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陈皮鲫鱼汤:散寒止痛

时间: 2023-04-07 01:26:29

材料

活鲫鱼250克,生姜10克,陈皮丝10克,胡椒3克,盐3克。

做法

将鲫鱼除去鳞、内脏及鳃,洗净。

生姜洗净切片,陈皮切丝,用纱布将生姜、陈皮丝、胡椒一并填入鲫鱼肚内,扎好,加入清水适量。

用文火煨熟,放入盐调味,煮熟后即可食用。

服法

空腹吃鱼喝汤,每2~3日食用1次。

性味归经

陈皮性温,味辛、苦,归脾、肺经。

食性配伍

不宜与鹿肉、芥菜、猪肝、猪肉、砂糖同食。内有实热忌用。

养生堂提示

此汤能散寒止痛。用于慢性胃炎反复发作,且畏寒喜暧,局部热敷可使症状减轻者。西医用于胃溃疡、肾病综合征的辅助治疗。陈皮所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,促进消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲。陈皮也是一味常用中药,具有通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。

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