鸡胗的食用效果和营养分析(鸡胗对身体都有哪些营养价值？)

鸡胗的食用效果和营养分析

鸡胗的食用效果和营养分析。鸡胗就是鸡的胃脏，也就是大家经常所说的鸡肫，鸡胗是能够帮助鸡进行消化的，由于鸡没有牙齿，因而吞食的小石子，就是储存在那里边。那么鸡胗的食用功效是什么呢?又有哪些营养呢?今天小编就来详细为大家介绍，有兴趣的朋友可以来瞧一瞧。

鸡胗的食用功效：

鸡胗具有较强的消食化积作用，并且能够健运脾胃。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。病情较轻者，单用研末服即可见效。若是治食积不化，脘腹胀满，能够与山楂、麦芽、青皮等同用。治小儿脾虚疳积，能够与白术、山药、使君子等同用。

鸡胗的营养分析：

据鸡胗营养分析可知，每克鸡胗中含有维生素a36毫克，维生素e0.87毫克，蛋白质19.2毫克，鸡胗同时也是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士而言不失为一个很好的选择，而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗，则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓。品此美味，既能够让味道得到了享受，又在享受中滋补了身体，何乐而不为!

鸡胗的食用效果和营养分析。综上所述就是小编针对此问题为大家所做的详细介绍，希望能够给你提供一些帮助，鸡胗不仅美味，而且营养还极为丰富，在品尝美味的同时，也补充到了身体所需的营养，真可谓是一举多得，大家不妨可以一试哦!

鸡胗对身体都有哪些营养价值？

鸡胗是鸡的干燥沙囊内壁，可以用来食用，口感极好，很多人都喜欢吃。那么对于鸡胗的作用大家了解多少呢?下面就随小编来详细了解一下吧。

鸡胗的作用都有哪些

鸡胗的作用：

1、鸡胗具有化积排石、固摄缩尿等作用。

2、鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等。鸡胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃消化的功能，从而就能够起到加快肠胃的排空速度的作用。

3、用于饮食积滞、小儿疳积。鸡胗具有较强的消食化积作用，并且还能够健运脾胃。

4、鸡胗同时也是补铁的最佳食物，对于缺铁的人士而言也是一个较好的选择，而经由特殊工艺加工的干爆鸡胗，也蕴含了传统摄生之道中食补文化的精华。

鸡胗的食疗价值：

鸡胗的作用都有哪些

1、用于饮食积滞，小儿疳积。本品具有较强的消食化积作用，并且能够健运脾胃。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。对于病情较轻者，单用研末服有效。若是治食积不化，脘腹胀满，能够与山楂、麦芽、青皮等同用。治小儿脾虚疳积，能够与白术，山药、使正人等同用。

2、用于肾虚遗精、遗尿。治遗精，能够与芡实、菟丝子、莲肉等同用。治遗尿，一般与桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。

3、鸡胗味甘平、性涩、无毒。鸡胗具有消食导滞、匡助消化的作用。具有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、牙疳口疮、疳积、消渴、遗溺，以及方便除热解烦等作用。

鸡胗的作用都有哪些?综上所述就是小编针对鸡胗的具体作用为大家所做的详细介绍，希望大家能够引起重视。如若你存在严重缺铁的情况，可以适量的吃鸡胗，因为鸡胗是补充铁元素的最佳食品，不仅能够补铁，而且还能够促进肠胃的消化，作用不可谓不大。

女人吃鸡胗的营养价值

鸡肫的属性
1、科属
目：鸡形目
科：雉科
族：雉族
属：原鸡属
2、产地
各地
3、别名
鸡胗
4、简介
鸡肫就是鸡的胃脏(即鸡肫、鸡菌干、鸡内金),禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物,所以可以说胗是指鸡的胃。
鸡肫是帮助鸡进行消化的,鸡没有牙齿,吞食的小石子,就是储存在那里边。雉科动物家鸡的砂囊内壁。全国各地均产。杀鸡后,取出鸡肫(也就是鸡胗),立即取下内壁(黄色的一层膜),洗净,晒干。生用或炒用。
5、图片
鸡肫的营养价值、吃鸡肫的好处
营养素含量(每100克)热量(大卡)118.00碳水化合物(克)4.00脂肪(克)2.80蛋白质(克)19.20纤维素(克)一维生素A(微克)36.00维生素C(毫克)一维生素E(毫克)0.87胡罗卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.04核黄素(毫克)0.09烟酸(毫克)3.40胆固醇(毫克)174.00镁(毫克)15.00钙(毫克)7.00铁(毫克)4.40锌(毫克)2.76铜(毫克)2.11锰(毫克)0.06钾(毫克)272.00磷(毫克)135.00钠(毫克)74.80硒(微克)10.54。
鸡胗的食用效果包括鸡胗有较强的消食化积作用,并能健运脾胃。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。病情较轻者,单用研末服有效。若治食积不化,脘腹胀满,可与山楂,麦芽、青皮等同用。治小儿脾虚疳积,可与白术,山药、使君子等同用。
据鸡胗营养分析可知,每克鸡胗中含有维生素a36毫克,维生素e0.87毫克,蛋白质19.2毫克,鸡胗同时也是补铁的最佳食品,对于缺铁的人士来说是一个很好的选择,而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗,则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓。
营养学家指出,由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果老年人、女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
鸡胗的营养价值大家应该知道了吧,吃鸡胗对我们都是很好的,特别是对女性朋友以及老年人的身体都是有很多好处的,现在的心脑血管的疾病的发病率已经很高了,老年人在平时应该多吃一些鸡胗,能够很好的预防脑血栓的出现。
吃鸡肫的最佳时间
一般要吃口感比较嫩的鸡胗,煮的时间不要长,因为鸡胗越煮

鸡胗的营养价值及危害有哪些？

吃鸡胗对身体无害。

吃深红色的动物内脏可帮助缺铁性贫血的人补铁，因为内脏不但铁元素含量高，吸收利用率也非常高。肝脏还能帮助部分人改善眼睛的健康，因为动物肝脏中维生素A的含量特别高，可有效防治夜盲症、干眼病及角膜软化症等眼部疾病。

另外，肝脏还是营养素储备的大本营，它含有人体所需的全部13种维生素，其中维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12的含量特别高。肝脏的蛋白质超过瘦猪肉的含量，铁、锌、铜、锰等微量元素十分丰富，几乎是自然界当中营养素最全最丰富的食物了。

若论各种B族维生素含量和微量元素含量，肾脏、心脏和禽类的胗（如鸡胗、鸭胗）都明显高于普通的肉类。也就是说，它们是营养素含量更高的“红肉”。

扩展资料

不宜吃鸡肉的人

1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉；

2、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉；

3、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

人民网——鸡肉美味有禁忌 9大食物与鸡肉相克

人民网-养生必知：动物肝脏究竟有没有营养？

鸡胗的营养价值

鸡胗，是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡菌干、鸡内金。禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说胗是指鸡的胃。那么鸡胗具有哪些营养价值呢？

鸡胗营养成分鸡胗中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙元素、磷元素、铁元素、钾元素、钠元素、镁元素、锌元素、硒元素、胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶等营养成分。

促进人体发育鸡胗中含有的蛋白质具有促进人体的发育、修复和更新受损细胞的作用，适合体质虚弱、营养不良者食用。

维持视觉功能鸡胗中含有维生素A，能够促进人体视紫红质的再生、维持正常的视觉功能，对于夜盲症和视力减退有很好的预防作用。

预防缺铁鸡胗中含有铁元素，食用鸡胗能够预防缺铁，对于缺铁的人而言，食用鸡胗补铁是一个不错的选择。

鸡胗，是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡菌干、鸡内金。禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说胗是指鸡的胃。那么鸡胗具有哪些营养价值呢？

缓解食欲不振鸡胗中含有胃激素和角蛋白，能够增加人体胃液的分泌量以及增强肠胃的消化功能，对于消化不良、食欲不振有缓解的功效。

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