桑叶猪肝汤：疏风清热,养肝明目(药膳的猪肝要怎样做汤才好吃)

桑叶猪肝汤：疏风清热,养肝明目

材料

猪肝100克，桑叶20克，盐少许。

做法

新鲜猪肝洗净，切片待用；桑叶洗净，加清水2碗煲半小时后，放入猪肝中火煮熟，加盐调味。

服法

食猪肝、饮汤。

性味归经

桑叶性寒，味甘、苦，归肺、肝经。

食性配伍

桑叶善于散风热而泄肺热，对外感风热、头痛、咳嗽等，常与菊花、银花、薄荷、前胡、桔梗等配合应用。

养生堂提示

此汤能疏风清热、养肝明目。用于眼结膜炎、夜盲症、头痛、眼痛、白内障、青光眼的辅助治疗。《本经逢原》：“桑叶清肺胃，去风明目。”

药膳的猪肝要怎样做汤才好吃

验方参考与药膳：
1、猪肝200克，切口装入柏子仁10克，蒸熟食，治经闭。
2、猪肝切片晒干研粉，与白芨粉调匀，每服10克，一日三次，开水送服，治肺痨。
3、猪肝500克，黄芪60克，同煮汤，连汤带肉一起服食，治乳少。
4、猪肝鸡蛋汤：猪肝100克切片，加水适量，用小火煮汤。煮熟后打入鸡蛋二个，加少许豆鼓、香葱、食盐调味。经常食用，可治营养性弱视、远视、夜盲等症。
5、枸杞猪肝汤：猪肝100-200克切片，枸杞子30克共煮汤，煮半小时后加适量食盐调味食用，有滋补肝肾作用。适用于肝肾虚头晕，视力欠佳，迎风流泪。
6、夜明砂蒸猪肝：夜明砂10-15克，研细末水煎后去药渣，药液与鲜猪肝250克左右同放碗内，置于锅内隔水蒸熟，每日或隔日食用一次。有清肝明目，消疳积作用。适用于夜盲症，视力模糊，小儿麻疹病后之角膜软化症，内外障翳等症。
7、猪肝绿豆粥：陈大米100克淘净，绿豆50克，加水适量煮粥，煮至快熟烂时，加入鲜猪肝100克，猪肝熟后即可食用。不宜加盐，经常食用，可治营养性视力减退和浮肿等症。
8、桑叶猪肝汤：桑叶10-20克，猪肝100克切片煮汤，煮熟后加少许食盐调味食用。有疏风清热，养肝明目作用，适用于眼结膜炎，夜盲，肝热头目疼痛等症。

吃猪肝对人身体好吗

功效：补肝，养血，明目，通乳。
主治：血虚，面色萎黄，浮肿，夜盲，两目昏花，肌体消瘦，乳汁缺乏，血虚闭经。
验方参考与药膳：
1、猪肝200克，切口装入柏子仁10克，蒸熟食，治经闭。
2、猪肝切片晒干研粉，与白芨粉调匀，每服10克，一日三次，开水送服，治肺痨。
3、猪肝500克，黄芪60克，同煮汤，连汤带肉一起服食，治乳少。
4、猪肝鸡蛋汤：猪肝100克切片，加水适量，用小火煮汤。煮熟后打入鸡蛋二个，加少许豆鼓、香葱、食盐调味。经常食用，可治营养性弱视、远视、夜盲等症。
5、枸杞猪肝汤：猪肝100-200克切片，枸杞子30克共煮汤，煮半小时后加适量食盐调味食用，有滋补肝肾作用。适用于肝肾虚头晕，视力欠佳，迎风流泪。
6、夜明砂蒸猪肝：夜明砂10-15克，研细末水煎后去药渣，药液与鲜猪肝250克左右同放碗内，置于锅内隔水蒸熟，每日或隔日食用一次。有清肝明目，消疳积作用。适用于夜盲症，视力模糊，小儿麻疹病后之角膜软化症，内外障翳等症。
7、猪肝绿豆粥：陈大米100克淘净，绿豆50克，加水适量煮粥，煮至快熟烂时，加入鲜猪肝100克，猪肝熟后即可食用。不宜加盐，经常食用，可治营养性视力减退和浮肿等症。
8、桑叶猪肝汤：桑叶10-20克，猪肝100克切片煮汤，煮熟后加少许食盐调味食用。有疏风清热，养肝明目作用，适用于眼结膜炎，夜盲，肝热头目疼痛等症。

吃什么东西养胃？吃猪肝对胃好吗?

吃猪肝对胃没有多少好处，猪肝可以补血。最养胃的，是面条。米中含酸多，所以少吃米饭。 如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。 小米粥就馒头（不是包子），可以养胃 。少油腻，牛奶也要少喝，因为它是性寒的 胃不好，要少食多餐。
花生，生吃最好，饭前吃个4到6粒，吃太多反而伤胃。
＃胃不好的请注意:
1、从生活作息上做起，最起码一天三顿要定时定量，最好给自己设定一个时间表，然后严格遵守。这同时会对睡眠时间产生影响，因为一些晚睡晚起的人是早中餐一块吃的，这种习惯必须要改，并不是说晚上吃夜宵可以弥补过来的，因为人的生物钟虽然可以前后移动，但总是在一定范围内，不可能产生太大的差别。如果不相信的话，可以去查一下相关人体生物钟的资料。
2、一般，胃消化功能不好的人，症状是吃一点点就会饱，稍微多吃一点就会胃胀，特别在晚上多吃的话，还会因为胃部滞胀而影响入睡。硬的、纤维类的东西不好消化。因而建议少吃多餐，如果还没到正餐时间，可以补充一些食物，但不宜过多，一定要记住这不是正餐，正餐还是要按正常来吃。食物以软、松为主，一些比较韧性、爽口的东西不宜多吃，因为这些东西最难消化。汤最好饭前喝，饭后喝也会增加消化困难。入睡前两三个小时都最好不要吃东西，否则容易影响入睡，如果觉得肚子空可以多喝水。
3、胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮品（汽水）、酸辣等刺激性食物，这些都是最伤胃的。胃的脾性喜燥恶寒，因而冷饮和雪糕也必须要戒，食物以热为好，这对于任何人都是一个考验，特别是酷暑时节。有两种饮料应该多喝，一是牛奶，二是热水。牛奶可以形成一层胃的保护膜，每天早上起床后先喝一杯牛奶，在吃东西，是再好不过的。多喝水，特别是热水，因为人在大部分情况下会把缺水误认为是饥饿。
4、豆奶虽好，但为寒性，不能取代牛奶。
5、馒头可以养胃，不妨试试作为主食。
6、其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的，所以应该足量。但最好煮得软一点再吃，这样胃会好受一点。菜和果皮的纤维比较多，可以适度食用，但不宜太多，不容易消化，因而瓜果可以相对多吃。
7、有胃病的人饭后不宜运动，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再开始工作，或者慢步行走，也对消化比较好，总之，餐后不宜工作。
8、非急性情况下，不提倡吃药，因为长期吃药都有副作用，而胃病是一种慢性病，不可能在短期内治愈。如果需要，提倡去看中医，中医的良方对于养胃特别有效。
9、木瓜适合胃的脾性，可以当作养胃食物，不过对于胃酸较多的人，不要使用太多。而且，一定要记住，胃喜燥恶寒，除了冰的东西以外，其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃。
10、再提一次，胃病是一种慢性病，不可能在短期内治好。治病良方就是靠“养”，急不来，只能从生活习惯的改良中获得。我们都需要一个好的胃，这些习惯的改变都是必需的。
得了胃病饮食上要注意以下11条原则：
1.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。
2.少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。
3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。
4.规律饮食：研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
5.定时定量：要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。
6.温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度。
7.细嚼慢咽：以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
8.饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。
9.注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。
10.避免刺激：不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
11.补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。
下面是食疗方子
1、木瓜鲩鱼尾汤
用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。
功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。 鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。
2、参芪猴头炖鸡
用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。
功用：补气健脾养胃。
食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。 母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。 黄芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。党参补中益气，益血生津。大枣能健胃补血，滋养强壮。
3、砂仁黄芪猪肚
用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。
制法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。
功用:益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。
食物功效：砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。猪肚能健脾胃、补虚损。
4、黄芪内金粥
用料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。
制法：将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。
功用：消食和胃。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。
食物功效：黄芪能补气固表，敛疮生肌。薏米健脾渗湿，除痹止泻。赤小豆能利湿退黄，清热解毒。鸡内金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加，排空加速。糯米能补中益气。
5、淮山蜂蜜煎
用料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。
制法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日1剂，分两次温服。
功用：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。
食物功效：淮山能健脾补肺，固肾益精。用于消化不良，小儿厌食症。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用

经常熬夜的人应该吃什么

一、苹果

苹果是百果之一，其中含有丰富的果胶，可促进排泄，防止动脉补充能力，熬夜的人容易内分泌失调而苹果中的果酸有助于脂肪的分解，增加血色素，促进美容，减肥。

二、柠檬

熬夜的的人很容易长各种斑斑点点，而柠檬酸是去斑的好手，可防止色素的沉着，同时可促消化吸收，是熬夜一族日常应该多吃的水果。

三、杨桃

杨桃中的维生素A，维生素C，各种纤维质，果酸都可抑制因为长期熬夜而形成的黑色素，同时还可对皮肤起到一个保湿的作用。

四、橙子

丰富的维生素C可减少电脑辐射对身体的危害，同时还可减小黑色的形成，同时熬夜的人由于长时间的不规律生活容易引起便秘，而橙子中的查胶和纤维素有有利于清肠通便，确保体内的垃圾可以自由的排出去。

五、葡萄

葡萄好吃又有营养。作为四大水果之首的葡萄含有丰富的葡萄糖，抗氧化成份，可对肝脏起到保护的作用，同时还能延缓衰老，非常适合熬夜的女性多吃。

六、香蕉

熬夜后来上一根香蕉不仅可以补充体力，同时还可消除疲劳，同时香蕉中镁，钾的含量是非常丰富的，可减缓血压升高，同时还可治抑郁，由其是适合加班熬夜的职场人士常吃。

七、梨

梨性凉，清热解毒，其中的B族维生素，更可起到一个缓解疲劳，保持心脏活力降胝血压的作用。同时我们也知道熬夜的人经常会有食欲不振，头晕脑发的问题，多吃梨就可使血压恢复正常，同时促进食欲，减少熬夜引起的并发症。

八、猕猴桃

猕猴桃中含有丰富的天然的肌醇，可助于脑部活动，其中的血清可促进安定情绪，起到一个镇静心情的作用，同时丰富的硫醇蛋白酶还具的美容，抗衰老，软化血管，等多种功效呢?再者猕猴桃中的蛋白酶还可促消化，开胃健脾，猕猴桃可谓是现代人由其是熬夜一族健康的法宝。

熬夜吃什么好

一、猪眼桂圆汤

材料：猪眼一对，桂圆肉，枸杞子等各适量。

做法：将猪眼清洗干净，与桂圆肉，枸杞子加入适量的水，放在碗内，隔水炖熟，调味即可。

提示：此汤有滋阴明目的功效。适用于防治近视，桂圆补益心脾，养血安神，用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠等病症。

二、桑叶猪肝汤

材料：猪肝，桑叶，盐等各适量。

做法：将新鲜的猪肝洗净，切成片备用，桑叶洗净，加适量的清水煲半个小时左右，放上猪肝中火煮熟，加盐调味即可。

提示：此汤有疏风清热，养肝明目的功效，用于头痛，眼痛的辅助治疗。

三、荠菜猪肉汤

材料：苦瓜，猪瘦肉，荠菜，料酒，盐等各适量。

做法：

1、苦瓜去瓤切成小丁，猪瘦肉切薄片，荠菜洗净切碎。

2、先将瘦肉片用料酒，盐调味，加水煮沸5分钟，加入苦瓜，荠菜煮汤，最后放上味精调味即可。

提示：此汤有滋阴润燥，清肝明目的功效。苦瓜有清暑明目，解毒的功效，对熬夜工作者的视力养护有很好的作用。

四、腰果明目汤

材料：胡萝卜，土豆，嫩豆腐，腰果，芹菜，橄榄油，盐，黑胡椒，水淀粉等各适量。

做法：

1、胡萝卜，土豆去皮，芹菜切末，嫩豆腐切小块，备用。

2、锅中倒入橄榄油烧热，加入胡萝卜及土豆炒熟软，盛出，倒入果汁机中，再加入适量的水及腰果打成汁备用。

3、胡萝卜，土豆，腰果汁倒入锅中，加入豆腐煮开，再加入盐调味，最后加入水淀粉勾芡，撒上芹菜即可出锅了。

提示：胡萝卜能消除肠胃胀气，改善消化不良，有改善眼睛干涩的效果。腰果中的营养物质有软化血管的作用，对保护血管防治心血管疾病有很大的益处。

熬夜喝番茄汁特别补？

记者这个行当，熬夜是家常便饭。女记者们为日渐暗沉的皮肤或黑眼圈焦虑，男记者们苦恼于脸上疯长的痘痘或下降的体力。

上午，我刚打开QQ，男同事小T群发的一条“喝番茄汁能补熬夜伤”的信息，引起了一大群人的共鸣。

小T说，“喝番茄汁能补熬夜伤害”的信息，来源于朋友的口碑相传。我到网上一查资料，发现簇拥喝番茄汁的.熬夜一族还真不少。有位做建筑设计的网友发帖子说，注重保健的美国人每天睡觉前要喝两样东西，一样是牛奶，另外一样就是番茄汁，早上醒来也是如此。

现在因为工作忙需要熬夜加班的人实在是太多了。不光是记者同行，做导游、IT、销售等工作的朋友们也纷纷向我求证，喝番茄汁是否真能补熬夜伤?

番茄汁能补充维生素A?

解析：正确。但不是喝汁，要炒熟吃。

因为，熬夜后，昼夜节律的破坏，可以影响人体的水盐代谢和蛋白质代谢。经常熬夜的人，因工作环境照明度差可能使视力受到损害，加之熬夜后白天睡觉时间长，得到自然界日光紫外线的照射时间少，对维生素A、D的需要量因此更高。

番茄里含的维生素A的确比较多，它对预防视力减弱有一定效果，可调节视网膜感光物质“视紫”的合成，提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳。但是，要达到这个效果，榨汁不是好办法，适合炒熟吃，因为油能促进维生素A的吸收。

番茄汁能帮助消化夜宵?

解析：正确。

根据生理学研究证明，在正常情况下，人体在白天与夜间的生理节律有明显的不同。不同酶的活性和内分泌激素的代谢在昼夜间也有很大的差别。因此，晚上熬夜后吃夜宵，对消化系统是一个负担。

番茄里含有大量柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢过程比较有益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。

番茄汁敷眼睛能消黑眼圈?

解析：错误。

番茄内的确有一种叫茄红素的植物化学素，有抗氧化的作用。但是，因为皮肤吸收机制的问题，仅仅涂在眼睛皮肤上不大能有效吸收的。要吸收茄红素，生吃比敷更好。茄红素的抗氧化作用能清除人体内导致衰老的自由基，减少紫外线伤害，还能帮助肌肤平衡水分及油脂分泌。想美容的女士可以多吃几个。

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