豆腐的价值很高(豆腐的营养价值和功效与作用 豆腐有什么功效)

豆腐的价值很高

豆腐是大家平时都会吃的，一些中老年人是非常的喜欢吃豆腐。作为豆制品的一种，豆腐的营养价值是比较高的，但是小编也要提醒大家，豆制品如果食用过多的话，对于身体的伤害其实也是比较大的，因此平时在吃豆腐的时候我们也要适量哦!下面我们就来看下食用豆腐过多的危害!

1、食豆腐过多使肾功能衰退

一般人们到中老年的时候，身体的一些机能就会下降，这时候肾脏的一些排泄的功能也在下降，这样对于身体的影响是很大的。如果大量食用豆腐,会让身体产生氮增加浪费,增加肾脏的负担,肾功能进一步衰退,不利于身体健康。

2、过多食豆腐会导致碘缺乏

大豆含有皂素,能防止动脉粥样硬化,促进人体对碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏疾病。

3、过多食豆腐促使动脉硬化形成

蛋氨酸在大豆制品,在酶的作用转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉壁的内皮细胞,这是容易沉积于动脉壁,并促进动脉粥样硬化的形成。

4、过多食豆腐引起消化不良

豆腐中含有的蛋白质,一次食用过多会阻碍身体吸收的铁,容易导致消化不良、腹胀、腹泻等症状。

豆腐搭配什么吃最好

豆腐和肉

如果你吃的豆腐,而添加一些高质量蛋白质的食物,你可以发挥作用的蛋白质补充和豆腐,这样蛋白质是更好的人体吸收和利用。

豆腐和鱼

取长补短，豆腐含有蛋白质蛋氨酸和赖氨酸缺乏,缺乏苯丙氨酸鱼,豆腐和鱼多吃蛋白质组成合理,营养价值更高。

豆腐是由大豆制作而成的，口感是比较好的，所以大家喜欢吃。豆腐比较软和，很适合老人食用，但是从上述的知识我们可以看出，平时吃豆腐也是要适量的，如果食用过多的话，对于身体也是会产生一些危害的哦!上述就是关于豆腐的知识，希望可以帮助到大家!

豆腐的营养价值和功效与作用 豆腐有什么功效

1、豆腐营养丰富，含有大量优质蛋白，其蛋白质的氨基酸组成与动物性蛋白质相似，而且人体对豆腐的消化吸收率非常高，达到95%以上。除此之外，豆腐中含有丰富的维生素、植物固醇、不饱和脂肪酸、大豆异黄酮、皂素、卵磷脂、糖类及微量元素钙、铁、磷、钾、镁、锌、硒等营养成分。豆腐是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，经常食用有利于补充身体所需的各种营养素。

2、补钙，豆腐在加工过程中由于加入了卤水，从而让豆腐中钙、镁的含量比大豆更高，据测定，每100g豆腐中约含有164毫克钙，是补钙佳品，尤适合缺钙人群食用。

3、促进脑部发育，豆腐虽然经过加工了，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，这种成分是促进大脑和人体神经发育的重要物质，经常食用豆腐有助于增进智力发育，提高记忆力。

4、改善更年期综合症，豆腐中含有丰富的植物雌激素——大豆异黄酮，它与女性卵巢分泌的雌二醇相似，具有双向调节作用，能够让女性体内的雌激素始终保持平衡状态，从而起到改善更年期综合症的作用。此外，豆腐中的大豆异黄酮还能降低患乳腺癌的几率。

5、预防心血管疾病，豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心脑血管疾病。另外，豆腐热量很低，并且不含胆固醇，是三高人群及冠心病、动脉硬化患者的理想食物。

6、预防癌症，豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌细胞增殖的作用，经常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、结肠癌的发生概率。

菜豆腐营养价值及功效

豆腐高营养，是女性健美的最佳补充食品。 豆腐营养价值很高，有植物肉之称。
里面含有多种营养成分，含微量元素铁、钙、铜、锌、叶酸、烟酸、蛋黄素。维生素B1,B6。 每100克豆腐中，含蛋白质15.7克，脂肪8.6克，碳水化合物4.3克，豆腐里面的高氨基酸和蛋白质含量，是谷物很好的补充食品，豆腐脂肪78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇。
人体的消化吸收率能达到95%以上。 豆腐含营养丰富，是补益清热养生食品，常吃可补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃。
比较适合热性体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后的调养。现代医学证明，豆腐增加营养，帮助消化，增进食欲的功能。对牙齿的生长，骨骼的发育强壮，也有很好的作用。
在造血功能中，豆腐不含胆固醇，增加血液中铁的含量，是高血脂，高血压，高胆固醇病动脉粥样硬化，冠心病患者的最豆腐还含有丰富的植物雌激素，对防止骨质疏松有良好的作用，还能抑制乳腺癌，前列腺癌和血癌的功效，豆腐总要留胆醇，豆留醇均是抑制癌症的有效成分。
豆腐加工容易，做菜简单，可以和许多食物搭配，做出色香味美的食品，是平常百姓餐桌上常见的一道菜。 豆腐还是一款优质的减肥食品，在健身健美和运动后，吃些豆腐类食品，可以很好的补充身体损失的蛋白质，补充钙质。
可以有效的减缓肌肉的酸痛，疲惫不堪的现象，保持减肥效果，不仅能够增强体质，还能使漂亮的身材，保持更长时间，延缓衰老，保持女人的自信和魅力，对一个女生来说非常重要。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!