火鸡知识大详解(火鸡怎么做好吃？火鸡烹饪法大全)

火鸡知识大详解

火鸡知识大详解!火鸡是美洲人的特产，作为传统节日必不可少的美食，火鸡在人们心中占据着主导地位。现如今在中国，人们对于火鸡并不陌生，有的人也买火鸡来食。为了让人们对于火鸡有一个更加全面的了解，小编今天将在下文中详细为大家介绍火鸡的相关知识，有兴趣的朋友可以来瞧一瞧。

简介

火鸡，又名七面鸟或者是吐绶鸡，是一种原产于北美洲的家禽。火鸡的体型比一般的鸡要大，能够达10公斤以上。火鸡和其他鸡形目鸟类相似，雌鸟比雄鸟小，颜色也不鲜艳。火鸡翼展能够达1.5-1.8米，是当地开放林地最大的鸟类，很难与其他种类混淆。火鸡有两种，分别是：分布在北美的野生火鸡，以及分布在中美洲的眼斑火鸡。

基本信息

1、营养滋补

火鸡肉中含有的蛋白质比其它的禽类要高，但是脂肪却要低很多，也是食草的禽类，更是营养滋补的佳品。

2、有益于心脏健康

火鸡中的烟酸、维生素B12、维生素B6、锌和硒等营养素，对于维持心脏的健康有极为重要的作用。

选购技巧

挑选火鸡时要观察包装是否破漏了，是否处于完全冷冻的状态。同时，正规的火鸡商品上都有清晰的包装冷冻日期，若是购买新鲜的火鸡，则最好是购买当日包装的产品。包装上表明的A级(Grade A)和实用级(Utility)在产品质量上是完全一样的，区别仅在于A级的外观更加完美，实用级有可能外观上有破损，比如缺少鸡翼。建议在结束当日购物即将回家的最后时刻才去购买火鸡，以免火鸡过早解冻，回家后也要立即将火鸡放在冰箱内储存。

保存秘诀

购买已经宰好的火鸡回家后，务必要尽快的擦干水分，并且放入冰箱保存。

火鸡知识大详解!综上所述就是小编针对火鸡的相关知识为大家所做的详细介绍，希望能够给大家提供一些帮助。火鸡做法较为简单，大家可以根据需要有选择性的买火鸡来吃，在品尝了美味的同时，还起到了强身健体的作用，真可谓是一举多得啊!

火鸡怎么做好吃？火鸡烹饪法大全

感恩节的传统主菜火鸡，是受到人们喜爱的美食，而火鸡不仅仅是好吃，它还是营养十分丰富的肉类，高蛋白、低脂肪，富含人体所需的维生素，故而现在受到越来越多人的青睐。那么火鸡该怎么做才好吃呢？让我们一起来看看。

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一、烤火鸡
原料：整只火鸡一个；
调料：盐、花椒、大料、葱、姜、蒜、料酒。

做法：
1．找个能泡下火鸡的大桶或大锅。葱姜蒜切大块和盐、花椒、大料、料酒一起放在大桶里。
2．烧开一壶水，冲沏桶里的佐料。等水凉后，放入火鸡。再添冷水到能淹没火鸡。
3．第二天拿出来，用锡纸包严，以大托盘装，放进烤箱烤。中途要注意倒一次汁液。最后，快烤好前半小时去掉锡纸，烤一烤皮。烤了4个小时之后的火鸡，开动了！

二、火鸡卷
主料：饼皮、洋葱、火鸡腿片；
辅料：为生菜、奶酪、番茄、青红椒、沙拉酱、胡萝卜等各适量。

做法：
1、蔬菜切好，生菜用冷水泡开。面条用压面机压好。
2、饼皮略微烘烤一下。
3、饼皮上面放2片奶酪片，刷沙拉酱，放生菜叶，刷酱汁，可以用BBQ酱和辣酱。
4、放火腿片和其他菜卷起即可。

三、火鸡肉片蘑菇汤
主料：火鸡腿、鸡蛋两只；
辅料：油、盐、蘑菇、胡萝卜适量。

做法：
1、将买回来的火鸡腿去皮去骨切片。
2、准备新鲜蘑菇和两只鸡蛋。
3、用生粉，盐和少许鸡精和火鸡肉拌均匀腌制片刻。
4、将鸡蛋打成蛋液，蘑菇和胡萝卜切片。
5、煮锅烧开水放入胡萝卜煮四分钟（喜欢爽口的可以和蘑菇一起煮）。
6、胡萝卜煮软了再放入蘑菇煮三分钟。
7、当蘑菇煮熟了，放入火鸡肉用筷子划散，使得肉片均匀收热。加适量的盐调味。
8、最后将蛋液徐徐倒入马上熄火用筷子将蛋液划散成蛋花。
9、将汤装入汤碗面上洒些香葱即可享用。

结束语：以上就是小编为你整理的几道简单又美味的火鸡烹饪菜谱，赶紧来学做吧！

火鸡和一般的鸡有区别吗

1.火鸡和一般的鸡有区别。
2.火鸡和一般的鸡的区别
火鸡肉属于是吐绶鸡科两种鸟类的统称。家鸡属于鸡形目雉科。火鸡肉的蛋白质含量比其它禽类高20%，而脂肪含量则低21%，且胆固醇含量低。火鸡以食草为主，肉质鲜嫩，无膻无臭，无药物残留，味道纯厚可口，老少皆宜，既能适应高档餐桌，亦要满足普通家庭，是滋补营养和美食兼备的佳品。
火鸡学名吐绶鸡，又名七面鸟，原产美洲，是一种从国外引进的食草节粮型肉用高档野味珍禽。 火鸡有体大生长快、产肉率高、繁殖力强、易于管理、效益高等特点。 火鸡体大生长快。正常情况下，140天重型火鸡公鸡可达16~20公斤，母鸡可达9~15公斤；中型火鸡公鸡可达13~15公斤，母鸡可达8~10公斤；轻型火鸡公鸡可达10~12公斤，母鸡可达5~8公斤。 火鸡产肉率高。火鸡有发达的胸肉和腿肉，占活重的40%以上，活体屠宰率达64%，胴体屠宰率达85%以上。
火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装：身黑头红。欧洲人很喜欢吃烤鹅。在移民到美洲之后，还没有养好鹅就有了吃鹅的要求，于是就吃火鸡，竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜，重要节日中必不可少。火鸡体型比家鸡大3～4倍，体长110～115厘米。翼展125～144厘米，体重2.5～10.8千克。根据传统，美国人会在感恩节及圣诞节烹调火鸡。所以一般称圣诞节制作的火鸡为圣诞火鸡。