鱼豆腐的做法(糖醋鱼豆腐怎么做)

鱼豆腐的做法

做到鱼豆腐肯定让很多的朋友都流下了口水，因为鱼豆腐确实特别的美味，而且鱼豆腐可以做成各种各样的美味佳肴，那么鱼豆腐的做法到底都有哪些呢?今天就跟随本文来详细的探讨一下，有关于鱼豆腐的做法。

1、清炒鱼豆腐

鱼豆腐最为简单的一种做法就是清炒鱼豆腐，这种做法是比较受欢迎的，也是非常简单易做的。首先要准备适量的新鲜鱼豆腐，将其洗净后放在碗中备用，在锅里面放入少量的植物油，先将油烧热，然后把处理好的鱼豆腐放进去翻炒，在倒入少量的食用盐和味精，以及少量的葱花，将其炒香炒熟后即可食用。

2、麻辣鱼豆腐

如果平时比较喜欢吃麻辣口味的菜肴，那么也可以将鱼豆腐做成麻辣鱼豆腐，这种做法也是值得推荐的一种特色做法，首先要准备适量的鱼豆腐和适量的辣椒，辣椒要选择那种虎皮尖辣椒。坡里面放入少量的麻油，烧热后就把鱼豆腐放进去翻炒，再把准备的辣椒放进去，一同进行翻炒，翻炒的过程中一定要控制好火候，并且要翻炒均匀，然后再倒入少量的味精和少量的食用盐，炒香入味后即可。

3、鱼豆腐炒西兰花

如果不喜欢单独把鱼豆腐炒着吃的话，那么还可以将鱼豆腐配合其它的食材一起炒，将鱼豆腐和西兰花一起炒就是很不错的选择，先把锅里面放入少量的油烧热，再把西兰花和鱼豆腐洗干净后沥干水分放进去翻炒，加入食用盐和味精，炒香炒熟后，焖一会儿就可以吃了。

鱼豆腐的做法确实有很多种，以上这几种做法都是可以尝试一下的，不仅制作简单而且口味一流，喜欢吃鱼豆腐的朋友可以参照上述讲解的方法来制作这些美食。

糖醋鱼豆腐怎么做

糖醋鱼豆腐的做法：
食材
主料
豆腐
200g
辣椒
80g
辅料
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量

步骤
1.原料图：北豆腐，辣椒，番茄酱，淀粉，白醋。
2.辣椒切丁，豆腐切小方块。
3.番茄酱+水+白醋+淀粉，喜欢蚝油的可稍微添加一些，酸甜口的。
4.少量油，倒入豆腐煎。
5.煎至四面金黄色即可捞出。
6.下入辣椒丁煎一会儿后捞出。
7.另起锅，下入番茄汁烧开。
8.汤汁稍浓的时候下入煎好的豆腐略炒。
9.下入辣椒。
10.颠动一下锅，炒匀即可出锅。
小贴士
1.煎豆腐最好用煎锅，可以防粘锅。
2.如果豆腐易碎，油炸前可先用沸水焯一下。

鱼豆腐的做法窍门

自己做鱼豆腐，不仅好吃还干净，用料也放心，外面超市卖的鱼豆腐，里面都是大量的淀粉，鱼肉含量很少，而且为了能放得住，还会加很多食品添加剂，自己做的鱼豆腐，尽管成本可能高一点，但是吃得安心，给孩子和老人吃也放心。
首先准备几块龙利鱼，将龙利鱼清洗干净，大葱切成段，把大葱打成葱水，龙利鱼切成大块，再放入绞肉机中，胡萝卜清洗干净后去皮，再切成末，将胡萝卜末放入绞肉机中，打上一个鸡蛋，加入两勺料酒，两勺生抽，一小勺盐，加一勺油，先加入一半的葱水，打成肉泥后加入一百克的玉米淀粉，继续搅拌均匀，加上另一半的葱水，再放入搅拌机中打成泥。
准备一个平盘，盘子上铺上一层油纸，将鱼肉泥倒入平盘中，再用铲子涂抹的平整一些，冷水上锅，水开后中火蒸二十五分钟，蒸好后取出稍微晾凉，切成自己喜欢的样子，平底锅少刷一点油，油热后就下入鱼豆腐，颜色变成金黄色就可以翻面了，几个面都煎好就可以出锅了。
做这个鱼豆腐有几个地方需要注意，第一点，要用龙利鱼，因为这种鱼没有刺，吃着比较方便，第二点，葱姜水不要直接一次性都倒进去，要分成两次加入肉馅中，这样才能更好的起到去腥的作用，第三点，煎鱼豆腐的时候不要立马翻面，先让一面煎成金黄色，再来回不停地翻面。
主要注意以上几点，好吃的鱼豆腐就不会失败，这样做出来的鱼豆腐吃着香软可口，捏一下非常弹，里面是浓浓的鱼香味，平时做上一大锅，吃不了的可以放到冰箱里，想吃的时候直接拿出来就煮一下就行，吃火锅的时候放一些鱼豆腐会非常香

凉拌鱼豆腐的做法

凉拌鱼豆腐的做法主料
海蜇皮1包
鱼豆腐3块
辅料
香菜
少许
调料
辣椒油
适量
花椒油
适量
凉拌鱼豆腐的做法
1.鱼豆腐煮好切条
2.香菜切段
3.即食海蜇装盘，用自带调料包拌匀
4.把鱼豆腐扣在上面
5.淋上花椒油和辣椒油
6.撒香菜段装饰

鱼豆腐到底是什么做的

鱼豆腐以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，辅料一般包括玉米淀粉，木薯淀粉，蛋清，精盐等。

鱼豆腐的成分里可能含有少量的黄豆，但主要原料为鱼浆、淀粉等，只是因为取了豆腐的形状，所以才这样命名的。

扩展资料： 鱼豆腐是一种纯天然绿色食品，不含任何化学物质及防腐剂，含钙量非常高，老人孩子都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。鱼豆腐主要成分是鱼浆，是一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的食品。

参考资料：鱼豆腐  

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