香芋是紫薯吗

香芋是紫薯吗

香芋和紫薯都是我们日常生活中比较常见的食物，相信我们大多数的朋友们日常生活中都是吃过香芋和紫薯的，当然，香芋和紫薯的味道是非常不错的，但是有些朋友们可能对于香芋和紫薯的区别不是非常的了解，下面我们来看看。

香芋是紫薯吗

不是，我们大家要知道，虽然紫薯和香芋外形和颜色都是非常相似的，但是紫薯和香芋并不是一种食物，紫薯和香芋的区别也是非常多的，香芋外观圆柱形，表皮棕黄色，芋肉带紫红色槟榔斑纹，富含淀粉、蛋白质及各种氨基酸。紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。

香芋和紫薯有什么区别

因为香芋和紫薯的外观是非常相似的，所以我们日常生活中很多的朋友们经常会认为香芋和紫薯是一种食物了，其实香芋和紫薯二者的区别是很大的。其实香芋和紫薯是两种不同的食物，香芋是多年的草本生植物，因为它的口感好像板栗，所以它的别名又叫地栗子。口感非常绵软，是易于消化的食品。而紫薯比香芋到更鲜艳，但口感和普通的番薯没有区别，只是颜色区别。而且两者的营养物质不同，对人体的好处也有所侧重。

香芋是紫薯吗？香芋和紫薯的区别有哪些？相信我们大家现在也是有了一个大概的了解了，我们可以知道，香芋并不是紫薯，并且香芋和紫薯的区别也是非常多的，所以我们大家就是可以将香芋和紫薯的区别记住的，这样可以更好的区分香芋和紫薯的。

紫薯，白薯，红薯，山芋，香芋，芋头的区别

紫薯：个小，偏长条，皮和肉紫色，煮熟后，粉粉的。
红薯：个头可小可大，皮和肉有橘红色的、橘黄色的，煮熟后，有些的粉粉的、有些很滑口。
芋头应该也叫白芋或者山芋：个头偏小，外皮灰，还有好多须须，小心用手生剥皮，手容易痒，里面是白色的。连皮煮熟后很容易剥掉皮，肉很嫩，味道偏淡，没有紫薯和红薯甜。
香芋:个头大，肉偏一点点红或者紫，形状跟芋头类似，偏圆，椭圆。放在那里有种特殊的香味，这个芋头应该是没有的。个人喜欢吃芋头。
那个白薯我没有听说过。

香芋为什么是紫色的

香芋来自南方独特的土壤环境，那里泥土中富含的硒等特别成分，使香芋像山芋一样的球茎内部，切开即可见横断面上呈紫色和暗红色的丝状纹斑，这种紫红的颜色使利用香芋的淀粉制作糕饼时，也带有紫色，口味比一般的山芋香、酥，成分中则有人体需要的碳水化合物，蛋白质，纤维素和微量元素.香芋又名芋艿、毛芋等。每百克香芋含蛋白质1.9克，脂肪0.1克，糖类11.4克，粗纤维0.8克，维生素B1 0.06毫克，维生素B2 0.05毫克，维生素C 9毫克，维生素E 0.48毫克，维生素PP 0.7毫克，还含有钾、钙、磷、镁、铁等十几种矿物质和谷氨酸、天冬氨酸等18种氨基酸，此外，还含有粘质等。
中医认为香芋性平味辛，入胃、大肠经，具有益胃、宽肠、通便、解毒散结、补肝肾、止热渴、添精益髓的功效，可以治疗大便干燥、硬结，妇女恶露不畅及肿毒、甲状腺肿、肠中癖块、关节炎、乳腺炎等病症。
香芋含有各种营养成分，主要是含有丰富的淀粉，比一般蔬菜均高，因而香芋可作主食充饥，且质地较马铃薯细软，无龙葵素，易消化，适于胃弱、肠道病、结核病及病人恢复期食用，可以调中补虚，少食可助消化，同时能化痰积，解毒醒酒。香芋中含有较多氟，能预防龋齿。