鲫鱼胆的功效与作用

鲫鱼胆的功效与作用

目录鲫鱼胆的形态特征鲫鱼胆的功效与作用鲫鱼胆的用法用量鲫鱼胆的食用禁忌鲫鱼胆有毒吗鲫鱼胆的附方鲫鱼胆分底、体、颈三部三个部分，一般一条鲫鱼含有一个胆囊，我们都知鲫鱼胆是不可以食用的，因为其其含有一定的毒素，但是掌握了正确的用量是可以发挥其最佳的功效的。比较常见的作用在于清肝明目，清泄胃火，杀虫止痒，治肝胆湿热等方面。下面小编就为大家详细介绍一下关于鲫鱼胆的相关药用价值。

鲫鱼胆的形态特征

鲫鱼胆分底、体、颈三部，颈部连胆囊管。胆囊壁由粘膜、肌层和外膜三层组成。粘膜有发达的皱襞。胆囊收缩排空时，皱襞高大而分支;胆囊充盈时，皱臂减少变矮。粘膜上皮为单层柱状。细胞游离面有许多微绒毛，胞质内线粒体和粗面内质网较发达，顶部胞质内可见少量粘液颗粒。固有层为薄层结缔组织，有较丰富的血管、淋巴管和弹性纤维。

鲫鱼胆的功效与作用

性味归经：味苦;性寒;有毒。肺;肝经。

功效主治：清肝明目，清泄胃火，杀虫止痒，治肝胆湿热，砂眼，目赤肿痛，疥疮，寄生虫病，脚气，疳;疮;阴蚀疮。

鲫鱼胆的用法用量

外用：适量，点眼、滴鼻或调涂。内服：调成其他药品。

鲫鱼胆的食用禁忌

鲫鱼胆有毒，不宜直接吞服，肝、肾功能不全者禁服。

鲫鱼胆有毒吗

1、腹痛、恶心、呕吐和腹泻，偶有黑便等胃肠道症状。

2、中毒较重的，可出现肝大、黄疸、肝区压痛、颜面浮肿，还有少尿、蛋白尿、血尿和无尿、腰痛等泌尿系统症状。

3、头昏、头痛、烦躁不安、抽搐、昏迷。

鲫鱼胆的附方

①治小儿脑涪，鼻痒，毛发作穗，面黄赢瘦：鲫鱼胆滴于鼻中，连二、五日用之。(《圣惠方》)

②治砂眼：冰片一分，琥珀二分。共研细未，大鲫鱼胆五个调涂。(贵州)

③治渴疾饮水不止：白浮石。蛤粉。蝉壳(去头、足)各等分。上细未，用卿鱼胆七个，调三钱服，不拘时候。(《本事方》神效散)

大家在读完上文中小编关于鲫鱼胆的介绍以后，是不是已经对鲫鱼胆有了新的认识了呢?建议大家平时生活中一定要注意，根据自己的实际情况适量的食用。另外，专家特别提醒，因为鲫鱼胆含毒，错误的食用很容易出现腹痛、恶心、呕吐和腹泻等情况。因此建议大家平时要注意不可以直接吞服。希望上文中小编的介绍对大家有所帮助。

破了胆的鲫鱼能吃吗

破了胆的鲫鱼能吃，将鲫鱼用盐水侵泡10分钟左右，用清水冲洗。
以鲫鱼豆腐汤为例，做法如下：
材料
鲫鱼4条、豆腐1块、葱1段、姜1块、食盐5克、料酒10毫升、白胡椒粉2克、植物油适量。
做法
1、将鲫鱼去掉鳞、鳃和内脏，把鱼腹内的黑膜清理干净，清洗后沥干水分；
2、起油锅，油热之后放入鲫鱼，将鲫鱼的反正两面煎至金黄；
3、用锅中的底油爆香葱头和姜片；
4、加入料酒，倒入热开水，没过鱼身即可，之后大火烧开，再继续煮；
5、煮至鱼汤变奶白色，再加入豆腐，转成中火继续煮5分钟；
6、撒上白胡椒粉，加食盐调味，出锅之前撒上葱花即可。

鲫鱼有哪些饮食禁忌

鲫鱼的禁忌人群：感冒发热者不宜多吃;过敏体质的人也不宜吃，若食之不仅会加重病情，而且还可能会伴发风疹块、腹痛以及腹泻等症状。

鲫鱼+猪肝：一起吃具有刺激作用，疮痈热病者忌食。

鲫鱼+芥菜：引起水肿。

鲫鱼+猪里脊肉：气滞。

鲫鱼+芥末：身体不适。

鲫鱼+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

鲫鱼+乌鸡：中毒。

鲫鱼+冬瓜：同食降低营养价值。

鲫鱼+猪小排：影响营养素的吸收。

鲫鱼+猪肉：二者起生化反应，不利于健康。

鲫鱼+猪大排：影响营养素的吸收。

鲫鱼+蜂蜜：一起吃会中毒，用黑豆、甘草可以解毒。

鲫鱼营养简介：

鲫鱼是富含蛋白质的淡水鱼，自古以来有“鲫鱼脑壳四两参”的说法。

鲫鱼的蛋白质含量为17.1%，脂肪仅为2.70-/0。鲫鱼的糖分、谷氨酸、天冬氨酸
含量都很高。

鲫鱼中锌的含量很高，缺锌会导致食欲减退、性功能障碍等，由于锌的重要作用，有人把锌誉为“生命的火花”。

鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病的治疗大有益处。坐月子喝鲫鱼汤是中国的古老传统，一直到现在还普遍适用。自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

鲫鱼油有利于增强心血管功能，降低血液黏度，促进血液循环；鲫鱼子能补肝养目；鲫鱼胆有健脑益智的作用。