做法
先将莲子(湘莲)120克去皮,去心,放入碗内加温水50克,蒸至软烂;桂圆肉15克用温水洗净;鲜菠萝30克去皮,切成1厘米见方的丁。
将冰糖180克放入锅里加清水500克烧沸,待冰糖完全溶化,过滤去渣,再将它倒回锅内,加罐头青豆15克、罐头樱桃15克、桂圆肉、菠萝,上火煮开。
将蒸熟的莲子去水,盛入大碗内,再将煮开的冰糖水及配料一齐倒入大汤碗中,莲子浮在上面即成。
食用方法
佐餐食。每日1次。
功效
补肾健脾,养心安神,适用于遗精、遗尿、失眠等。健康人经常食用能防病强身。
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