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榛蘑有哪几种吃法

时间: 2023-04-06 13:39:14

榛蘑有哪几种吃法?榛蘑采自于大兴安岭原始森林,是一种极少数不能人工培育的食用菌之一,其含有丰富的蛋白质,以及多种人体所必须的营养元素,不仅味道鲜美,而且营养丰富,榛蘑的菜肴做法有很多,今天小编就在下文中为大家介绍几个,有兴趣的朋友可以来看一看。

榛蘑的食用方法如下:

1、榛蘑炖鸡

原料:

(1)主料:干榛蘑50克、母鸡1只(约重1500克)。

(2)调料:料酒、葱段、精盐、味精、酱油、姜片。

制法:

(1)将榛蘑用水泡发,然后去杂洗净撕片。将鸡宰杀,去毛、内脏、洗净,放入沸水锅焯一下捞出,洗去血污。

(2)锅内放入光鸡和适量水,武火烧沸,然后撇去浮沫,加入料酒、酱油、精盐、味精、葱姜,然后改为文火炖至鸡将熟,加入棒蘑炖至鸡肉熟烂,出锅即成。

功效:榛蘑含有丰富的蛋内质、碳水化合物等多种营养成分,维生素A的含量极强丰富。具有清目、利肺、益肠胃的功效。鸡肉其温中、益气、补虚的功效。二者组成此菜,能够为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴补虚、明目的功效。对眼炎、夜盲、皮肤干燥、耳聋、食少乏力、胃脘隐痛、小便频数等病症有一定疗效。

2、榛蘑炖猪蹄

原料:

(1)主料:干榛蘑50克、猪蹄1只。

(2).调料:料酒、葱段、精盐、味精、酱油、姜片。

制法:

(1)将榛蘑用温水泡发,去杂洗净撕片。然后将猪蹄择去毛,去杂洗净,放入沸水锅焯一下,捞出洗去血污。

(2)锅内放猪蹄和适量水,武火烧沸,然后撇去浮沫,加入料酒、酱油、精盐、味精、葱姜,再改为文火炖至猪蹄熟,加入榛蘑继续炖至猪蹄熟烂,出锅即成。

功效:榛蘑炖猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、动物胶原等多种营养成分。猪蹄补益气血,滋阴增乳、滑润肌肤。榛蘑明目,益肠胃。此菜具有补益气血、明目的功效。用于治疗眼炎、产后乳少、夜盲、皮肤干燥、腰膝酸软等病症。健康人吃了还能够滋补强壮,泽肤健美。

3、榛蘑炒肉

原料:

(1)主料:水发棒蘑200克、猪五花肉200克。

(2)调料:猪油、葱花、姜末、蒜、精盐、酱油、淀粉、五香粉、味精、肉汤。

制法:

(1)将五花肉切成小薄片,将大块榛蘑撕成小块。

(2)坐勺放油烧热,放葱花、姜末、蒜片炝锅,放入肉片、五香粉后煸炒,再放榛蘑、酱油、盐再煸炒,添适量肉汤,调好口味,炒熟,点味精,用水淀粉勾薄芡,淋油出勺装盘即可。

功效:此菜以榛蘑与猪肉为主料,经烹制而成,榛蘑又称为密环菌,其性味甘寒。除了内含较高的营养成分外,特别含有大量的维生素A。具有清眼目、益肠胃、利肺消炎的作用。更配以补肝肾、益精养血的猪肉,其功效增强,重在滋补。经常食用能够治疗肝肾亏虚、精血不足所造成的视力模糊或者是夜盲,还能够治疗病后体虚、阴津亏耗所致的消渴、产后血虚、皮肤干燥等病症。

榛蘑有哪几种吃法?以上内容就是小编为大家所做的关于榛蘑如何食用的相关介绍,希望能够给大家提供一些帮助。如若你想换一种口味来吃榛蘑,那么你可以参照上文所述的方法自己动手尝试制作看看,在品尝了美味的同时,还能够防治多种疾病,作用不可谓不大。

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