牛奶羊肉汤：补虚益气,温中暖下(羊肉补气补血汤配方)

牛奶羊肉汤：补虚益气,温中暖下

材料

羊肉500克，牛奶200毫升，山药100克，生姜15克，盐3克。

做法

将羊肉洗净，切块，加生姜，文火炖3小时，取羊肉汤1碗，加山药片，煮烂，再加入牛奶及盐，煮沸后食羊肉饮汤。

服法

日常食用。

性味归经

羊肉性温，味甘，无毒，归脾、肾经。

食性配伍

不宜与荞麦、豆酱、醋、南瓜同食。

养生堂提示

此汤有补虚益气、温中暖下的功效，常用于产后体虚、肢凉、出冷汗等症的辅助治疗，如肾虚腰疼、阳痿精衰、形瘦怕冷、病后虛寒，产后大虚或腹痛、出血、无乳或带下。

羊肉补气补血汤配方

羊肉性温，能补血益气，温中暖肾。如果想补气血，就加入一些补气养血的中药一起炖，也可以加入温阳补肾的起到补肾温阳的效果。
补益气血，可以加枸杞子、熟地、当归、党参，各适量，别太多，多了后药味盖住了羊肉本身的香味口感会不好的。
肉与当归和生姜一起炖比较补气血
当归生姜羊肉汤，菜谱名称，主要用于补益补身汤。有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛
温中补血、调经散寒 基本材料：羊肉一斤，当归一两，生姜二两。
羊肉——肉嫩味羹，是滋补之佳品，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分；其性味甘，温；能养肝补虚，善治虚劳赢瘦、产后虚冷、腹痛、寒疝；《千金要方》载本品“主暖中止痛，利产妇。”
当归——补血调经，活血行滞，以增强羊肉补虚温肝之力；使该汤既补血活血，又能止痛。 生姜——温散，以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。合而为汤，温补肝血，散寒调经止痛。

羊肉汤的做法，谢谢！！

羊肉汤的做法如下：
1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。
2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。
3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五分钟即可。

在羊肉汤中白芷有什么作用

在羊肉汤中白芷具有祛风，燥湿，消肿，止痛的作用。

白芷羊肉汤的做法：

主料：羊肉1000克，白芷5克。

辅料：姜1块，料酒5克，醋5克，香菜50克。

制作过程：

1、羊肉洗净切块汆水，祛掉血水，冲洗干净。

2、准备好白芷，姜切片。

3、锅里放入羊肉，白芷、姜片，料酒，醋，加入适量水；大火烧开，转小火，炖一个半小时即可。

4、出锅。盛入碗里，放入适量的盐，撒上香菜。即可食用。

白芷羊肉汤的营养价值：

1、羊肉性温， 味甘。归经脾，肾。具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。适宜胃寒反胃呕吐、气管炎咳嗽、身体虚弱、阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿、产后缺乳。禁忌流行性感冒、急性肠炎、高血压。特点体质虚弱人之滋补佳品。

2、白芷味辛，性温。归经入肺、脾、胃经。具有祛风，燥湿，消肿，止痛之功效。主治头痛，眉棱骨痛，齿痛，鼻渊，寒湿腹痛，肠风痔漏，赤白带下，痈疽疮疡，皮肤燥痒，疥癣。

3、香菜性味辛，温。归肺、胃经。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中，利尿通便，驱风解毒之功效。主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。

4、姜微温，味辛。归经脾，肺，胃。具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒之功效。适宜伤风感冒、胃寒疼痛、寒性呕吐、食物中毒、晕车船、痛经。禁忌阴虚内热、肝炎、糖尿病、干燥综合症。特点药食两用之佳品。

羊肉汤羊肉什么时候下锅 羊肉汤可以放黄酒吗

我们都知道，黄酒不仅仅是饮品，而且还是很好的调料。那么羊肉汤可以放黄酒吗？怎么用黄酒炖羊肉吃？不妨和我了解下黄酒羊头汤的做法！

羊肉汤羊肉什么时候下锅

炖羊肉用凉水最科学。用热水会使肉中的蛋白质瞬时变性而变硬,羊肉会变得非常难吃的。而羊肉放到冷水中慢慢炖,由于在烹制过程中,肉里面的冰会升华成水蒸气,所以肉很松软,很香。

冷水炖羊肉,肉类蛋白质完全变性,完全熟透,蛋白质变性后的肉类,疏松入味,能把里面的味道煮出来。而羊肉热水下锅肉表面瞬间变熟,里面的血水就会被锁住,里面不入味的。

羊肉汤可以放黄酒吗

可以。

黄酒焖羊肉的做法

食材：羊肉（腩）、黄酒、淮山、胡罗卜、香菜、花椒、干辣椒、生姜

步骤如下：

1、羊肉、淮山、胡罗卜切成小块，生姜切片、香菜切末；

2、羊肉凉水下锅焯一下，捞出沥干；

3、开火，下生姜片、花椒、干辣椒，爆锅出香后，倒入羊肉；

4、翻炒羊肉至金黄色后，加入生抽、老抽、糖、盐，继续翻炒；

5、等锅里水份很少时，加入黄酒没过羊肉，盖锅盖大火焖；

6、能闻到浓浓的酒香时，翻炒一下，倒入高压锅，上气后转中火20分钟后停火；

7、气放光后出锅，撒上香菜末即可食用。

羊肉汤可以放香菜吗

当归羊肉汤里可以放香菜。当归具有补血活血，调经止痛，润肠通便之功效。羊肉具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。香菜具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中，利尿通便，驱风解毒之功效。当归羊肉汤放香菜具有补血活血，调经止痛，润肠通便，益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌，发汗透疹，消食下气，醒脾和中，利尿，驱风解毒的作用。

当归羊肉汤里放香菜的做法

主料：当归15克，羊排或羊肉500克。

辅料：姜10克，香菜50克，胡椒粉5克，盐3克。

制作过程：

1、羊肉洗净切成小块，老姜切成大片备用。

2、把羊肉块、姜片、当归片，放入砂锅内，一次加足水量，大火炖煮，煮沸后撇去浮沫，调成中火继续煮约一小时，待羊肉熟烂后，放入胡椒粉、香菜、盐调味，即可关火。

3、出锅。盛入碗里，即可食用。

健康功效：补血活血，调经止痛，润肠通便，益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌，发汗透疹，消食下气，醒脾和中，利尿，驱风解毒。

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