豆腐皮、千张、腐竹区别在哪里

我们都知道，豆制品的种类非常多，有些品种甚至长得非常相似。例如豆腐皮、千张、腐竹之间，有些人总是将它们搞混。它们在制作工艺上到底有什么区别呢?下面就跟着小编一起去了解一下吧。

地区不同，所以叫法不同。豆腐皮实际上有两种，一种是将豆浆煮熟后，挑的上面的饿一层薄薄的皮制成的，还有一种是压制而成的跟豆腐干类似，但是比豆腐干薄的豆制品。为了加以区分，我们将第一种的叫做豆腐皮，而第二种的叫做千张。这样大家理解起来更好。

豆腐皮的质感比较薄，这是因为它是豆浆在煮沸之后，自然在其表面形成的天然油膜，将这张油膜跳起来，进行晾晒，就得到了我们在市场上看到的豆腐皮了。

而千张是经过压制而成的，跟豆腐干有异曲同工之妙，吃起来稍微干一些，食用的时候，还需要加盐等调味料。

腐竹实际上跟豆腐皮是同一种东西，都是将豆浆煮沸后，将其保温然后形成一层的油膜，将这层油膜挑起来进行晒干就可以了。它与豆腐皮的区别在于，豆腐皮在晒制的时候，是平铺着的，而腐竹是使其自然下垂，这样干燥之后，就会成为枝条状。腐竹的制作方法也很多，可荤可素，可烧可炒，吃起来非常的美味。

经过小编的详细介绍，大家是否对豆腐皮、千张、腐竹之间的区别与联系了解了呢?这些豆制品不仅可以单独成菜，还可以与其他的食物一起搭配起来食用，不仅口感非常不错，而且也有利于我们的健康，所以大家在平时的生活中，如果吃腻了豆腐的话，不妨可以尝试着吃一吃腐竹、千张、豆腐皮等豆制品，它们虽然跟豆腐一样，都属于豆制品，但是由于做法千变万化，所以尝在嘴里味道却是不一样的。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!