凉拌石花菜的做法

凉拌石花菜的做法

石花菜的做法比较多凉拌石花菜就是属于其中的一种，凉拌石花菜的食用口感较为的清新能起到很好的降暑的作用，而且做法也比较简单，在平时生活中的话是可以尝试着去制作食用的，那么接下来我们就一起来看看关于凉拌石花菜的相关的做法，我们一起来看看吧，

凉拌石花菜的做法

凉拌石花菜的做法的haul先将备好的干石花菜将其置于碗中加入适量的温水进行浸泡一段时间，一般浸泡两个小时左右的时间即可，水温的话也不要过高不然会影响石花菜的食用口感的，等到石花菜完全的泡发之后再将其置于清水中清洗干净，之后将其置于碗中备用，再将备好的清茶洗净之后将其切成小段置于锅中计入适量的清水烧开之后进行焯水，之后在芹菜捞出沥干净水分之后将其和石花菜一起置于碗中，再将备好的蒜末姜末、醋适量的生抽食用盐香油一起置于碗中将其搅拌均匀之后，再将其淋在石花菜和芹菜上面搅拌均匀之后即可食用，这样制作的石花菜的口感较为的清淡也起到一定的开胃的效果，制作手法简单，在平时生活生活中是可以尝试着烹制食用的。

凉拌石花菜的做法还是比较简单的也比较多一些的，在平时生活中可以根据自己喜欢的口味搭配一些食材在利用一些合适的酱汁将其调好之后淋在石花菜上面即可，这样的食用方式的话比较简单一些，在家即可制作。

石花菜怎么吃？

石花菜是我们沿海比较常见的一种海藻，一般冬天的时候是采集它的最佳时间。而且海边的产量特别高，我们这里管它叫“海谷穗”或龙须菜。石花菜一般市面上出售的两种:干制的:干制的保存时间长，食用时需要泡发、清洗，然后焯烫制作。腌渍的:腌渍的现在有很多做成即使口味的，用袋真空包装，可以开袋即食，或者拌制凉菜食用。石花菜的做法:一，【黄瓜丝鱼皮拌石花菜】【主料】绿黄瓜、腌渍石花菜、即食鱼皮【配料】蒜末、香菜【调料】盐、一品鲜酱油、白糖、辣椒油、陈醋【做法】石花菜开袋清洗干净，入水中浸泡去鲜味，把石花菜入沸水锅中焯烫一下，然后捞出过凉。

黄瓜洗净切成火柴棍粗细的细丝，即食鱼皮开袋后倒入黄瓜丝中，把焯烫后的石花菜拦腰改几刀，跟鱼皮和黄瓜丝拌在一起。

把黄瓜丝、鱼皮、石花菜放在一个大的容器中，加入一品鲜酱油、盐、蒜末、香菜、白糖、陈醋、辣椒油拌均即可。

【制作要点】石花菜如果是即食口味的，可以尝一下咸淡味，然后决定调料的投放。如果是腌渍的，要浸泡焯烫除去盐味。拌制石花菜时蒜末和醋的用量要大一些，这样调出来的味道，可以去除石花菜海藻的腥味，增添石花菜的鲜味和口感。【美味小贴士】鱼皮也可以换做海蜇皮，这样石花菜咯吱咯吱的口感跟鱼皮或海蜇皮的酥脆，会碰撞出非常美味的口感。石花菜里面含有大量的海藻胶，所以不耐久煮，一煮就容易烂。所以焯烫时下锅变色，就要迅速捞出。【黄瓜丝鱼皮拌石花菜】的特点:酸辣爽口，清淡味美，入口鱼皮脆爽，石花菜咯吱咯吱的口感特别美味。是一道下酒的好菜。二，【海凉粉】【主料】干石花菜【配料】蒜末、香菜【调料】盐、陈醋、辣椒油、白糖、一品鲜酱油、芝麻酱【做法】把干石花菜洗净去泥沙，入清水中泡发涨大至三倍大。

把石花菜入无油干净的锅中，添入没过石花菜三倍的水，大火煮开后转小火慢熬，一直熬至锅中汤汁浓稠，汤跟石花菜的比例为1:1时关火。把汤汁放入容器中，晾凉后入冰箱保存至凝冻。用特制的刮板或刮土豆皮的刮子，把凝冻的海凉粉刮成长条。加蒜末、香菜、辣椒油、白糖、陈醋、一品鲜酱油、芝麻酱拌均即可。

【制作要点】干的石花菜要洗净泥沙，入清水中浸泡涨大。石花菜入锅后要小火慢熬，熬至石花菜的胶质析出呈透明状为好。如果怕凝冻效果不好，可以适量的添加琼脂。【美味小贴士】这是沿海非常流行的石花菜吃法，尤其是夏天的时候来上一盘，特别的清爽解暑。结语:石花菜一般多以凉菜制作为主，而且石花菜的制作最重要的就是清洗泥沙和浸泡。而且其本身没有什么味道，主要是吃它口感，所以调味才是制作石花菜的“重中之重”。

石花菜的做法

石花菜的做法石花菜的做法的话其实还是比较多的，可以将其凉拌或者是炒制食用或者是制作石花菜凉粉之类的方式制作石花菜，其实还是要根据自己喜欢的口味来进行制作的，那么接下来我们就一起来看看石花菜比较简单的做法。

石花菜的做法

石花菜的做法的话要先将备好的干石花菜将其置于碗中进行浸泡一段时间，最好是使用四十度的温水浸泡，这样时间会比较短一些，一般在两个小时左右即可，等到石花菜被完全的泡发之后再将其置于清水中冲洗干净，沥干水分之后将其切成小段置于碗中备用，之后再将备好的胡萝卜还有黄瓜一起洗净之后都切成丝状将其和石花菜一起置于碗中，再将备好的小米椒切成碎末状将备好的油辣椒中取出适量的辣椒，之后再在锅中加入适量的花生油烧热之后将备好的花椒置于锅中进行爆香之后再将烧热的花生油置于蒜末上，再加入适量的醋和一些生抽糖食用盐之类的作料搅拌均匀均匀之后将其置于石花菜上淋上一些香油之后搅拌均匀即可食用。

这种制作石花菜的方式的话属于凉拌，做法简单，食用口感较为的清爽，很适合在夏季这种炎热的天气食用，而且在平时生活中食用一些凉拌之后的石花菜的话也可以起到一定的开胃的效果，但是石花菜的做法的话比较多，可以根据个人的口味去制作的，并不是说只有凉拌这一种做法。

凉拌石花菜的做法石花菜的做法比较多凉拌石花菜就是属于其中的一种，凉拌石花菜的食用口感较为的清新能起到很好的降暑的作用，而且做法也比较简单，在平时生活中的话是可以尝试着去制作食用的，那么接下来我们就一起来看看关于凉拌石花菜的相关的做法，我们一起来看看吧，

凉拌石花菜的做法

凉拌石花菜的做法的haul先将备好的干石花菜将其置于碗中加入适量的温水进行浸泡一段时间，一般浸泡两个小时左右的时间即可，水温的话也不要过高不然会影响石花菜的食用口感的，等到石花菜完全的泡发之后再将其置于清水中清洗干净，之后将其置于碗中备用，再将备好的清茶洗净之后将其切成小段置于锅中计入适量的清水烧开之后进行焯水，之后在芹菜捞出沥干净水分之后将其和石花菜一起置于碗中，再将备好的蒜末姜末、醋适量的生抽食用盐香油一起置于碗中将其搅拌均匀之后，再将其淋在石花菜和芹菜上面搅拌均匀之后即可食用，这样制作的石花菜的口感较为的清淡也起到一定的开胃的效果，制作手法简单，在平时生活生活中是可以尝试着烹制食用的。

凉拌石花菜的做法还是比较简单的也比较多一些的，在平时生活中可以根据自己喜欢的口味搭配一些食材在利用一些合适的酱汁将其调好之后淋在石花菜上面即可，这样的食用方式的话比较简单一些，在家即可制作。

扩展阅读：石花菜

怎么做凉拌红色石花菜

食材

主料

石花菜

120g

辅料

大葱

少许

小葱

少许

白糖

少许

盐

少许

米醋

1勺

生抽

1勺

花椒水

适量

辣椒油

1勺

步骤

1.干石花菜

2.龙须菜泡发，2小时左右即可

3.1勺米醋，1勺生抽，1勺辣椒油，适量大葱葱花（出味），小葱葱花（配色）和花椒水（开水泡花椒制成），少许盐和白糖

4.加入盐和糖

5.加大葱葱花

6.加米醋

7.加生抽

8.加辣椒油

9.加花椒水，我用的是煮过的花椒水，嫌麻烦的话用开水泡一下花椒也可以

10.拌匀后加入小葱葱花，拌匀装盘即可

小贴士

石花菜泡开洗净就行，千万不可以焯水，因为在热水中石花菜会融化。

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