面条(面条怎么做)

面条

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面条应该是我们生活中吃的非常多的一种食材，很多地区会把面条作为主食来吃，因为面条可以充饥也能补充营养，当然也有不少朋友不知道面条是什么，下面就让本文来为大家详细讲述关于面条的有关知识。

1、面条是什么

面条主要的原材料就是用面粉加工做成的，面条是中国历史悠久的一种食材，虽然在很多国家也有面条，但是中国是面条的发源地，早在4000多年前就已经被制作出来，在古代面条就已经非常受欢迎了，现代社会喜欢吃面条的人群也占比非常高，因为面条的营养和味道都很不错，而且可以做出多种口味的面条。

2、面条的特点

面条确实是比较具有特色的一种面粉制品，主要的原材料就是面粉可以用小麦粉，玉米粉，各种面粉都是可以做出面条的，做出来的面条可以是圆柱长条状的，也可以是长方形长条状的，我们所吃的拉面，它就是圆柱长条状的，所吃的挂面基本上都是长方形状的，在面条中的营养是比较齐全的，所含的能量比较高，而且面条的口感相当的爽滑。

3、面条的种类及营养

面条在我国很多地区都是比较盛行的，而且有每个地区专属的特色面条，比如北京炸酱面，武汉热干面，山西刀削面以及兰州拉面等等，这些面都是比较有名的，而且口味都是非常出众的，一直都深受人们的欢迎，面条的种类不仅多，而且面条的营养价值也比较高，富含很多的蛋白质和很多的纤维素。

通过以上的讲述，大家对于面条这种面食应该有了一定了解了，虽然是用面粉制作成的，但是面条是比较具有特色的，可以做成的口味很多，营养也非常的不错。

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面条的热量

面条是历史悠久的一种面食佳品，在我国古代就已经备受推崇了，面条很多时候被人们作为主食来吃，既能够填饱肚子，又可以为身体注入营养，那么面条的热量是多少呢?很多人都不清楚，下面本文将为大家解答。

1、面条的热量

面条确实是非常受欢迎的一种面食，主要的加工原材料就是面粉有小麦粉，玉米粉，各种面粉都是可以做成面条的，面条的营养价值确实特别高，各类营养素的含量都比较充分，很多人可能对于它的热量并不知晓，在这里可以告诉大家面条的热量并不算非常的高，研究测定发现100克面条中含有的热量为137大卡。

2、面条的其它营养成分

面条中含有的热量是比较适中的，不算太高，适当的吃一些面条是不会造成热量堆积的，而且在面条中也含有其他的一些营养物质，比如碳水化合物和蛋白质成分，这两种营养成分是占比比较高的，含量较为丰富，除此之外，在面条中也含有一定量的纤维素物质，可见面条也是一种营养价值非常高的面食佳品。

3、吃面条的好处

面条中的热量确实并不算太高，所以我们在平时吃一些面条的话，是比较有助于身体健康的因为低热量的食物可以放心的食用，面条中含有的各类营养素，不仅能够起到一定的温补作用，而且还可以促进肠道消化，消化不好的人是比较适合吃面条的，因为其中含有纤维素，可以促进肠道蠕动，改善消化功能。

通过以上的讲述，大家对于面条的热量应该有了相应的了解了，面条确实是值得推荐的一种面食，它的热量不算太高，其他的营养物质也比较充足，吃面条是可以促进身体健康的。

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面条怎么吃

很多人在平时都愿意把面条作为主食来吃，确实别有一番风味，而且营养也是很突出的，那么面条怎么吃呢?也有一些人提出了这样的疑问，下面就让本文来为大家介绍一些关于面条的吃法，希望能对大家有用。

1、水煮着吃

平时面条最简单的一种吃法，就是将面条水煮的吃，无论是哪一种面条都可以用来水煮，直接把备好的面条放入锅中，加入水然后将其煮滚就可以了，等面条煮烂后就能吃了，还可以先放水，把水煮滚再把面条放进去，面条一旦煮熟主要捞出来否则的话会糊掉，那样就不好吃了，水煮面条是非常普遍的一种吃法，煮好或者面条可以加入自己喜欢的调味料，口感甚佳。

2、凉拌面条

面条用来凉拌也特别受欢迎，这种吃法在全国各地都是比较盛行的，首先需要准备适量的面条，将其煮熟后捞起来，把水分完全沥干，然后再将其放到盘子里面放凉，再放入一些酱或者是其它的一些佐料，直接将其搅拌均匀后就可以吃了，凉拌面条的话会非常的爽口。

3、炒面条

面条也是用来炒的，吃的做成的炒面条在市面上也特别受年轻人的欢迎。需要准备适量的干面，将干面在水中稍微烫一下水捞起来，然后在锅里面放入油烧热，再把处理好的面条放进去翻炒，直接将其炒熟后就可以装到盘里面，撒入一些佐料就可以直接吃了。面条炒着吃会更加的清香一些，能够让我们的食欲大增。

面条的吃法多种多样，既能够水煮也可以凉拌，还能够用来炒着吃，不管是哪一种吃法，都是非常营养美味的，喜欢吃面条的朋友平时都可以尝试，希望本文的讲述能给大家提供帮助。

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面条的做法

面条在大街小巷都是非常流行的一种面食，面条可以做成很多种风味，不同的风味有着不同的特色，那么面条的做法到底都有哪些呢?接下来本文将为大家介绍几种关于面条的做法，希望能对大家提供帮助和参考。

1、干拌面条

面条做成干拌面的话，应该是绝大部分朋友都不会拒绝的，因为干拌面吃起来的感觉特别爽，而且营养也很不错，做法方面也并不是特别的复杂，首先要做的就是准备适量的干面条，将其在烧开的水中煮熟后捞起来放到盘子里，然后再放入一些食用盐和少量的醋，以及少量的葱花和酱油，搅拌均匀后就可以直接吃了。

2、水煮面条

面条做成水煮面也是比较推荐的一种做法，这种做法也是较为普遍的，将面条做成水煮面来吃的话，会更加的有利于肠道的消化，而且吃起来会非常的爽滑。水煮面的做法是最简单的，首先需要准备一锅水，把水烧开后将面条放进去煮熟煮透，然后再加入少量食用盐，捞出来后再倒入一些汤卤即可，水煮面条的口感取决于汤，所以汤汁要丰富一些。

3、炒面条

把面条做成炒面条也是非常富有特色的一种做法，这种做法做出来的面条口味非常的鲜香，让人吃着非常的舒适。首先需要准备适量的食用油和适量的干面条，在锅里面放入准备的油，烧热烧热后把干面条放进去进行翻炒，在倒入少量的醋和酱油以及少量的食用盐，再撒入一些葱花，将其炒熟炒香后就可以装盘食用了。

面条的各种做法都是别具特色的，不同的做法做出来的口感不一样，喜欢吃面条的朋友可以试着把面条做成水煮面条或者干拌面条，也可以做成炒面条。

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面条不能和什么一起吃

很多朋友在平时选择吃一些食物的时候，都会很在意搭配的食材，因为大家都知道，如果错误搭配的话，那么可能会带来一些不良的影响，即使是在吃面条的时候也会有这种担心，那么面条不能和什么一起吃呢?下面就让本文来为大家讲述。

1、面条不能和山竹一起吃

我们在吃面条的时候要注意不能和山竹一起吃，因为山竹是属于比较寒性的一种食材，虽然它富含的营养比较多，但是在吃面条的时候是不适合吃山竹的，如果吃完面条就吃山竹的话，那么不仅会使营养冲突，而且会刺激自己的肠胃，有可能会引起腹泻的情况出现，所以面条不要和山竹一起吃。

2、面条不能和啤酒一起吃

在吃面条的时候也要注意，不能喝啤酒，很多人喜欢把面条作为下酒菜，一边喝啤酒一边吃面条，虽然这种吃法的感觉非常的爽快，但是这种搭配方法是很不科学的，甚至是有损健康的，因为啤酒和面条一旦结合的话，会容易引起腹胀，对于消化会形成障碍，所以平时要避免在吃面条的时候喝啤酒。

3、面条不能和榴莲一起吃

面条和榴莲也是不适合放在一起吃的，大家都知道榴莲是水果之王，但是榴莲的气味非常的重，在吃面条的时候，如果吃榴莲的话，不仅会影响到原有的口感，而且也会降低原有的营养价值，所以大家在吃面条的时候就不要吃榴莲了，这两种食物尽量分开来吃，虽然没有什么太大的危害，但是对于其口感会有很大影响。

通过介绍我们了解到，面条不能和山竹，啤酒，榴莲一起吃，这在平时吃面条的时候一定要注意，选择正确的搭配才能够确保其营养价值，如果错误的搭配的话，那么可能对健康不利。

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面条怎么做

正宗面条的配方如下:
一、羊肉汤制作
羊肉汤的配料:羊骨10公斤羊肉适量羊油3公斤(半切碎)纯净水60公斤左右姜片80克葱段150克左右香料配比:白芷25克砂仁25克山奈15克干姜30克草果10克(去籽)肉桂10克调料盐酒菊香排骨粉3包水晶味精500克乐嘉鸡精200克胡椒150克香辣鲜1包盐5包
先将羊骨头用清水浸泡6-8小时去除血水，准备过滤后的纯净水将羊骨头放入锅中用大火煮沸，锅中的羊油会有一半碎入锅中。提前用调料泡洗装料袋，待汤汁变白变浓时取出香味。
二、羊油辣椒的生产
羊油辣椒是面条的“灵魂”。每家店都自己用羊油煮辣椒。做菜的食材和方法是每家店的秘密，只有老板和最亲近的人知道。
要做正宗的面条，羊油辣椒是必不可少的调料。要做正宗的羊油辣椒，要选择倒伏前的第一颗红辣椒，将辣椒洗净晾干，然后做成辣椒酱，再放在太阳下暴晒，以备不时之需。暴晒期间，每天要搅拌一次。完全烤熟的辣椒色泽鲜艳，辣度适中，吃起来不会有呛的感觉。这是制作羊油辣椒的最佳原料。正宗的羊油辣椒应该是用羊肾连着的那块羊油做的。这种羊油辣椒味道鲜美。两种原料处理完后，我们开始提炼羊油辣椒。
原材料:
鲜羊油10公斤，粗辣椒粉7公斤(二精条1:1子弹)，带皮芝麻750克，葱姜500克(切碎)，香料:
八角50克(磨碎)草果20克白胡椒粉30克丁香10克胡椒粉40克。一点白葡萄酒。
制作方法:
先将羊油放入锅中加热，将羊炒干，将葱姜碎放入锅中炒熟备用，将白芝麻放入低油温下炒熟，提前在辣椒中放入一些白酒和水，搅拌均匀，煮至香味变红，再搅拌均匀后出锅。
三。做面条
面条面团的配方:高筋面粉500克，碱1克，热水300-320毫升。
生产流程:
1.将高筋面粉过筛，放入锅中，吃碱后用热水拌匀，倒入面锅中，快速搅拌均匀，然后揉成面团，摊开晾凉，最后用湿纱布盖好备用。
2.把净锅用清水烧开，拿床放在开水锅上面，然后把面团放进去，把面条挤出来，流到开水锅里。
3.煮熟后用漏勺捞出面条，沥干水分，倒入盛有熟油的盘中，拌匀，摇匀(或用漏勺将煮熟的面条捞出放入冰盆中，再捞出放入盘中)。

面条的做法大全家常

用料

主料：鲜面条300克

辅料：食用油5毫升、葱末5克、姜末3克、黄豆酱30克、猪肉末100克、白菜丝50克、豆芽30克、芹菜30克、胡萝卜丝30克、黄瓜丝20克。

1、先制作炸酱，在倒入食用油的热锅中依次放入葱末、姜末、黄豆酱，搅拌均匀。如下图所示。

2、然后放入猪肉末，继续翻炒。如下图所示。

3、接着进行菜码的准备，将切好的白菜丝、芹菜丝以及豆芽，每样都放入沸水中煮15秒捞起备用。如下图所示。

4、把面条放入锅中煮熟后捞起装碗。如下图所示。

5、最后在面上码上黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜、豆芽、白菜丝，加上炸酱即可享用。如下图所示。