返回
首页>推拿>人群养生

水芹菜和毒芹菜有哪些区别(水芹菜与野芹菜的区别 水芹菜人可以吃吗)

时间: 2023-04-06 12:58:32

水芹菜和毒芹菜有哪些区别

有报道称,有一队登山人员在野外露营的时候,不小心食用了有毒的芹菜,而导致丧生的惨剧。那么,有毒的芹菜到底是什么芹菜,究竟是如何迷惑人们而导致人们误食的呢?

实际上,有毒的芹菜,也叫做野芹菜、白头翁、斑毒芹等,是一种多年生的草本植物,其外形跟我们生活中经常食用的水芹菜非常类似,所以经常会发生因为误食毒芹菜而导致中毒的事件。那么我们到底应该如何辨别呢?

芹菜分为家芹(也就是经过人工培育的,可以供人们食用的芹菜,常见的有水芹菜、西芹、旱芹菜等,其中水芹菜的外形和毒芹菜的外形最为相似)以及野芹两大类。野芹顾名思义就是生长在野外的一种芹菜,没有经过人工培育过的,是一种自然状态下生长的芹菜,这种芹菜实际上是有毒的,是不能够被人们食用的。

野芹菜一般生长在比较潮湿的地方,它的叶子跟水芹菜的叶子比较像,夏天开花、闻起来会有一股臭臭的味道。野芹菜整棵都是有毒性的,尤其是野芹菜的花毒性最大。如果误食了野芹菜的花,会导致出现恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹等等,如果严重的话,会导致死亡。这是因为野芹菜的毒性可以造成运动神经的麻痹,并且抑制延髓中枢的兴奋。

而一般人中毒的话,只需要30~60毫克的毒,而致死的毒量为120~150毫克。所以大家千万不要为了贪图便宜,而在不明的小摊子上购买水芹菜,以免购买到有毒的野芹菜。另外,如果外出露营的话,尽量自己带食物,不要随便吃外面的野生植物,以免发生中毒现象。

水芹菜与野芹菜的区别 水芹菜人可以吃吗

水芹菜是一种很健康的蔬菜,大家可以放心吃,不过与水芹菜相似的野芹菜大家或许也有见过,二者有许多相似的地方,那么它们之间的区别是什么?
水芹菜与野芹菜的区别
1.水芹菜和野芹菜最明显的区分标志是杆上有没有茸毛,野芹菜的茎上是毛茸茸的,而水芹菜没有。

2.野芹菜的叶子宽、短一些更像家芹,而水芹菜的叶齿细长茎也细长。

3.水芹是属于伞形科、水芹菜属,是多年水生宿根草本植物。水芹的别名叫作水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等。

4.野芹菜,又名为:白头翁、毒人参、芹叶钩吻、斑毒芹  ,为伞形科毒芹属的多年生草本植物,高可达70~100cm,茎单生,中空,具分枝。叶片二至三回羽状全裂,边缘具尖锯齿状,基生叶具抱茎的膜质叶鞘。毒芹会开出一种复伞形花序,顶生,半球形,花瓣白色;双悬果近球形。
野芹菜和水芹菜的分类区别
野芹菜和水芹菜的科属区别

1、野芹菜:野芹菜为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、伞形目、伞形科、芹亚科、毒芹属多年生草本植物。

2、水芹菜:水芹菜为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、伞形目、伞形科、芹亚科、水芹菜属多年水生宿根草本植物

野芹菜和水芹菜的形态区别

1、野芹菜:野芹菜高可达70~100厘米,茎单生、中空、具分枝,叶片二至三回羽状全裂、边缘具尖锯齿状,基生叶具抱茎的膜质叶鞘,复伞形花序、顶生,半球形,花瓣白色,双悬果近球形,全棵有恶臭。

2、水芹菜:水芹菜高15~80厘米,茎直立或基部匍匐,基生叶有柄,叶片轮廓三角形,上部叶无柄,复伞形花序顶生,无总苞,萼齿线状披针形,花瓣白色,花柱基圆锥形,果实近于四角状椭圆形或筒状长圆形,花期6~7月,果期8~9月。
野芹菜和水芹菜的产地区别

1、野芹菜:野芹菜生于海拔400~2900米的杂木林下、湿地或水沟边,分布于苏联的远东地区、蒙古、朝鲜、日本,产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、陕西、甘肃、四川、新疆等省区,江苏兴化历史上有栽培。

2、水芹菜:水芹菜原产亚洲东部,分布于中国长江流域、日本北海道、印度南部、缅甸、越南、马来亚、爪畦及菲律宾等地,我国中部和南部栽培较多,以江西、浙江、广东、云南和贵州栽培面积较大。

野芹菜和水芹菜的毒性区别

1、野芹菜:野芹菜乃剧毒植物之一,人食之数分钟即中毒,口唇常发泡(乃至血泡),主要毒性在中枢神经系统方面,有非常显着的致痉挛作用,中毒后有头晕、呕吐、痉挛、皮肤发红、面色发青,最后出现麻痹现象,死于呼吸衰竭。人中毒量为30~60毫克,致死量为120~150毫克。

2、水芹菜:水芹菜没有毒,富含各种维生素和矿物质,每100克可食部分含蛋白质1.8克、脂肪0.24克、碳水化合物1.6克、粗纤维1.0克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克,还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等,其嫩茎及叶柄质鲜嫩,清香爽口,可生拌或炒食。
水芹菜人可以吃吗
水芹菜是没有毒的,是一种非常健康的可以吃的蔬菜,不仅茎杆可以吃,而且叶子也可以吃,不过大多数大家都把叶子仍掉了,其实叶子也是可以吃的,也有自己独特的风味。
哪些人不适合吃水芹菜
脾胃虚寒者,生育期男性,低血压人群以及过敏体质者都不适合吃水芹菜。

水芹菜口感清脆,且富含多种营养成分,经常食用对人体健康有很多好处,但并非所有人都适合:1.脾胃虚寒者不适合,水芹菜性寒,而且容易导致滑肠,脾胃虚寒者食用后容易加重症状;2.生育期男性不适合,男性经常食用芹菜可能会抑制雄性激素的生成,进而影响生育;3.低血压人群不适合,水芹菜可以降血压,血压低的人群经常食用容易导致血压更低,导致出现头晕和乏力等不良症状出现,不利于身体健康;4.过敏体质者,如果对水芹菜过敏的人群,食用后容易导致过敏。

水芹菜性寒,建议烹饪水芹菜时尽量跟温性或者热性的食物一起煮,这样可以有效中和水芹菜的寒性,更有利于身体健康。

水芹菜和芹菜的区别

水芹菜和芹菜的区别主要体现在两个方面。

一是生长习性不同,水芹菜一般是生长在南方的河沟,水田旁边的,这里的水质深,土层肥沃。而芹菜多是旱芹,在北方地区常见。

二是形态特征不同。水芹茎小,是淡绿色的,闻起来有淡淡的香味。旱芹茎细长,是空心的,纤维粗,两者放在一起有明显的不同。

简介。

水芹一般采用无性繁殖。8月下旬-9月中旬进行。在栽植前15天采集老熟种茎。先将母株从基部割下,理齐,捆扎,切割成直径15厘米,长约20-30厘米的小把,然后将小把交错堆码。高度以50-80厘米为宜。

上盖一层稻草,用水浇透,后每天早晨浇透水1次,每隔2天翻堆1次,上下调换重新堆码。5-7天后,老茎节部长出5厘米左右的新芽,并长有新根,即可种入大田。

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

猜你喜欢

本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有

邮箱:daokedao3713@qq.com

备案号:鲁ICP备2022001955号-4

网站地图