复发作。红豆除了防治各种水肿外,还可缓解因气温升高所致的心烦易怒、口渴烦躁等症。
沙锅内加入适量清水,先下入金银花、芦根、鱼腥草。
用小火煮沸15分钟,再加入绿豆煮至烂熟。
金银花、芦根、鱼腥草分别清洗干净,备用。
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有
邮箱:daokedao3713@qq.com