材料
莲子、核桃仁、青梅各10克,白果、百合各5克,橘子瓣、山楂糕各50克,红枣20克,白糖、冰糖各50克,白醋5克,淀粉、桂花汁、精盐少许。
做法
把莲子用温水泡后去皮、心,掰成两半;白果切丁;百合掰成瓣;核桃仁用温水泡后去衣切丁;红枣去核;青梅、山楂糕切丁。
把莲子、白果、百合、红枣分别置于小碗内上屉蒸熟。
小碗内放清水,烧开,加白糖、冰糖,待溶化后,加入上述诸料,待沸,再加白醋、桂花汁、精盐、淀粉即可食。
服法
佐餐食。
性味归经
核桃仁性温,味甘,归肺、肾经。
食性配伍
多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。
养生堂提示
此汤能解酒除烦,对长期出差者非常适合。核桃仁能补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便,中医食疗常用于肾虚腰痛、小便频数、遗精阳痿、肺气虚弱、喘咳短气、肠燥便秘、人便干涩、小便不利等。
长期出差者保健小提示:
长期频繁的出差商务活动会使人出现失眠、头晕头疼、腰腿疼、消化不良、抵抗力下降等问题。科学地选择食物至关重要,食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例;同时保持五味不偏;尽量少吃辛辣食品,多吃新鲜蔬菜、水果;不暴饮暴食或饥饱不勾,可以在一定程度上保护自己的身体。
专家建议,可以吃一些对肝脏有好处的食品,如:大豆及豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物,对肝脏修复非常有益。
海鲜类食品能增强免疫功能,修复破坏的组织细胞,不受病毒侵犯。黑木耳和菌类有良好的清洁血液和解毒功能,有助于清除体内污染物质,可多食香菇、银耳、海带、紫菜等。
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