几款药膳能强力对抗冬季感冒

几款药膳能强力对抗冬季感冒

冬季已经完全的到来了，在这时候，很多人都感觉寒气逼人了，抵抗力比较弱的人就很容易出现感冒的问题了哦，所以我们就要学会在冬季的时候对自己的身体进行调理了，下面就让我们一起看看哪些药膳能帮助我们对抗冬季的感冒吧。

姜葱豆豉豆腐汤——散寒开痰

材料：淡豆豉15克，豆腐l块。药材：北黄芪5钱，白术15克，西洋参12克。调料：葱、生姜适量。

做法：切去葱须，切段。淡豆豉与生姜洗净备用。豆腐切块;北黄芪和白术洗净后用布包起来备用;西洋参洗净备用。锅中倒1大匙油烧热，放入豆腐煎至表面微黄，移入汤锅，加入淡豆豉、生姜片和1500毫升水，放人药材包，用中火煲30分钟，再加入葱白，待汤煮滚，捞出药材包，加盐调味，趁热饮用。

功效：淡豆豉、葱白都有解表发汗的作用;生姜对发表、散寒、止呕、开痰、鼻塞也具疗效;豆腐具有清热、生津、解毒、解酒的作用。在伤风之初，这一道汤有助缓解喉咙痒、打喷嚏、流鼻水等不适现象，可治轻微风寒感冒。

川芎白芷炖鱼头——祛风散寒

材料：鳙鱼(黑鲢、花鲢)头1个。药材：川芎、白芷各6克。调料：葱10克，胡椒粉3克，生姜5克，鸡精适量。

做法：鳙鱼头去鳃，洗净。将洗净的鳙鱼头同川芎、白芷、葱、胡椒粉、生姜等一起放入沙锅内，加水适量，武火烧沸，加入适量料酒、鸡精、盐，再以文火炖半小时，加鸡精调味即可。

功效：祛风散寒，活血止痛。适用于外感风寒、头痛、头风、牙龈肿痛等。注意：川芎、白芷为辛温性烈之品，易伤阴助热，且气味浓烈难于食用，须控制用量。

这就是我们给大家推荐的几款养生药膳了，可以帮助我们提高免疫力，能有效的对抗冬季感冒哦，是我们不能错过的养生药膳哦。

药膳是现在非常火热的了吧，我们都知道药膳的滋补功效是很出色的了，而且味道也是很不错的了，所以很多人都是非常喜欢吃的了，我们上面就给大家推荐了几款，是适合我们在冬季的时候食用的了哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

秋冬炖补不上火！女中医师的祛寒排湿抗感冒鸡汤

【张文馨中医师】秋冬天气忽冷忽热不稳定！这时候大家都想喝个补汤暖身，增加抵抗力，张文馨医师亲自下厨做药膳，与您分享怎么样DIY健康药膳，进补不上火，进补不发胖！ 图片摘录自张文馨医师2014著作：变身超吸睛自然系美女 ，美肤纤体由内而外 参须首乌玉竹鸡汤热热喝超养生 养生又暖身的中药材包含了参须、何首乌、杜仲、玉竹、桂枝、黄耆、党参、当归、川芎、枸杞、红枣，这些药材搭配起来能调补气血，养阴润燥，补而不上火。【秋冬养生药膳】参须首乌玉竹鸡汤 DIY步骤● 药材： 参须4钱、何首乌3钱、杜仲3钱、玉竹3钱、桂枝2钱、黄耆2钱、党参2钱、当归3钱、川芎2钱、枸杞5钱、红枣8颗。 ● 材料： 鸡腿或鸡胸肉适量、米酒1大匙、生姜切6片、香菇5至8朵、水六碗、盐少许。 ● 作法： 先把香菇泡软；切姜片6片；鸡肉洗净切块后，放入煮沸的热水烫熟捞出（若担心吃了发胖，可先去掉鸡皮喔！）中药材洗净后，与米酒、水放入锅中同煮至沸腾，熬出中药汤汁后，再放入鸡肉炖煮约30分钟至鸡肉熟烂。若家中有压力锅可善加使用，能节省许多时间，一小时内可熬煮出鸡汤。起锅前可加入盐少许，即可食用。【张文馨中医师】秋冬天气忽冷忽热不稳定！这时候大家都想喝个补汤暖身，增加抵抗力，张文馨医师亲自下厨做药膳，与您分享怎么样DIY健康药膳，进补不上火，进补不发胖！ 图片摘录自张文馨医师2014著作：变身超吸睛自然系美女 ，美肤纤体由内而外 参须首乌玉竹鸡汤热热喝超养生 养生又暖身的中药材包含了参须、何首乌、杜仲、玉竹、桂枝、黄耆、党参、当归、川芎、枸杞、红枣，这些药材搭配起来能调补气血，养阴润燥，补而不上火。【秋冬养生药膳】参须首乌玉竹鸡汤 DIY步骤● 药材： 参须4钱、何首乌3钱、杜仲3钱、玉竹3钱、桂枝2钱、黄耆2钱、党参2钱、当归3钱、川芎2钱、枸杞5钱、红枣8颗。 ● 材料： 鸡腿或鸡胸肉适量、米酒1大匙、生姜切6片、香菇5至8朵、水六碗、盐少许。 ● 作法： 先把香菇泡软；切姜片6片；鸡肉洗净切块后，放入煮沸的热水烫熟捞出（若担心吃了发胖，可先去掉鸡皮喔！）中药材洗净后，与米酒、水放入锅中同煮至沸腾，熬出中药汤汁后，再放入鸡肉炖煮约30分钟至鸡肉熟烂。若家中有压力锅可善加使用，能节省许多时间，一小时内可熬煮出鸡汤。起锅前可加入盐少许，即可食用。 张医师的小叮咛~挑选鸡肉时，除一般肉鸡之外，也可选用养生乌骨鸡，性平味甘，可温中补脾，益气养血，为药膳珍品，比一般肉鸡或土鸡的脂肪更低，优质蛋白质更高；如果想喝鸡汤，担心发胖的美眉，煮好鸡汤之后可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加热后再喝。 │参须属性偏凉微，补气活血，滋阴强身，补而不燥，燥热体质(易嘴破、口干舌燥)，想要进补不宜服用高丽参，可用人参须或西洋(花旗)参取代，补性比较温和不上火。│何首乌属于补血药，入肝肾，苦甘微温，补血益精宋代《开宝本草》称之「益血气……久服长筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。│玉竹滋阴润燥，改善皮肤老化现象(干燥细纹松弛…)，是很好的美白淡斑药材。│杜仲滋补肝肾，强筋骨。│桂枝温助阳气，温通经脉，促进血液循环，预防感冒。│黄耆、党参、红枣补充元气增加体力，搭配何首乌、红枣调理气血，健脾和胃，能使气色更加润。│当归、川芎当归补血活血，调经润肤；川芎活血行气。│枸杞补益精血，补肝肾明目，《本草纲目》中记载「滋肾益气」、「生精助阳」、「补虚劳」、「强筋骨」等，还能降血糖、调理胆固醇。│鸡肉乌骨鸡为药膳珍品，比一般肉鸡或土鸡的脂肪更低，优质蛋白质更高，滋补无负担。│香菇含有蛋白质、核黄酸、多糖体、维生素D，能补气养身，益脾养胃，提升免疫力，降低血糖。│嫩姜片生姜也是一种中药材，性味辛温，可驱逐身体的寒气，又可帮助发汗袪湿还能温肺顾胃，借由流汗消耗热量，进而达到脂肪分解、燃烧目的，其中瘦身的成份据研究指出生姜含有助瘦身的成分「姜辣素」，可促进末梢血液循环，提高新陈代谢，达到瘦身的效果！ 尤其是不少女生肥胖的原因长期喝冰饮或寒性食物，造成体内「寒湿积聚」，体内累积的水分无法顺利排出而造成水肿、肥胖，生姜可以帮助发汗、去除湿气，生姜皮利水消肿作用更强！ 平时可以多吃生姜料理或简易自制生姜红茶饮，可以温暖身子提升新陈代谢，炒菜时可以多放点姜，因为老姜比较辛辣温热，燥热体质的人(容易嘴破、便秘、痔疮的人)可以改用温和的嫩姜代替。 作者介绍：张文馨中医师，澄观中医诊所副院长、中医妇科医学会专科医师；各大媒体报章杂志、广电专访医师；健康美容顾问：韩国「后 汉方精品保养」活动讲师等。著作：《变身超吸睛自然系美女》、《你没有理由瘦不下来──女中医才知道的瘦身方》等。 美丽馨情 张文馨医师的汉方美人书、 张文馨医师粉丝团

5款冬季养生药膳食谱

阿胶膏 阿胶250克，敲碎入陶瓷瓶中，加黄酒350克，浸泡l～2天，然后放入砂糖或冰糖250克，加清水250克，置锅内隔水蒸炖，用筷子搅和，待全部溶化后，冷却备用。每日1～2次，每次一汤匙，开水送服。阿胶能促进红细胞和血红蛋白的形成，促进钙的吸收，有防治进行性肌营养障碍的作用。一般可用于贫血、虚劳咳嗽、各种出血、先兆流产的辅助治疗。

冬虫夏草炖老鸭 老鸭200克，冬虫夏草6克，麦冬9克，川贝9克，螺蛳5个，调料、食盐适量。用老鸭去骨净肉200克，加水、螺蛳、调料、食盐同煮。待老鸭炖烂时，再放冬虫夏草、麦冬、川贝，用小火煨30分钟后，喝汤吃肉。每1～2周吃一次为宜。冬虫夏草炖老鸭适于体弱贫血、易受风寒感冒、肺阴虚喘咳、腰酸腿软的患者。

苁蓉煮羊肉 肉苁蓉心15克，精羊肉200克，续断12克，酱料、生姜和食盐适量。羊肉洗净切块，放锅里加水煮时暂不放调料，放绿豆3克煮沸15分钟，将绿豆和水一起倒掉，膻味即除。再加水、苁蓉、续断和调料用小火煨，至肉烂为止，喝汤吃肉。每1～2周吃一次为宜。

苁蓉煮羊肉适用于气血两虚、体虚便秘、产后体虚畏寒、肾虚阳萎、肺结核和慢性支气管炎等患者。

首乌粥 何首乌50克，以砂锅煎取浓汁去渣，入梗米100克，大枣3枚，冰糖适量同煮为粥。早、晚服食。

首乌粥适用于未老先衰，动脉粥样硬化、高血脂、糖尿病、高血压、健忘、贫血、便秘、遗精、腰膝酸痛患者的进补。杞圆膏 枸杞500克，桂圆500克，用文火在砂锅中慢慢煎熬，渐加水煮至桂圆无味，方去渣，然后用慢火熬成膏，瓷罐收贮备用。每日一匙，用开水冲服。枸杞有降血糖、降血脂、降血压作用，能增强机体免疫力，增强性功能，有拟胆碱样作用。适合于肝肾阴虚的中老年人进补。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!