乌骨鸡怎么吃(乌骨鸡怎么吃适合冬季进补)

乌骨鸡怎么吃

现在随着人们生活水平的提高，大家对于食物的要求也越来越高，喜欢吃一些高营养价值的食物，尤其是像乌骨鸡这样不仅仅具有非常高的实用价值，还具有一定的药用价值等可以起到非常好的滋补疗效，那么乌骨鸡应该怎么吃呢?怎么吃更好吃?

它作为一种肉类食物吃法也是有非常多种的，比如说可以选择煲汤，还可以选择烹饪等，首先小编来跟大家介绍一种山药黑木耳炖乌骨鸡的做法，我们将乌骨鸡清洗干净之后，将它切成块儿状，然后放入锅中填入适量的水，进行焯水之后再捞出，然后将水倒出来之后重新填入水，往里面加入一些葱姜蒜还有乌骨鸡，用大火烧开之后再倒入一些料酒和几颗红枣，慢慢的炖煮，我们在准备一些山药，将它去皮之后切成均匀的块状，还有一些黑木耳泡发，将山药和黑木耳一起放入五谷鸡汤中，炖半个小时左右就可以了，出锅时再加入一些食用盐调味儿。

乌骨鸡和其他的一些药用食材炖在一起也是非常美味的，比如说就可以选择做一道当归乌骨鸡，我们将乌鸡清洗干净之后进行焯水，然后再准备一些其他的食材有当归，党参，还有一些红枣枸杞和薏米等清洗干净，将锅中添入适量的温水，然后将鸡放入锅中，再将准备的食材一起放进去，用大火将它煮开之后再转为小火，慢慢的熬煮60分钟，出锅时可以选择一些食用盐或者味精来调味儿，然后我们将乌骨鸡捞出来放入一个碗中就可以使用。

以上就是小编为大家介绍的乌骨鸡怎么吃，乌骨鸡作为一种非常有名的肉类食品，它的吃法也有非常多种，我们在家中就可以自己尝试一下。

乌骨鸡怎么吃适合冬季进补

大家都吃过乌鸡吗，乌鸡的营养物质是很丰富的哦，乌鸡的蛋白质和钙质是比较丰富的而且还可以有促进食欲的作用。乌鸡怎么吃比较好呢?有很多的食疗方法哦，比如说煲汤啊，煮粥，或者是炖着吃，冬季进补乌鸡是不能少的一种养生食材，一起来看看这些食疗方法吧。

人参枸杞乌鸡汤

功效：用于精血虚衰。

原料：绿壳蛋乌鸡1只洗净、人参1棵、枸杞50克

做法：将材料一同放入瓦锅内，隔水炖至鸡肉熟后调味。饮汤食鸡肉。

红枣乌鸡汤

功效：补益气血﹑滋补肾气﹑益肝明目。

原料：绿壳蛋乌鸡一只、淮山一两﹑杞子三钱﹑红枣六枚﹑陈皮一角﹑生姜二片﹑调味适量。

做法：淮山、杞子、陈皮分别用清水浸洗，红枣去核，乌鸡斩成大块出水，将全部材料放入瓦煲内，加水煮约三小时，调味即成。

笋菇炒乌鸡

功效：本品具有补养五脏，增强体质，防病延年的功效。适用于五脏虚衰。乌鸡和笋菇一起食用的话可以补充丰富的维生素和矿物质，而且还可以有丰富的微量元素和营养物质的而补充，可以有增强体质减少疾病的作用，还可以延年益寿，抗衰老的哦，大家可以经常吃。

原料：乌鸡肉300克，冬笋、黄瓜各50克，水发香菇25克，鸡蛋1个，植物油、酱油、料酒、花椒水、精盐、水淀粉、味精、清汤各适量。

做法：将乌鸡肉洗净，切成薄片，与鸡蛋清和水淀粉拌匀;将冬笋、香菇、黄瓜切成片。将炒锅烧热，放适量油，待油烧至六成热时，下入乌鸡肉片、香菇、黄瓜片、冬笋翻炒，加入清汤、料酒、酱油、精盐、味精、花椒水，炒熟即可。佐餐食用。

适宜人群

适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。如果你也经常出现气血不足啊或者是精力比较差等情况，可以选择吃一些这样的食谱，可以有补虚的作用。

关于乌骨鸡的一些食疗的方法，大家都学会了吧，这些食疗方法适合冬季食用，，是不是觉得很简单呢，只要轻松的几个步骤就可以让美味的食材体现它的营养价值，而且还可以吃到美味的食物，去火安神养心冬季进补必备，营养也是很丰富的。

乌骨鸡食法攻略 一款怎么吃都好吃的食材

乌骨鸡的吃法（做法）大全
当归乌鸡汤的做法
材料:乌骨鸡1000克、女贞子25克、当归50克、桂圆15克、盐5克。
做法:
1、乌骨鸡剖后洗净,放入滚开水中,高火3分钟,取起洗净。
2、女贞子、当归(切片)、桂圆肉、乌骨鸡放入器皿内,加入滚开水1000克,中火40分钟,食用时放精盐即可。
清炖酒酿乌骨鸡的做法
材料:乌骨鸡、米酒酿。
做法:
1、把乌骨洗净,切块后再用水冲去血水。
2、放入盐,拌匀。
3、放入一磁勺的米酒酿(关键,酒酿的质量决定鸡味的好差)。
4、生姜切成一厚片,放在鸡层表面(生姜不能放多会冲掉鸡的鲜味)去腥。
5、放在高压锅里隔水炖20分钟左右。
乌骨鸡手卷的做法
材料:乌骨鸡腿100克、烤海苔20克、米饭100克、紫叶生菜15克、香葱3克、酱油10克、盐2克、胡椒粉1克、绍酒5克。
做法:
1、乌骨鸡腿剔骨切小丁用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
2、锅中放少许油煸香葱花放入乌骨鸡腿肉,煸炒出香味。
3、烹入酱油绍酒、放少许盐略炒至熟,放入米饭翻炒均匀,加少许胡椒粉,盛出放凉待用。
4、烤海苔垫底放上洗净的紫叶生菜,在铺上炒好的乌骨鸡米饭,用手将两面往里圈,圈成手卷,放少许红椒丝点缀。
红枣乌骨鸡汤的做法
材料:乌骨鸡1只、红枣8个、银耳1朵、葱适量、生姜适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量。
做法:
1、先将红枣和银耳用清水浸泡;乌骨鸡洗净,剁成小块。
2、锅内加入适量的清水,放入葱姜,红枣,再加入料酒,放入乌骨鸡肉。
3、大火煮开,撇去浮沫,再放入洗净撕成小块的银耳,继续炖煮10分钟,转为小火煮1个多小时,加入盐和胡椒粉即可。

乌骨鸡怎么吃最滋补？

乌骨鸡的营养价值有哪些?乌骨鸡是一种常见的鸡肉，对于身体虚弱的人有很好的滋补身体的功效哦。那么，乌骨鸡的营养价值有哪些，乌骨鸡怎么做最有营养?一起和6681小编来看看乌骨鸡的营养价值的介绍吧!

乌骨鸡的营养价值

现代研究表明，乌骨鸡中的铜、锰、胡萝卜素、维生素E、乌骨鸡黑素等含量丰富，具有延缓衰老、抗诱变、增强身体免疫力的功能;乌骨鸡中黑色素含量丰富，血清总蛋白和球蛋白含量都要比普通鸡高，乌骨鸡中的氨基酸、铁元素含量丰富，是营养价值非常高的滋补品，被称作“黑了心的宝贝”，因此，乌骨鸡是补虚劳、养身体的商品。

乌骨鸡对女性的好处

《本草纲目》中记载：“乌骨鸡补血益阴。”女人以血为本，血对于女人来说是尤为珍贵的，女人的一生都要养血。《本草纲目》中认为乌骨鸡可以补虚劳赢弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。《本草经疏》上说其：“走肝、肾血分。”

女性朋友吃乌骨鸡，能够起到补血养颜、延缓衰老的作用，对于病后体虚、年老体弱、体质虚弱者有调补的作用。

乌骨鸡怎么吃最滋补

乌骨鸡的营养价值

当归黄芪乌骨鸡汤

原料：乌骨鸡1只，卷心菜50克，胡萝卜、金针菇各25克，当归1片，黄芪3片，盐适量。

当归黄芪乌骨鸡汤的做法

1、将乌骨鸡宰杀洗净，入沸水锅稍烫。

2、将卷心菜、胡萝卜洗净切片。

3、将金针菇切去头部，洗净。

4、锅内添入适量水，加入当归、黄芪，大火煮沸。

5、放入乌骨鸡，小火炖3小时。

6、放入卷心菜片和胡萝卜片。

7、放入金针菇，改用大火煮熟。

8、撒入适量盐调味即可。

黄芪炖鸟骨鸡

原料：黄芪50克，乌骨鸡1只，葱、姜、盐、花椒、料酒各适量。

做法：

乌骨鸡的营养价值

黄芪洗净，用温水浸软，切片备用;乌骨鸡宰杀，去毛及内脏，放入沸水中汆3分钟，捞出后用凉水洗去血沫。将黄芪及葱段、姜片、花椒塞入鸡腹内，然后将鸡放入汤盆，加入适量水、料酒、盐，将汤盆置锅中，隔水炖至鸡肉熟烂，取出汤盆，调入味精即成。

黄芪炖鸟骨鸡的功效：益气补血，调经。

乌骨鸡怎么炖好吃又营养

想要乌骨鸡好吃又营养，最重要的是选择合适的食材搭配，可以选择适量的花旗参、红枣、枸杞一起炖，或者选择桂圆、生姜一起炖，也可以选择玉米、栗子、山药一起炖，不仅口味丰富，还具有一定的营养价值。

炖乌骨鸡之前，先将鸡清洗干净切好，用加入花椒的开水焯水一下，既能消灭鸡肉表面的细菌，还可以去除鸡肉的腥味。

如果喜欢偏甜一点的口味，可以选择加入桂圆、红枣和生姜，如果想要营养更加丰富，可以加入玉米、栗子和山药，可以补充人体需要的物质。

乌骨鸡本身具有极高的食用价值和药用价值，除了以上食材，也可根据个人体质选择其它食材，例如当归、蘑菇、胡萝卜等。