竹笋炒酸菜怎么炒好吃(家常酸菜怎么炒好吃)

竹笋炒酸菜怎么炒好吃

目录竹笋炒酸菜怎么炒好吃竹笋的吃法有哪些吃酸菜好不好吃竹笋的好处竹笋和酸菜大家都不会陌生，这都是非常好的开胃食物，对于食欲不振的朋友们来说，这两种食物大家都会经常吃上一些，而且竹笋和酸菜搭配在一起炒着吃也非常好，但是要说具体应该如何制作比较好，这是大家不清楚的，一起跟着祝由网养生网来看看具体应该怎么做。

竹笋炒酸菜怎么炒好吃

竹笋炒酸菜是非常开胃的美味食物，首先我们要把酸菜洗净之后切成碎，然后先放入油锅中，炒熟之后盛出，竹笋要先去壳，然后再洗净，放到开水中，只需要煮上5分钟的时间，捞出之后就可以切成片。之后再锅中加油，烧热的时候放上竹笋，只需要煸炒2分钟就可以放酸菜进行煸匀，盖上锅盖焖一会儿。这时候再加盐和糖调味，然后加入鸡精，葱花，辣椒一起炒匀就可以了。

竹笋的吃法有哪些

吃竹笋的时候方法比较多，首先竹笋洗干净切成片，然后再把姜、蒜、葱全部都切成粒，小米椒也需要切成段，等到水烧开就能把竹笋下锅，只需要煮几分钟就可以捞出，控干其中的水分，准备一个干净的锅，热锅的时候放油，依次下入姜和蒜，炒出香味的时候继续加入小米椒、白醋，倒入竹笋中，在其中加上适量的盐一起拌匀，继续撒葱花。摆好盘之后放到冰箱里面，冷藏一会儿吃竹笋的味道和口感更好。

吃酸菜好不好

吃酸菜是不错的选择，首先在酸菜中是含有非常丰富的乳酸菌，可以帮助人体抑制掉肠道中，腐败菌生长的情况，还可以大大减弱腐败菌在我们肠道中产生反作用，可以促进消化，还能很好的防止便秘问题，这对防止细胞老化、降低胆固醇都有一定帮助。

酸菜中是拥有一定的刺激性作料存在，是可以帮助我们起到杀菌效果，还可以很好的促进消化酶分泌，从而起到促进人体对铁元素吸收的效果，是开胃提神的缓解选择，还可以帮助人体增进食欲。而且酸菜中富含大量的铜元素，因为铜元素是我们人体健康中不能少的一种微量营养素，和我们健康有很大关系，除了内脏健康，血管和免疫系统的健康都和这种微量元素有关系。

酸菜吃起来的味道酸香味醇，属于一种清淡爽口的食物，酸菜中还有大量的乳酸菌、膳食纤维，这些都是人体很需要的，而且其中不含有防腐剂和色素的存在，还是比较健康的，不过毕竟酸菜是一种腌制的食物，虽然吃起来的味道不错，对我们健康也有一定帮助，但是吃的时候也不能太多，还是应该适量吃酸菜菜比较好，否则是容易导致我们出现身体不适的，特别要小心因此影响健康，所以说吃酸菜虽然有一定好吃，但是必须适量的吃，吃太多反而不利于健康。

吃竹笋的好处

竹笋吃起来的味道还是不错的，因为竹笋可以起到增强机体免疫力的效果，而且竹笋中含有丰富的植物蛋白，其中的维生素，还有微量元素，这些含量都非常高，可以起到增强人体免疫功能，从而大大的提高我们人体防病抗病的能力。

竹笋有一种清香的味道，可以有开胃、促进消化的效果，还可以吃竹笋来帮助增强食欲，可以很好的治疗消化不良问题，对肠胃健康有好处。

竹笋作为味甘、性微寒的蔬菜，其中脂肪和糖分的含量都非常低，如果出现上火的情况，或者说咳嗽的情况比较多们这时候吃竹笋是可以的。而且竹笋的清热解毒、消痰止咳效果也很强。

竹笋的清热解毒效果也很强，主要是在竹笋中有大量的膳食纤维存在，这种物质是可以帮助我们促进肠胃健康的，同时竹笋中还有大量的植物蛋白，这种物质是可以有多种氨基酸，其中维生素也比较丰富，再加上竹笋的脂肪含量比较低，在平时吃竹笋可以起到预防三高问题，还能帮助减肥瘦身，竹笋中含有磷和铁、钙等微量元素，在补益气血的同时还可以很好的补钙壮骨。

竹笋炒酸菜是非常开胃的一种食物，因为吃起来的味道是非常好的，而且对我们健康也有一定好处，因此大家对竹笋炒酸菜是比较爱吃的，经常吃能对健康有好吃，食欲不振的时候吃竹笋炒酸菜很不错，上面介绍的详细烹饪方法，大家可以学会了试试。

家常酸菜怎么炒好吃

可以做一道酸菜炒肉片，这是一道家常美食，制作原料主要有酸菜和猪肉片。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作酸菜炒肉片。

酸菜炒肉片的食材：酸菜300公克、猪肉片200公克、辣椒15公克、姜丝10公克、沙拉油2大匙、盐1/4小匙、细砂糖1/2小匙、鸡粉1/4小匙、米酒少许。

酸菜炒肉片的做法：

1、酸菜洗净切小段，辣椒切片，备用。

2、热锅，倒入沙拉油烧热，放入姜丝、辣椒片爆香，放入猪肉片炒至颜色变白。

3、在的锅中续放入酸菜段炒约1分钟，再放入所有调味料拌炒入味即可。

食用价值：

1、酸菜是北方比较流行的一种食物，主要是用白菜腌制而成。酸菜的营养价值还是很高的，在制作过程中保留了白菜所蕴含的维生素c、氨基酸、膳食纤维等多种微量元素。而且酸菜中含有大量的乳酸菌，这种乳酸菌进入人体之后，可以有效的保证肠道正常的菌群，促进肠道的营养物质。

2、猪肉中所含的蛋白质主要是高分子的肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分和食用价值。猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。

下饭炒酸菜怎么做好吃呢？

用料

酸菜    一斤  

蒜头    两颗  

小红辣椒    两颗  

谁做都好吃的炒酸菜（下饭送粥神菜）的做法

酸菜洗净拧干水份。

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切碎，热锅不放油盐将酸菜水份炒干盛起。

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锅里放油，爆香蒜粒。
家里有葱，所以我放了些葱白葱段增香，也可不放。

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接着放酸菜进入翻炒一两分钟。

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放入两颗切小红辣椒点缀，微辣口感可以忽略不计。

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翻炒一下起锅。好简单的下饭送粥神菜。
因为腌酸菜有放了足够的盐，所以这个菜完全不需要另外放盐了。