面条的营养价值(面条的营养价值 面条的种类)

面条的营养价值

如果平时你不太喜欢吃米饭的话，那么肯定会非常喜欢吃面条，因为面条会比米饭更加的容易消化和吸收，而且营养价值更高一筹，那么面条的营养价值究竟有哪些呢?下面就跟随本文一起来详细的了解一下。

1、面条富含蛋白质

在面条中含量最高的营养成分就是蛋白质了蛋白质的成分在面条中确实比较疯补充充足的蛋白质对于促进我们的身体健康是有很大帮助的，而且还可以起到提升免疫力的作用，所以如果平时免疫力不是很好，体质比较虚弱的话，那么可以通过补充蛋白质来进行调节，吃面条是不错的选择。

2、面条富含纤维素

面条中的纤维素含量也是很充分的，要知道纤维素是非常有助于肠道消化的一种营养物质，通过补充适量的纤维素，可以让我们的消化能力得到改善，很多人的消化能力不是很好的话，那么在平时可以选择吃面条来进行调节，面条要比其它的一些食物更加的容易消化，而且还可以使肠道的蠕动加快，帮助我们提高消化的能力。

3、面条富含碳水化合物

碳水化合物也是面条中的主要成分之一，碳水化合物也是一种相当具有功效的物质。为自己的身体补充充足的碳水化合物可以促进我们的新陈代谢，让我们的体质变得更好，如果体内缺少碳水化合物的话，那么平时要注重摄入，生活中很多食物中碳水化合物都是比较多的，面条中的碳水化合物更是相当丰富。

面条的营养价值确实比较高，各类营养素的含量都比较的充分，不仅含有很多的蛋白质，也含有很多纤维素和碳水化合物，因此吃面条来滋补身体是很有效果的。

面条的营养价值 面条的种类

面条起源于中国，北方人就特别喜欢吃面食，面条制作简单，使用方便，做法还很多，所以作为主食也是个不错的选择，那么面条有哪些营养价值呢。
面条的营养价值 
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
面条的种类
1、拉面

拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的着名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等。

2、手擀面

手擀面，是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”。面条的制作方法多种多样，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。手擀面口感筋韧，面香浓郁，制作简便，可随吃随煮，浇菜带汤均可，特别适宜小孩及老人食用，是全国人民最普通的一种家常便餐。

3、刀削面

刀削面是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”之一  ，流行于山西及其周边。面食种类繁多，其中以山西大同的刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面、四川担担面被誉为中国着名的五大面食。

4、挂面

挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等。

5、板面

板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县特色小吃，因在案板上摔打而得名。通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。
面条的营养吃法
1、冬天适合吃牛肉面

面条可补气虚、厚肠胃、强气力；牛肉甘温、安中益气、养脾胃，有驱风寒之功，又佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，所以有滋阴补肾、强身壮体之功效，比较适合体弱、气喘的人食用，能起到抗疲劳的作用。因此，冬天是吃牛肉面最好的季节。

2、面条中午吃更营养

面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。

3、筋道的面条营养高

一般来讲，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。面条可以凉吃也可以热吃，但营养专家提醒，太热的面条对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，所以，吃碗温热的面条最有利于营养吸收。

4、“原汤化原食”有道理

传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养学观点来看，这样做是有道理的。煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物，所以喝原汤可以帮助减少积食。
面条会发胖吗
每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，相对于一些高热量高脂肪的食品来说，它不是脂肪性食物，但它特别能给人饱腹感。因为许多研究表明，缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感，所以，每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。

面条都含有那些营养？

1、面条含铁，铁能预防缺铁性贫血。

2、面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

3、面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。

4、面条富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

5、面条含磷，磷能够维护骨骼健康，神经系统功能，调整血压。

扩展资料

面条的5种家常吃法：

1、汤面：是指带汤一起吃的面条。我们常吃的番茄鸡蛋面、瘦肉青菜面都属于此类。汤面能把溶解在面汤中的营养素一网打尽，因此营养比捞面更高。不过，美味的面汤却要少喝，因为其中普遍含盐较高。

2、捞面：是把面条沥干后加上调料菜码一起拌食的面。我们常吃的凉面、炸酱面、拌面等都属于捞面。煮面时，大量的可溶性营养素会溶入汤中，如钾、b族维生素等，所以面汤要喝，这叫“原汤化原食”。

3、焖面：焖面是将各种配料先进行炒制，然后将面条放入，加水焖制而成的。焖面的营养损失较小。但某些餐馆里为了省时间，把已经煮熟的面条和调料再焖一遍，这样会进一步破坏其中的营养。

4、炒面：将煮好的面条在凉水中过凉，然后加配料炒制而成。炒面的营养低于捞面，因为炒面时，其中的维生素等会被进一步破坏。同时，炒面通常会被加入更多的油，脂肪含量更高。

5、拌面：拌面由鸡蛋面、阳春面等煮熟后，加上葱花与花生酱、酱油、等拌在一起的素面食（偶尔会加上卤猪肉碎），故名“拌面”。其味道特殊，可按自己的喜好添加调料。

-面条

面条的营养功效与作用

面条是一种制作起来比较简单，吃起来也方便快捷的主食，在人们的生活中十分常见，但是随着健康饮食的思想越来越流行，人们吃面条时也会考虑它的营养功效，有些人群吃面条会发挥更好的效果。那么，面条的营养功效与作用是什么呢?

面条的营养功效与作用 面条是饮食生活中比较常见的一种食物，面条的营养价值是非常高的。因为面条的主要营养成分包括了一些碳水化合物，蛋白质，脂肪等。面条这种食物，由于其状态比较的细软，所以它是比较易于消化和吸收的，能够改善贫血，增强免疫力，平衡患者的营养吸收等功效，食用的时候具有养胃的作用。

面条是人们经常食用的食品，它含有蛋白质，碳水化合物，纤维素，脂肪，烟酸，硫胺素，核黄素，维生素E，维生素B1.维生素B2.钙元素，磷元素，钾元素，钠元素，镁元素，铁元素，锌元素，铜元素，硒元素，锰元素等微量元素，可以为人体提供丰富的营养物质，增强人体免疫力，有利于人体的健康。面条容易消化吸收，快速为人体提供能量，所含有的矿物质能促进儿童的生长发育。

1、养胃：吃碗温热的面条最有利于营养吸收。

2、增强免疫力：口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3、改善贫血：促进人体气血运行。

4、易于消化吸收：经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

孕妇能吃担担面吗 孕妇整个孕期都是比较容易上火的，很容易出现大便干燥，口舌长疮的症状。而担担面也是辣的比较上火的食物，如果孕妇本身就有上火的症状，最好还是不要吃担担面的好。如果孕妇没有任何上火的症状，而且大便也通畅，偶尔吃顿担担面也是可以的。但是吃与不吃，需要孕妇根据自己的孕期身体情况而定。

孕妇整个孕期的饮食都很重要，一定要谨慎选择，不是什么都可以吃的。但是孕妇也不要抱怨，毕竟是为了宝宝的健康发育，忍一忍也是应该的。尽量多吃一些清淡的营养丰富的食物，还要根据宝宝的发育阶段来合理的安排饮食。

其实孕妇不要给自己的饮食做过多的局限，只要不吃活血化瘀的食物和水果，比如桂圆、山楂等，不吃生冷寒凉的食物比如螃蟹、薏米等及辛辣刺激性食物就可以，其它食物都是可以吃的。孕妇要合理饮食，不要挑食，营养才能均衡，宝宝才会发育的更健壮。

面条有什么营养吗

日常生活中有很多人都比较喜欢吃面条，尤其是北方人，有时候一天三餐都要吃面条。其实我们人体吃面条是有很多好处的，面条的营养价值比较丰富，只不过很多人不了解。那么，面条有什么营养吗?下面由我来介绍下吧。

面条有什么营养吗 面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长。

碳水化合物：面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。

蛋白质、豆固醇：面中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。

皂角苷、蛋白酶抑制剂等：面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

铜：面条富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。铁：面条含铁，铁能预防缺铁性贫血。锌：面条含锌，锌能促进食欲，促进生长发育，增强免疫力，小孩子不能缺锌。

面条的营养及功效 面条的功效：1、增强免疫力：口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。2、改善贫血：促进人体气血运行。3、易于消化吸收：经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

面条的营养：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。同时面条还富含铜对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

面条的适用人群：一般人皆可食用，病湿热者忌食面条。孕妇能吃面条。孕妇食用面条时应该煮的软烂一些，这样更易于消化吸收。产妇能吃面条。产能能吃面条，但是不要食用方便面。

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