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羊头羹:滋阴补虚,乌发美须

时间: 2023-04-07 02:11:58

做法

先将羊骨500克、羊头1个打破,放入锅内(羊骨垫底)。将黑芝麻10克、黑豆15克淘洗干净,与何首乌30克、熟地、山药各10克、当归、丹皮、泽泻、菟丝子各3克等,用纱布袋装好扎口,放入锅内,并放入葱、生姜和白胡椒。

再加适量清水。将锅置炉上,先用武火将汤烧开,撇去浮沬,捞出羊肉切片后,再放入锅中。

最后用文火炖1小时,待羊肉炖至熟透去骨,将药包捞出不用。然后加入食盐、味精即成。

食用方法

吃肉喝汤,随意食用,或佐餐食。

功效

滋阴补虚,乌发美须。适用于肾虚,发须早白。

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