怎么制作苦菊可以让味道变得更好(蔬菜苦菊怎么做好吃)

怎么制作苦菊可以让味道变得更好

苦菊是野菜里面的一种，它属于生草植物，和普通的菊花不一样，它不会开出好看的花朵，苦菊可以达到抵抗细菌，消除炎症，清热解毒作用。虽然有一些苦味，但是却受到了很多人喜欢。想要让苦菊的味道变得更好，大家就应该了解清楚正确的制作方法。

可以做苦菊花生米，需要准备适量花生米，一些苦菊，少许醋，糖，盐，油，把花生米清洗干净后放到油锅里面，炸到颜色变成深红色。将花生米捞出，放入糖、盐并搅拌均匀。将苦菊洗净掰成段。苦菊和花生米都是生活中常见的食材。苦菊口味清爽，花生米口感爽脆，当苦菊遇上花生米，更是一道开胃的好菜。同时，苦菊花生米的做法多样但都比较简易，大家在家中都可以进行尝试，因而也受到了很多人的喜爱。

还可以做老醋花生拌苦菊，是大家非常喜欢的一款小菜，花生米吃多了肯定会有油腻的感觉，和醋还有苦菊搭配在一起就可以让口感变得清淡很多，制作起来也非常简单，需要准备适量花生米、镇江香醋、苦菊、香菜、盐、白糖。将苦菊洗净控干掰开，香菜切段。锅中放油，凉油中放入花生米。用中火，当花生米皮的颜色变为深红，声音变得不在密集，泡沫变少时捞出。

还可以做蒜蓉芝麻酱拌苦菊，这是一道很家常的菜谱，口感非常清爽，而且又含有非常丰富的营养价值，苦菊芝麻以及蒜蓉都是日常生活里面比较常见的食材，购买起来非常简单，制作这款食物大家需要准备适量芝麻酱，一些苦菊，少许芝麻油，味精，食盐，将苦菊清洗干净，切成段。在芝麻酱中加入盐、味精，加水稀释均匀后加入香油，将和好的芝麻酱倒入苦菊中搅拌均匀。

上面给大家介绍的就是怎么凉拌苦菊味道更好，看了上面的介绍，大家应该也有了一定的了解，和肉类比起来蔬菜里面所含有的热量都是比较低的，所以想要减肥的人可以放心大胆的吃，不用担心身体会发胖，而且苦菊里面又含有非常丰富的维生素，可以达到很好的减肥排毒作用。

蔬菜苦菊怎么做好吃

苦菊大家都不陌生，超市里，菜市场到处都可以看到苦菊的身影，看到就会买上一点回来凉拌吃，清脆爽口，好吃又解腻。今天教大家一道凉拌苦菊的做法，希望大家能够喜欢。

凉拌苦菊

准备配料：将新鲜的苦菊去掉根部，洗净后控干水分备用，花生米适量，凉油下锅炸酥后捞出放凉，大蒜切蒜末，皮蛋两个去皮后切块，胡萝卜切丝搭配颜色。

调料汁：碗中加入生抽，蒜蓉，红醋，白糖，辣椒油，盐，味精，鸡粉，香油搅拌均匀。

将所有切好的配菜放入盆中，然后倒入料汁，搅拌均匀后即可装盘。

一道酸辣可口的凉拌苦菊制作完成，简单又美味，是一道非常适合的下酒菜，喜欢的朋友可以试一下，真的很不错哦！

苦菊怎么做好吃

原料：苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。
做法：
1、平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。
2、去皮，敲碎。
3、苦菊洗净沥干水分备用。
4、掰段，放入碗内。
5、生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。
6、将花生碎放入。
7、倒入酱汁。
8、搅拌均匀，即可。
做法二
材料：苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、蚝油、白糖、精盐、花椒、植物油、红椒
做法：
1、苦菊洗净，控水备用。
2、蒜瓣切成小粒，红椒去籽切丝备用。取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，
1/2汤匙耗油,调入一汤匙白糖，调匀成味汁。
3、起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。
4、倒入调好的味汁，小火炒至粘稠关火、苦菊掰成小段盛入干净容器里，
倒入蒜粒、炒好的味汁，晾凉后倒在苦菊上，拌匀即可。
小贴士：
1、为了突出苦菊的口感和清爽，精盐要少放。
2、蚝油、料酒，陈醋等调汁后熬制稍微粘稠再用来调苦菊。
3、喜欢生姜的可以适当放一点姜末在里面。
做法三
材料：苦菊100克、花生米50克、生抽适量、食醋适量、香油适量
做法：
1. 花生米过水10分钟捞起待用
2.锅里加入适量食用油，倒入花生米，小火翻炒均匀，一定小火不停翻炒。
3.听到花生爆出霹雳巴拉的声音，声音由多转少甚至停止停火，倒入盘中。
4.倒入盘中的花生要摊开散热。
5.苦菊洗净用凉开水过一遍水，沥水，再用吸油纸吸去多余水分，切成段
6.把切段的苦菊放入容器，倒入生抽、醋。
7.倒入适量香油，搅拌均匀。
8.倒入炒熟凉透的花生米， 翻拌均匀倒入盘中。
做法四
材料：苦菊2棵、彩椒1个、蒜适量、熟白芝麻适量。
做法：
1、把苦菊撕成小段，清洗干净备用。
2、彩椒切条，蒜切末备用。
3、制作料汁。取只空碗，然后依次放入半勺盐、小半勺鸡精、1勺白糖、
1勺生抽、2勺香醋、半勺蚝油、几滴香油搅拌匀均备用。
4、将苦菊放入大碗中，然后撒少许白芝麻，放上彩椒丝。
待吃的时候，将料汁倒入其中，拌匀即可。（还可以撒一些花生碎，口感更好）

苦菊怎么做才好吃不苦，爽脆可口清热去火呢？

苦菊怎么做才好吃不苦，爽脆可口清热去火呢？

苦菊的营养成分：苦菊是一种分布于南欧及其中国南京等地区豆科、菊苣根属种一年生或两年生草本，性喜湿冷气侯，夏初抽枝干，叶子可食用，可生吃凉拌，适种食、烹煮或作汤。

苦菊味感甘中稍带苦，色调翠绿，可炒食或凉拌，是清热祛火的小吃上品，也是有抑菌、退热、消肿、清目等功效。以其有清热去火等功效，遭受普遍的一致好评。流程如下所示：【凉拌苦菊】的家常做法

第一步

食物提前准备：苦菊一把，干辣椒四根，大蒜两半，滚油进行爆香，添加小勺盐，小勺白砂糖，二勺白米醋拌匀将炒好的调料汁倒进苦菊中，大葱一根，芝麻一勺，花椒粒一勺苦菊清洗切条装在碗里，干辣椒切成丝，大蒜切碎，大葱剁碎

第二步

调味品：碗里添加干辣椒丝，大蒜末，葱段，花椒粒，大蒜两半，大葱一根，芝麻一勺，花椒粒一勺苦菊清洗切条装在碗里，干辣椒切成丝，大蒜切碎，跟我这样简单一凉拌大葱剁碎芝麻，滚油进行爆香，添加小勺盐，小勺白砂糖，二勺白米醋拌匀将炒好的调料汁倒进苦菊中，抓拌匀摆盘就可以吃了

这一道美味清脆的【凉拌苦菊】就做好，跟我这样简单一凉拌，越嚼越香，添加小勺盐，小勺白砂糖，二勺白米醋拌匀将炒好的调料汁倒进苦菊中，抓拌匀摆盘就可以吃了实际上苦菊的叶子不用独特生产加工可以直接服用，营养全面能够促进人体肠道蠕动，瓜果蔬菜能够为我的身体提供营养成分，提高他们的身体素质，同时也可以提高我们的身体的抵抗能力，学好的小伙伴们快给家里人做吧……

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